Dalma - hogyan kell elkészíteni otthon?

Keleti étel hasonló módszerrel a készítmény a töltött káposzta Dalma. Hogyan kell főzni egy tál, mint ez? Ez szőlőlevél töltött hús vagy zöldség rizzsel. Van még egy húsmentes és vegetáriánus típusú Dalma. Otthon könnyű kezelni, de ha azt szeretnénk, hogy étel volt hiteles, meg kell vizsgálni jellemzői, hogy az más országokban.

Előállítása Dalma a különböző nemzetek

Grúziában az étel egy éles és csípős, hozzátéve nagyszámú fűszerek, mint például a paprika, zeller, fokhagyma, petrezselyem, koriander, tárkony. Örményország sokkal finomabb íze Dalma. Cook lehet sovány hús kakukkfű, majoránna, menta. Lean megvalósítási módja szerint egy töltelék padlizsán, paradicsom és paprika rizzsel és gyógynövények. Azerbajdzsán Dalma ezzel még hallal tölteléket. Görögország híres vegetáriánus recept Dalma, ez szolgál a mártást a citrom és az olívaolaj, evett hűtve.

A választás a szőlőlevél

Ha megteszi a fiatal, akkor több ajánlatot Dalma. Főzni a levelek előtt töltelék? Friss szükséges kihagyja forrásban lévő vízben két percig, majd távolítsa el a nagy vénák. Sós levelek helyezzük forró vízben áztatására. Becsomagolt a fényes oldala befelé néz. Forraljuk Dalma szüksége egy serpenyőben, amivel azt a sorok között a gyümölcsök (birs, alma), szárított gyümölcsök (barack, aszalt őszibarack), hagyma. Tálaljuk mártással alapján savanyított tejtermékek.

Dalma. Főzni azt a klasszikus recept?

Chop négy gramm hús egy élelmiszer-feldolgozó vagy egy nagyon éles késsel. Távolítsuk el a vénák és filmek. Add száz gramm zsírt tartalmaz. Kétszáz gramm hagyma, apróra vágott kis kockákra és megpirítjuk egy serpenyőben olvasztott vaj (akkor cserélje olvikovym), amíg átlátszó. Ezután adjuk hozzá a kurkuma, kömény por és egy teáskanál fekete bors. Opcionálisan, akkor is dobja a friss menta és szárított koriander. Keverés után az edényt tegye húst és lassú tűzön át nagyon kis lángon, ügyelve arra, hogy ez nem fog csomók. Azután, hogy száz gramm vagdalt kerek rizs, főtt, amíg a fele. Ebben az esetben, a far a Dalma osztja keményítő - ez vezet a felszívódását gyümölcslevek felszabaduló a húst és a hagymát. Így eléri a kívánt szerkezet és a nedvesség-csészébe. Az előkészített szőlőlevél feküdt ki tölteléket, roll up egy tekercs. Részletben kell kis - körülbelül akkora, mint egy hüvelykujj. Ha követi ezt a szabályt, az étel egyenletesen iskola. Tedd egy serpenyőben vagy üstbe, amelyet meg kell főzött Dalma. Főzni akkor? Fedjük le az edényt, öntsük a levest (célszerű forralni a csontok megmaradt a hús). Tedd a terhelést a tetején, és fel a kannát közepes lángon. Ügyeljen arra, hogy a leves nem forraljuk át. Ha a szőlőlevél, amelynek készít Dalma, friss, szakács kell egy fél órát, és ha ezt pácolt, akkor nem több, mint egy óra. Eltávolítása után a tűzről hűlni, és az ételt kell főzni. Dalma fokozatosan elnyelik része a húslevest. Tálaljuk pita és cukrozatlan joghurtos öntettel (piros erős paprika, fokhagyma, menta).