Cherry mártással, hogy a hús - remek alternatívája ketchup

Cseresznye nem csak arra jó, lekvár, lekvárok és különféle desszerteket. Ők is kiváló alapot a mártást a húsra. Érdekes íze nem hagyja közömbösen a rajongók nem szabványos megoldások az ételt. Meggyszószt húsra, sokak szerint szeretője, remek alternatívája ketchup, majonéz, tartós és hosszú rendezni az asztalnál.

A fő összetevője

Cherry a karakteres savakkal jól megy szinte bármilyen hús és baromfi. A legtöbb bogyós mártás alkalmas zsíros fajták: sertés vagy kacsa. Hogy előkészítse a fűszerezés is jobb, hogy a legkevésbé édes fajtákat. Ízük a folyamat lehet egyensúlyban cukorral. Édes mint a bogyók szezonban nem olyan kifejező.

Meggyszószt nem kell főzni, friss gyümölcs, az illeszkedés és a fagyasztott. És akkor használja a magokat és bogyókat. Van egy igen egyszerű és gyors módja annak, hogy „felszabadítsák” őket.

Előállítás cseresznye gödrök

A bogyók kell rendezni, és mossuk, vagy pre-kiolvasztás. Ezeket azután öntjük cukrot (arány alábbiakban megadott), és hagyjuk egy ideig állni gyümölcslé. Célszerű készíteni mindent éjjel, és továbbra is a reggel.

Ha a lé különítettek nagyon kevés súlyt öntsünk egy kis vizet. A hajó egy cseresznye kerül a lemez és forraljuk 5 és 20 perc - aktuális idő függ a számát bogyók. A legfontosabb dolog, hogy már megpuhult. Cherry majd dob egy szűrőedény, így a szirup, hogy a vizet és törölje a bogyók. Ennek eredményeként, a csont egy minimális mennyiségű cellulóz marad a szitán. Az ilyen előállítási eljárás biztosítja szószt, hogy a hús a cseresznye többé-kevésbé homogén. Ha meg szeretné tartani a nagy darab, majd eltávolítjuk a mag jobb, hogy egy ismerős módon.

Piros szósz a húst: Hozzávalók

Amellett, hogy cseresznye ízesítésű fűszerezés főzés fűszerek szükséges. A választás általában attól függ, hogy milyen húst: hogy ezek az összetevők, hogy a legtöbb teljesen felfedik az íze. Ahhoz, hogy hozzá fűszer, hogy a szósz bors. Vastag textúra által létrehozott használata lisztet vagy keményítőt. Finomított és még több fényes íze cseresznye mártással, hogy a húst kap, ha hozzá ez a lé egy narancs, citrom vagy alkoholt.

Itt egy példa a készlet összetevők egyik változat a fűszerezés:

• Cherry - 250-300 g;

• Cukor - egy teáskanál;

• liszt - egy evőkanál;

• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;

• só és fekete bors;

• Koriander - a harmadik egy teáskanál;

• bor (száraz vörös) vagy szójaszósz - 2 evőkanál;

• víz - 50 ml.

Meggyszószt: recept

A bogyók kell mosni, és töltse ki a cukorral, és hagyjuk, amíg a levét. Amikor cseresznye állíthatunk elő a fent leírt módon, ezt a lépést kihagyhatjuk.

Passer lisztet. Ebben az esetben, az edényt kell kenni olajjal csak akkor, ha a mártás készített sovány hús. Liszt távolítani a hőt, ha szerez egy arany színű, és félretesszük.

A következő lépés egy fazék cseresznye öntsünk bor vagy szójaszósz, víz, és öntsük sót. Az elegyet párolt alacsony lángon, amíg lágy gyümölcsök (körülbelül 7 perc alatt), majd zúzott darab egy villa segítségével. Ha cseresznyét már főtt, de most ez elég egyszerű forralunk. Ezután adunk az elegyhez a lisztet, fűszereket, apróra vágott fokhagymát. Az összetevőket gondosan fel kell keverni, hogy elkerüljék csomókat meg. Ezt követően, az elegyet hagyjuk, hogy a sütőben, és főzzük további két percig.

Ezalatt az idő alatt a mártás sűrű lesz. Most lehet próbálni egy másik íz és fűszerek, adjunk hozzá sót vagy cukrot, ha szükséges. Serve meggyszószt lehet hideg és meleg.

opciók

Recept elkészítése lehet változtatni, hogy megfeleljen a saját preferenciái. Ez vonatkozik mind a szósz következetesség, a sűrűség, és egy sor összetevőket. Érdekes íze a mártást, hogy a hús szerez cseresznye segítségével a vanillin és a szegfű (pár rügyek egy meghatározott számú cseresznye) helyett a bors és koriander. Fokhagyma lehet helyettesíteni hagyma (fehér ad egy savanykás íz és piros - lágy). Ez hozzáadása előtt, hogy a bázikus elegyet sült egy kis mennyiségű olaj.

A sűrűség néha helyett liszt, keményítő, burgonya vagy a kukorica. A hígított kis mennyiségű hideg folyadék (amely lehet víz vagy bor), és hozzáadtuk a szósz néhány percig, amíg kész. 250 g cseresznye elég 1 evőkanál keményítő.

Előkészületek a téli

Illatos, fényes és szokatlan íz a szósz jó bármikor az évben. Ez könnyen felkészüljenek a téli, olyan hideg esténként élvezni az ízét a nyár. A főzési folyamat nem különbözik, hogy a leírt. Kilogrammonként cseresznye, kimagozott szükség:

• Cukor - 300 g;

• Napraforgó olaj - egy evőkanál;

• ecet - egy evőkanál;

• Keményítő - 1-2 evőkanál;

• fűszerek, mint kívánatos.

Cherry, összekevernek cukorral és a kapott levet forraljuk körülbelül 20 percig, majd elválasztjuk a szirupot keresztül szűrőedény és törölje. Ahhoz, hogy a bogyók fűszerek hozzáadásával és a vaj keveréket tedd a tüzet. A forrásban lévő csepegtető mártással öntjük szirup, ahol a hígított keményítőt. Minden alaposan összekeverjük, és főzzük néhány percig. A forró elegyet öntjük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.

Nem minden háziasszonyok tudom, hogy a szósz cseresznye, csak azért, mert az idegenség használatának ezek a bogyók. Azonban a recept figyelmet érdemel. A szósz kellemesen meglepni a vendégeket, hogy változatossá a menüt. És valószínű, hogy arra fog törekedni, hogy vizsgálják felül a kapcsolat a szokásos termékek, és megtalálni az új ízt megoldásokat.