Cook jam mandarin

Tangerine - egy finom, édes-savanyú gyümölcs Citrus nemzetségbe tartozó. Leggyakrabban, ezeket használják a friss formában, de előállíthatjuk a finom darab, például egy jam.

Számos módja van, hogy előkészítse a előgyártmány jam mandarint. Például, itt van, hogyan kell főzni egy édes élvezet az egész gyümölcs. Ehhez jam használt mandarin kultúrnövény kis gyümölcs, és a mandarin legyen kellően érett. Munkadarab kell választania csak a teljesen egészséges és sértetlen gyümölcs.

Főzés előtt gyümölcslekvárral el kell készíteni. Minden mandarin szükséges átszúrja a bőrt az átmérő, mozog a alkotva. Szúrások kell végezni egy fából készült botot, és nem egy kést vagy villát, mint a kapcsolatot a fém összeesik C. vitamin Ezután, a hő a víz térfogata elegendő ahhoz, hogy merítse ott mandarint és blanshiruem gyümölcsöt közeli hőmérsékleten forrásig (90-95 ° C) , blansírozás időtartama - 15 perc. Ezután vegye ki a mandarint és a nap áztatást őket hideg vízben.

Most meg kell főzni a szirupot az arány egy liter vizet kilogrammonként cukor. Öntsünk forró szirupot mandarin (kilogrammonként citrus, szükségünk van egy fél liter tej), és forraljuk a lekvár, a mandarin öt percig. Ezután távolítsa el a lemezt az ételek és tartott 12 óra. Tehát annyit kell tennie, háromszor, hozzátéve, hogy a forró lekvárt előtt minden 250 gramm cukor kilogrammonként mandarin.

Akkor szüksége van egy lyukas kanállal, hogy távolítsa el a mandarin a szirupot, és tegye egy tiszta edénybe. Szirup szűkülnek le a kívánt vastagság és a meleg öntsük bankok mandarint. Ha az elakadás mandarin tárolod, a bankok kell sterilizálni. Kis félliteres üvegekbe ahhoz, hogy tartsa a forró vízben egy fél órát, liter - nem kevesebb, mint ötven percig. A bankok kivont sterilizáló azonnal tekercs.

Ha a gyümölcs krupnovat, akkor lekvár mandarin jobb szakács, hogy megosszák a gyümölcs felét. Hogy előkészítse a gyümölcs ezt a módszert a főzés szükséges csakúgy, vagyis az első szelet, majd elsápad, és áztassa hideg vízben. Ezután vágjuk a gyümölcs félbe, tedd egy tálba a főzéshez lekvár és öntsük a forró szirupot főzött egy liter vizet és 2350 gramm cukrot. Hagyja, hogy átjárja 8 órán át. Forraljuk négy részletben 10 perc alatt, így nyolc órás szünetek. Hot öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe és azonnal tekercs.

Tudod, hogy lekvárt és mandarin héja eltávolítjuk, ebben az esetben, az íze fog derülni kevésbé kesernyés. Peel és kíméletesen távolítja el a gyümölcsöt egy éles késsel, és áztassa a mandarin hideg vízben egy nap. Áztatott gyümölcsökkel pin pontosan ugyanolyan módon, mint a készítmény az előforma mandarin jam, a recept amelynek jelentése a fent megadott. Ezután meg kell kezdeni kifehéredése. Erre a célra a gyümölcsöt kell forraljuk öt percig, háromszor, minden alkalommal eltávolítása után a forró vízből merítik őket hideg vízben. Széttördelni mandarint szegmensekbe, távolítsa el magokat, öntsük szirupot. Az arányok a készítmény ezen jam a következőképpen: kilogrammonként mandarin, egy liter víz és egy kiló cukrot. Forraljuk a lekvár öt percig, majd hagyjuk kihűlni. Ezután, csatorna a szirup, felforraljuk tizenöt percig, és öntsük a szeleteket újra. Ezt a műveletet kétszer végezzük el. Főtt lekvár csomagolva bankok.

Forraljuk mandarin jam lehetséges, kizárólag a mandarin héj. Ehhez meg kell gyűjteni egy kilogramm friss mandarin héjat, és áztassa őket egy napra a vízben (hideg). Az áztatás során meg kell változtatni a vizet legalább háromszor. Ezután vágja a kéreg „tészta” és azok fehérít visszafolyató hűtő alatt 5 percig. Húsleves csatorna, mentés főzéshez szirup. A szirup főzzük két és fél csésze húslevest megmaradt blansírozás, és másfél kilogramm cukrot. A szirupot kihagyja a elkészített héja és főzzük a lekvárt egy lépésben. Amikor már majdnem kész, ízt 20 gramm friss mandarin héj és 2 g citromsavat kilogrammonként lekvárt. Nem tudja használni a kristályos citromsavat, és a lé a friss citrom, így lesz illatos.