Olasz konyha híres pizzák, tészták és desszertek. Élvezni sokan, sem hogy nézze kávézók és éttermek. Minden, még a kezdő szeretője, lehet főzni sok étel és a saját konyha örömére család vagy a vendégek. "Calzone" - pizza, ami egy hagyományos olasz snack. Ízletes, elég gyors, hogy előkészítse, lehetőség van arra, hogy akkor is ki kell, hogy az ünnepi asztalra. Bár a szó „pizza” a címe - ez inkább egy zárt pite. Ez lehet készíteni különböző töltelékkel: vargányával vagy savanyúság, valamint hús, csirke, zöldség - során mehet minden jelenleg a hűtőben. Hogyan kell főzni egy pizza „Calzone”, a recept egy fényképet, és a technológia előkészítése tésztát és a tölteléket, lásd később ebben a cikkben. Tartsuk szem előtt, hogy bár a kész tésztát sütés, lehet kapni a boltban, valamint vágni a hozzávalókat a töltés, akkor jobb, ha főzni őket magad, mert nem fog sok időt. Összességében, akkor fog költeni körülbelül 10 percig, hogy készítsen az alapokat (plusz 30 perc, a tészta fogja közelíteni), és nem több, mint 10-15 perc a tölteléket. Az eredmény - egy elképesztően finom étel, fizetni az ilyen szerény egyszeri költségeket a bosszú.
Pizza „Calzone”: vékony tészta recept sütés
Nem titok, hogy a siker ez az étel a felére, és talán több, attól függően ropogós vékony tészta. Végtére is, amivel őt minden, még a legegyszerűbb töltelék, kapsz kiváló süteményeket, majdnem olyan, mint egy igazi olasz étteremben. „Calzone” - pizza, amely előírja, hogy a készítmény a kelt tészta, amelyre szüksége lesz:
- 400 ml (ez körülbelül a fele csésze) tej;
- 660 g búzaliszt (csésze 5 200 ml);
- 4 evőkanál olívaolaj;
- 14 g száraz élesztő;
- egy teáskanál sót és 4 teáskanál cukrot.
Ha megvan a tejet a hűtőből, a kissé meleg szobahőmérsékletre, oldjuk fel a cukrot, és az élesztőt. Hagyjuk állni 10-15 percig. A lisztet átszitáljuk egy szitán, adjunk hozzá sót, öntsük egy folyékony keveréket élesztő és a tej, jól keverjük össze, majd adjunk hozzá az olívaolajat. Meg kell egy közepesen kemény tésztát, alaposan meg kell gyúrjuk 5-7 percig. Következő, roll be egy labdát, és tegyük egy enyhén olajozott tartály, ahol a tészta megfelelő. Hagyja hatni fél órát meleg helyen. Miután a bázis sütésre kész, osszuk 4 tömegrész (a hozzávalókat a recept elég 4 pizzák), vékonyra kigurul sodrófával.
Készítsük el a kitöltést „Calzone”: pizza gombával és savanyúsággal
Kitöltése erre olasz sütemény lehet bármit, akkor az összes, hogy elég lesz a képzelet. Nézzük előkészíti a tölteléket fehér ecetes gomba és az uborka. Vegyünk neki:
- 1-2 nagy kovászos uborka;
- 150-200 gramm ecetes vargányával;
- 300 gramm sonka;
- 5-6 közepes érett paradicsom;
- 4 kanál bármely ketchup;
- 150 gramm reszelt kemény sajt;
- fűszerek.
Finoman kockákra a sonkát, gombát és az uborkát; paradicsom - kis szeletekre. Kigurul két vékony rétegben teszt. Eleinte kisebb, először feküdt paradicsomra sonkával, gombával, uborka, szórjuk „Provence gyógynövények”, majd reszelt sajttal. Zárja le a második felében a vizsgálat, rögzítse a széleket, amely egy szép párnát. A felület a zsír ketchup, majd küldje sült a kemencében (220 fok) 10-15 percig. „Calzone” - pizza, ami biztos lesz élvezhető minden tagja a család, és ő készíti, mint látható, ez nagyon egyszerű és gyors.