Achma sajt: receptek

Mindenki, aki szereti a KHACHAPURI sajttal, biztosan élvezni a nemzeti grúz étel achma. Ez a sütemény több rétegből áll a tésztát suluguni, Imereti, vagy bármely más, sós sajt. Az ételt hagyományosan forró, de nem kevésbé gusztusos hideg. Ezért készül achma sajt nagy tálcák a meg nem evett szelet a tortából is felmelegít a következő napon. A legjobb receptek az ételek mutatja be ezt a cikket.

Titkok főzés ízletes achmy

Cook otthon ezt a finom grúz achmu a következő irányelveket:

1. Sütemények kell kigurul a lehető legvékonyabb, míg achma lesz finomabb, jobban telített.
2. Ha tortasütés tetején és oldalán égeti, akkor le kell fóliával borított, majd tovább főzzük az ételt a sütőbe.
3. Amikor a főzés lusta achmy Lavash sütemények, hogy tovább kell kenje a szósz, vagy pita kenyeret telített, és a szűrőpogácsát ki fog derülni, száraz.
4. A elővágási achmy darabokra sütés előtt, vágások kell tenni nem teljesen, így egy pár réteg ép. Ez azért történik így, hogy a töltelék nem szivárog át az alján a forma, és nem éget.

Lehetőségek kitöltésére achmy

Hagyományosan, előállítására achmy például tömések használt suluguni. De vannak más lehetőségek, mint például:

• 50% és 50% suluguni imeretinskogo sajt;
• feta;
• sajt;
• mozzarella;
• túró;
• 50% Suluguni (sajt, feta) és 50% a túró;
• hús;
• sajt, gomba és így tovább. d.

achmu még édes teát lehet készíteni, ha szükséges. Ebben az esetben a pakolása helyett sós sajt szeretne hozzáadni egy édes túrót, a mazsolát és szárított gyümölcsöt. Természetesen ez már nem grúz achma és improvizáció, de kiderül, ez a sütemény nagyon finom és érdekes.

Grúz achma sajttal: a recept egy fotó

Hagyományos grúz achma - többrétegű torta sós sajt töltött benne. Sütő így a torta képesnek kell lennie arra, hogy minden grúz nő, és a különböző falvak is saját receptek ezt a finom étel.

Hagyományos achma sajtot készítünk a következő sorrendben:

1. A 100 ml vizet adunk hozzá, hogy a tojás (2 db.), És a sót (½ h. Kanalak). Az összes komponenst felvert habbá.
2. A mélyedés a átszitált lisztet (500 g) előzőleg elkészített öntjük ömlött tojás, víz és só.
3. Fokozatosan, rugalmas tésztát gyúrunk. Ha szükséges, akkor hozzá kell adni a lisztet.
4. Tól Suluguni reszelt (0,6 kg), krém (100 ml) és az olvasztott vajat (150 g) előállítására töltelék.
5. A tésztát van osztva 9 rész. Minden egyes darab vékonyra hengerelt, az egyik réteg nagyobb kell legyen, mint a fennmaradó, mintegy 1,5-szerese.
6. Minden tészta réteget külön főtt forrásban lévő vízben 20 másodpercig, majd leengedjük a medencében jeges vízzel 15 másodpercig, majd szárítjuk a törülközőt.
7. Alakú torta. Alján formájában lefektetett a legnagyobb vizsgálati kialakulását, a központ elosztott a töltelék, majd egy másik tésztát, ismét töltés és így tovább. D. Amennyiben az utolsó teszt felteszik összekötő szegélye az alsó fólia szükséges felemelni, mintha, „tömítés” oldalán a süteményt.
8. Azonnal képződik torta darabokra vágjuk adagolt és kenni öntet tojás (1 pc.) És tejszín (50 ml) sóval.
9. Achma sült sajt suluguni 50 percig 180 fok.

Tálalás előtt a tál lehűteni.

Lazy achma Lavash sajttal: a recept

Annak érdekében, hogy ne pazarolja az idejét gördülő sütemények, néhány háziasszonyok főzni igazítani achmu Lavash. Érdemes megjegyezni, hogy az íze nem sokkal rosszabb, mint a hagyományos grúz étel.

A készítmény a vékony lemez achmy három Lavash fektetve egy alsó forma átfedésben, egymást átfedő hozzávetőlegesen egyharmadával. Top töltési oszlik előkészített a suluguni (400 g) és 1 tojás. Sajt töltelék itatni a joghurt mártással (150 ml), és a tojás, ami után szerepelnek másik lap Lavash. Általában, tömörödés következik be analóg módon képviselt az előző recept. A teljes összegből feltét kell bevennie 7 lap lavash.

Achma Lavash sajttal sütés előtt öntjük olvasztott vajjal. És csak azután, hogy alkotnak egy tortát küldött 30 percig előmelegített sütőben 180 fok.

Achma sajttal

Cake sajttal szerint állíthatjuk elő, hogy a hagyományos recepthez vagy egyszerűsített kiviteli alaknál a pita. Az első esetben szükség lesz, hogy állítsa vissza a kilenc réteg a teszt. Aztán meg kell főzni, hűvös, jéghideg vízzel és száraz a törülközőt. A mennyiségű sajtot hasonló lesz suluguni tömege (600 g).

A második kiviteli alak felteszik előállítására sajt töltelékként a rétegek között a Lavash. Ugyanakkor, a sütemény nem fordult száraz, polírozott a sajt hozzá kell adni az olvasztott vajat, és mindegyik lap lavash zsír kefir vagy krém mártással.

Örmény achma túrós-sajtos lavash

Ennek előkészítéseként recept achmy például tömések használt túró (300 g) összekeverünk suluguni arányában 2: 1. Ez is hozzájárul ahhoz, ízlés zöldek (metélőhagyma, petrezselyem, koriander), fekete bors és só. Ha a töltelék használják tiszta sajt, akkor meg kell adni egy csipet szódabikarbóna sütéshez, amikor elkezdett olvadni a suluguni.

A folyamat alkotó pite Lavash nem különbözik a korábbi változatai előállítására ez az étel. A száraz lap lédús és puha, jó impregnált mártással tojás (2 db.) És író (300 ml), majd elterjedt a töltelék. Achma sajt és túró Lavash sütik a sütőben, amíg Browning, körülbelül 35 perc alatt. A kész étel azonnal a kályha után öntsük a olvasztott vaj (100 ml).

Achma leveles tészta

Nagyon finom achma kapunk leveles tészta, főzés közben az étel könnyű. Annak előkészítéséhez kell csomagolás pelyhes kovásztalan tésztát, minden réteg, amely kinyújtjuk méretei szerint az öntőforma. Az első lap, amely helyezett az alsó, nem lesz több vékonyabb és mások.

A formáció a minden réteg a torta tésztát megállapított töltelék, amely magában foglalja a sózott sajt (200 g), túró (200 g) és az olvasztott vajat (200 g). Top töltési öntjük mártással tojással (2 db.). Ebben a szekvenciában fokozatosan alakult az összes réteget. Az utolsó tésztalap maszatos maradék tejszínt és a tojás mártással. Achma sült sajt és túró leveles tészta 20 percig 180 fok. Közvetlenül azután, hogy a sütőt kell kihűlni egy kicsit, és csak azt követően, hogy a torta is darabokra vágjuk.

Sajt achma a multivarka

Ízletes achmu állíthatók elő még multivarka. Ez megköveteli a 3 lap Lavash. Az első lapot az alján a tál Multivarki úgy, hogy a szélei lógott kívül. A fennmaradó 2 Lavash szükséges darabokra vágjuk bármilyen méretű. Ezeket azután áztatjuk kefir tölteléket. Annak előkészítéséhez kell összekeverni egy tálba joghurt (500 ml), és a tojás (2 db.). Ezzel egyidejűleg, a töltelék kell elkészíteni egy sóból reszelt sajtot (suluguni, sajt és hasonlók. D.).

Cake következőképpen képződik: az első lapot az Lavash több szelet áztatott kefir, majd a töltés, majd áztatott Lavash réteget újra, újra reszelt sajtot, stb Az utolsó réteg legyen a sajt ... Miután ezt a lóg pita élek befelé hajtogatják és achma bezárja sajttal. Tetejére fektetjük darab vajat. Süt a torta 45 percig, hogy az egyik oldalon, akkor kell, hogy gondosan flip és küldje Multivarki tál tovább sütjük 40 percig.