Csirke saláta

A csirke különféle ételeket főz. Az internet sok receptet kínál, így a választás elég széles. A csirkéből a jellieit készítjük. Felkeltette a figyelmét arra, hogy számos recept közül választhat, melyből választhat egyet a kedvére.

Csirke saláta

Összetevők: kb. 1,5 kg súlyú csirkehús, sárgarépa, zeller, hagyma, petrezselyem, 1 liter víz, őrölt bors, zöldborsó (≈ 100 g), só, zselatin (≈ 30 g), 2 tojás, fokhagyma.

Az előkészítés módja:

Alaposan mossa le a csirkét, apróra vágva, és tegyen egy fazékot. Töltsük fel őket vízzel, és tegye a tűzre. Miután a madár szinte elkészült, finomra vágott sárgarépát, hagymát, zellert, fokhagymát, borsot és sót kell hozzáadni. Főzünk készen. Kivonjuk a csirke darabokat, és különválasztjuk a húst a csontokról. Aztán összegyűjtjük a zsírt a húslevestől.

A húsleveset elpárologtatjuk, így még 5 pohár maradt. Oldja fel az előzetesen áztatott zselatint. A kapott tápközeg egy részét egy öntőformába öntjük és lehűtjük. A főtt tojásokat bögrekkel vágjuk, és a csirkehúsra aprítjuk. Egyenletesen állítsd be a zöld petrezselymet, a húsdarabokat, valamint a borsót. Töltse fel az összes fennmaradó húsleveset, hagyja lehűlni, majd tegye hűsítőbe. A zöld petrezselymet díszítjük.

Csirke saláta grapefruitnal

Összetevők: 3 csirkemell, babérlevelet, grapefruit, zselatin, hagyma, só, csirke, bors (vörös és fekete) fűszerek keveréke.

Az előkészítés módja:

Annak érdekében, hogy megkóstolhassák az ízletes, csirkehúsos csirkét, meg kell forralni a baromfit egy kis tüzet (a levest átlátszóvá) a sós vízben. Fokozatosan adjunk hozzá borsot, sót, két darab hagymát, fűszereket és babérlevélre vágva. Amikor a hab megjelenik, azt egy kanállal el kell távolítani. Hűtsük le a hegesztett mellet és vágjuk lemezekre.

Egy késsel húzza le a grapefruit héjat, majd a septumot a lobulákból, hogy csak a hús maradjon. Helyezzen egyenletesen baromfihúst és grapefruit szeleteket a formára. Vágja le a gyümölcsdísz korhadáját, például egy virág formájában (hogy elkülönítse tőle a kéreg fehér részét, megpróbálja nem károsítani a rágcsálókat), és tegye a szépségforma forma középpontjába.

Kis mennyiségű meleg tápközegben hígítsuk fel a zselatint, és 20 percig mikrohullámú sütőben feloldjuk teljesen feloldva. Öntsük ezt a keveréket a maradék levesbe, és lassan öntsük a húslevest húslevesrel, díszítsük petrezselyem gallyakkal és helyezzük hűvös helyen. Körülbelül egy óra múlva a befagyasztott csirke be lesz fagyva és kész lesz.

Csirke saláta anyával

Hozzávalók: csirke-brojler, fél pohár dió, sárgarépa, hagyma, 5 gerezd fokhagyma, ≈ 200 ml tejszín, babérlevél, majonéz (≈ 40 g), zselatin (≈ 20 g), 6 borsó.

Az előkészítés módja:

Alaposan öblítse át a csirkét, tegyen egy nagy serpenyőbe, és adj hozzá vizet, forraljon fel. Ha hab keletkezik, azt el kell távolítani. Hámozzuk le a sárgarépát és a hagymát, és tegyük a serpenyőt. A főzési folyamat körülbelül egy óráig tart. Percig 15-ig a sóval, tedd a babérlevelet és a borsot.

Ezután vegye ki a zöldségeket és a csirkét a potból, és engedje le a húsleveset. Zselatint felhígítva levesben (fél pohár), fél órán át félretesszük. Ekkor a csirkehús elválik a bőrtől és a csontoktól, majd apró darabokra vágja.

Zavarja meg a fokhagymát, és keverje össze a hússal. Egy serpenyőben hígtrágyával öntse az oldott zselatint, tüzet, és fokozatosan kevergetve várjon teljes feloldódását. Ezután vegye ki a serpenyőt a tűzből.

Keverjük össze a tejszínt dagasztott anyával, valamint majonézzel. Add hozzá a húslevite egyharmadát. Helyezzük a baromfihúsot egy penészgombába, és öntsük a levest diófélék, tejszín és majonézzel. Hűtsük le a hűtőszekrényben. Ezután öntsük rá a fennmaradó húsleveset és hagyjuk, hogy újra befagyjon. Díszítsd a jellied csirkét gyógynövényekkel.