Cupcakes „Red Velvet”: recept, főleg főzés és vélemények

Eredeti sütemény a tészta élénk vörös színt is meglepheti az összes vendég a gála. Díszített finom vajkrém, ízlés szerint, nem rosszabb, mint a még a finom desszerteket. Hogy megtanulják, hogyan kell sütni torták „Red Velvet”, értékeléseket, amelyek csak pozitív észrevételeket és a csodálat, tárgyaljuk cikkünkben. Itt kínálunk több lehetőséget, hogy készítsen egy finom krémes.

Az eredete „Red Velvet”

Cupcakes (cupcakes) „Red bársonyos” eredetileg keretében készített recept a torta A Vörös bársony. Az összefüggésben ilyen sütemények hasonlít bársony, ahonnan nem volt ilyen érdekes név. A torta maga alkotta Amerikában és elő az 30-es években a XX században, és egy nagyon rövid idő alatt nagyon népszerűvé vált minden angol nyelvű országokban. Ennek oka az annak előállítására volt a csökkenés a fogyasztói kereslet a cukrászati termékek az időben a legnagyobb globális pénzügyi válság. Ahhoz, hogy vonzza a figyelmet a vásárlók, cukrászok jöttek fel a szín piskóták répa juice. Mivel a koncentráció volt lehetséges különböző színű tészta: a puha rózsaszín-vörösesbarna.

Következő recept kissé módosult. 1972-ben az amerikai cukrász Dzheyms Berd feltalált egy új technológia, hogy ezt a desszertet. Az ő eredeti recept adunk kakaót a tésztát a torta, ami, hála ecetet, író vagy kefir, szerez egy élénk piros színű, miközben az ízét csokoládét. Amikor interleavelését hagyományosan sütés krém alapján krémsajt.

Hamarosan voltak torták „Red Velvet”, egy recept, ami szinte nem különbözik a klasszikus sütemény. Rész muffin krémmel lett nagy az igény, és népszerűsége a rajongók az eredeti édesszájú és desszertek.

Cupcakes "Red Velvet": a klasszikus recept

Meglepően lágy tésztát cupcakes, vörös és édes tejszín sajtkrém. Azonban, finom és látványos süteményeket lehet díszített egy teljesen más módon, de akkor lesz egy kicsit más desszert.

Bár a sütés recept azt jelenti, hogy így világos színek elérésére elegendő reakció ecetet és író (író) kakaó, cukrászok még elkészítéséhez használt festék. Tehát, hogy szép, egyenletes színt a vizsgálat, torták „Red Velvet”.

A recept a készítmény az alábbi lépéseket:

1. Sütő-ra előmelegített 180 fok.
2. Külön tálban szitáljuk össze száraz összetevőket: liszt (260 g), sót és sütőport (½ tk.), Kakaó (4 tk.) Vanília.
3. Vaj olaj (125 g) egy felvert amíg dús állapotban, majd hozzáadtunk 2 tojás és a cukor (300 g).
4. Egy külön tartályban, kevert joghurtot vagy író (240 ml), és a folyékony festéket (2 óra. Kanalak). Abban az esetben, anyag felhasználása száraz formában, akkor szükség van egy 2-szer kisebb.
5. A festéket adunk, hogy a súlya a olajat, majd hozzáadjuk a átszitált száraz összetevőket.
6. Oltóanyag szóda ecet (1 h. Spoon összetevők) és adja meg a tésztát, ami után azonnal lopni minden egyes dolog formochkam (töltött formát 2/3), és elküldi a sütőben 25 percig.
7. Ennek az összegnek a termékek mintegy 20 cupcakes.
8. A tejszínhab nagy zsírtartalmú tejszínt (33-38%) mennyiségben a 300 ml-es. Ezután egy külön edényben tejszínhab túró (450 g) ( „Almette” vagy „Philadelphia”). Port adunk hozzá (110 g) és a vanillin. Fokozatosan, a sajt előtt kell beírni a tejszínhabot csúcsokat.
9. Egy tészta táska krémet a lehűtött cupcakes.

Teszt Recept cupcakes növényi olaj

Nem kevésbé finom, puha és bolyhos cupcakes alapján nyert növényi olaj szagtalan. Ezeket a készítményeket ugyanúgy, mint azt az előző recept torták „Red Velvet”.

Recept leírás hajtsa végre a következő műveletek sorrendje:

1. A nagy tálban össze száraz összetevőket, például lisztet (370 g) és a cukor (300 g), kakaó és sütőpor (1 evőkanál. Spoon), sót (¼ h. Kanalak) és hamu (1 óra. Spoon).
2. Összekeverés után a száraz összetevőket a tálba hajtott a tojás (3 db.), Növényi (előnyösen olívaolaj) olaj formájában (280 ml), az azonos mennyiségű írót vagy író (helyettesítheti tejföl és tejszín azonos arányban).
3. Az utoljára beírt gél festék (piros) (2 óra. Kanalak).
4. Cupcakes sült 15 percig 180 fok.

Cupcakes „Red velvet” tejszín krémsajt

A túró fordul egy finom krém, finom szerkezet, amely megtartja a formáját tökéletesen. Bázisként összetevő vehet a sajt „Almette” vagy „Philadelphia”. Ezen kívül szükség lesz a vaj, a por és a vanília kivonatot.

Előkészítése a krémet a következő sorrendben:

1. A lehűtött túró (340 g) ostorral mixer lágy vajat (120 g) 5 percig.
2. Adjuk hozzá a porcukor (100 g), és a vanília kivonatot (1 óra. Spoon).
3. A krémet a torta rétegek tetején és oldalán torta. Cool.

Elkészítéséhez a tejszínt egy másik szín egy krémes túró kell hozzá 2 evőkanál eper vagy más gyümölcs vagy bogyó püré. Cream lesz elég sűrű, jól megtartja a formáját, nem csöpög az oldalán a tortán.

"Red Velvet": recept cékla cupcakes

Mindazok, akik nem tudnak dönteni a használatát a festék a tészta, mint a cupcakes recept alapján cékla püré. Erre a nyers céklát meghámozva, dörzsölni egy finom reszelő, és turmixgép habverővel. Összesen lesz szüksége ½ csésze krumplipürét.

Hogyan lehet sütni torták „Red Velvet”? Recept elkészítése kezdődik a tésztát. Először, növényi olaj (1,5 csésze) felvert cukor (280 g) és a vanillin. Miután hozzáadunk tojás (2 db.) És egy folyékony massza alapján író (1 st.), Ecet (1 óra. Spoon) és cukorrépapép. Ezután a folyékony massza fokozatosan hozzáadunk liszt (270 g), sütőpor (1 h. Spoon), szárított répa por és kakaó (3 evőkanál. Kanalak).

Cupcakes sült 175 fokon körülbelül 20 percig.

Cupcakes tejszínes cukormáz

Ezek igazi mini-sütemény finom jegesedés tökéletes, mint a desszert egy gyerek fél. Nehéz találni valakit, aki ne szeretne torták „Red Velvet”.

A recept előállítására máz egy krém-alapú krém sajt és tej hozzáadásával (mintegy 30 ml per 60 g túró és 100 g nagy zsírtartalmú olaj). Ennek eredményeként kap egy máz kevésbé sűrű textúra, mint a tejszín, de nem kevésbé ízletes. Sokan, mint ezt a változatot díszítő cupcakes.

Recept cupcakes vajkrém kétszínű

A nagy ünnep dísze lesz egy két színű cupcakes krémmel. Mivel a sütés tészta piros, optimálisan ebben az esetben elkészíti a krém, amely egyesíti az azonos színű és fehér. Elkészítéséhez közvetlenül torták „Red Velvet”, a recept vehet bármely azokat, amelyeket a fent bemutatott, például alapján a növényi olaj és író.

A kétszínű krémet kell verni lágy vajat (125 g) 2 percig. Bevezeti a krémsajt (340 g) és azonos mennyiségű porcukor. Egy részét a krémet váltani egy másik tálba, és adjunk hozzá az élelmiszer vörös festéket. Ezt követően a két tömegeket kell elhelyezni a különböző főzési táskák (fájlok csomagokat), hűvös, és mindegyikük egy nyílás körülbelül 1 cm. Ezután mindkét fájlt váltani egy nagy főzés táska fúvóka, „csillag”, és helyezzük a segítségével egy krémet cupcakes.

További lehetőségek krém cupcakes

Nálunk két választási krémes süteményeket. Őrölt kávé, csokoládé telített szín és nem kevésbé fényes íze. A maga készítmény első felvert a nagy sebességű keverő lágy vajat (100 g) fokozatosan bevezetésre a kakaó (50 g) port (120 g), egy teáskanál kávé (oldható) és az olvasztott csokoládét (70 g). Alkalmazása előtt a krémet kell hűteni úgy, hogy jobb, ha a cupcakes.

Még a legfinomabb cupcakes recept „Red Velvet” lehet még jobban elkészítésével finom krémet. Annak előállítására első zsírsav tejszínhab (100 ml), majd a krémsajt (500 g) és a port (100 g). Ő kiderül könnyebb, mint a hagyományos krém túró vajjal, de ugyanazzal a gyengéd, ugyanakkor tömör szerkezetű.

Titkok főzés ízletes cupcakes

A következő javaslatok segítségével elkészíti a legfinomabb cupcakes „Red Velvet”:

• gazdag vörös szín vizsgálat ad vízoldékony gél festék. Ez különös figyelmet kell fordítania, mint a zsírban oldódó festéket soha nem adja egy ilyen intenzív színe
• Sütés természetes pürével választani édes répafajták;
• titkos gyengéd krém sűrű szerkezet előállítására használt nagyon hideg krémsajt és nagyon puha vajat.