Alexei Zimin. Konyhai Alekseya Zimina

„Főzés Alekseem Ziminym” - egy főzőshow a NTV csatorna, ahol együtt televíziós műsorvezető nézők megismerjék, hogy a finom helyszíni étteremben, de a házi készítésű ételeket. Ma bemutatjuk, hogy a figyelmet néhány recept ízletes ételek, amelyek nem igényelnek sok időt és idegen összetevőket.

Ki Alexei Zimin?

Étterem kritikus, kiemelkedő újságíró, egy igazi profi és egy ínyenc élelmiszer tudós Zimin Aleksey tanult a francia iskola nevezett «Le Cordon Bleu». Ő volt az, aki megtanította a közönség kulináris remekművek elég egyszerű és egyértelmű recepteket. Szerint Zimin, hogy a saját étterem étel, nem feltétlenül rendelkeznek több éves kulináris élményt, és használja a tengerentúli termékek.

Mi show?

Mindegyik epizód a program „Főzés Alekseem Ziminym” (receptek lesz szó az alábbiakban) elkötelezett egy adott témával (például a kínai vacsora, hal egy nap, gálavacsora, stb.) Azt is meg kell jegyezni, hogy a műsorszolgáltató nem korlátozódik csak egy étel. Végülis mindig több lehetőséget kínál, és lehetővé teszi a közönség, hogy belevetik magukat a részleteket a gasztronómiai tudás, nevezetesen: hogy megtanulják, hogyan kell kiválasztani termékek faragni őket, hőkezelés és így tovább.

Alexei Zimin: receptek a különböző ételeket

Ebben a cikkben, akkor nem térhet el a elve a program az NTV csatorna viszont nézd meg a részletes előállítási módszerei három különböző és egyszerű ételek, amelyek ajánlott bemutatni a szokásos családi vacsora. Meg kell jegyezni, hogy a teremtés ilyen kulináris alkotások szüksége lesz egy kis időt. Végtére is, meg tudod csinálni őket párhuzamosan.

Füstölt sertésborda

Ahhoz, hogy készítsen ilyen kiadós és ízletes ételek Alexei Zimin használatát javasolja a következő összetevőket:

• spareribs - körülbelül 1 kg;
• friss folyékony méz - 50 g;
• Szójaszósz - 50 ml;
• homok cukor - 25 g;
• növényi olaj szagtalan - körülbelül 50 ml;
• nagy levél, fekete tea - 20 g;
• rozmaring - 3-4 szár;
• édes hagyma - 4 fő;
• Balzsamecet - 25 ml;
• pimento por, finom só, friss petrezselyem - hozzá ízlés szerint.

előállítási eljárás

Van egy kiadós és ízletes étel elég könnyen. Ez megköveteli egy mix a szójaszósz, méz, bors és finomított növényi olajat, majd alaposan habverővel minden. Az így kapott keveréket kell kenet minden feldolgozott sertésborda , és tedd a hűtőbe 20 percre. Ezt követően meg kell venni egy nagy serpenyőben, egyengetni az alsó fólia és megszórjuk rozmaringgal és fekete teák. Továbbá, az ételek kell tenni egy erős tűz, és a tetején, a serpenyőben, és tegyük a szitás szett pácolt sertésborda benne. Ebben a helyzetben, akkor ajánlott a füst a húst a fedél zárva mintegy 40 percig. Ezt követően, a bordák kell hárítani a sütőlapra, és sütőben kiégettük (20 percig 185 fok).

Díszíteni, hogy az ilyen illatos húst Alexei Zimin javasolja az alábbi recept: édes kell vágni hagymát vékony fél-gyűrűk, akkor alacsony hőmérsékleten, előre öntsük hozzáadunk sót és balzsamecet. Tálalás előtt a tál kívánatos, hogy díszítse friss petrezselyemmel.

Finom pite bárány

Ez tápláló sütemény lehet főzni, és a szokásos családi vacsora, és az ünnepi húsvéti asztalra. Ehhez meg kell:

• száraz, granulált élesztő - körülbelül 12 g;
• Búzaliszt fény - körülbelül 500 g;
• szagtalan olaj - 35 ml;
• nátriumsó nagy - 2/3 desszert kanál;
• friss fokhagyma - 4 gerezd;
• Lamb fagyasztott vagy friss penge - 600 g;
• Szárított bazsalikom - 25 g;
• száraz fehérbor - 1/3 csésze;
• Oregano - gyermekkanál;
• Friss petrezselyem - 20 g;
• nagy tojás - 1 db.

összegyúrjuk a tésztát

Szárazon granulált élesztő igényel öntsünk meleg vízzel, és hagyjuk 10 perc különbséggel. Ezt követően, akkor szükség van egy mély tálba szitál a liszt, és azt a groove. Továbbá, a kapott lyukat kell önteni az élesztő és a növényi olaj, és adjunk hozzá egy kevés sót, és óvatosan keverjük össze. Ready alapot kellett hagyjuk meleg helyen 1 órán át.

Készíts egy tölteléket, és süsse a süteményt

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük kell apróra vágott bárányhús, és olajon és fokhagyma só. Ezután birka szükséges önteni Száraz bor és öntsük a finomra vágott petrezselyem, szárított bazsalikom és oregánó.

Ha a töltelék teljesen kész, jön a tésztát kell osztani két részre and roll őket a méret a formában. Az egyik réteg szükséges, hogy állapítson meg egy tepsi, ecsettel felvert tojással, tedd sült hús és zárja be a második része az alap. Ezt követi a pecsét a tészta széleit, hogy a lyukakat a félkész terméket a gőz, majd tegye a sütőben 40 percig.

Banán krémsajt

Ahhoz, hogy ezt a finom desszert, Alexei Zimin használatát javasolja a következő összetevőkből áll:

• Zsíros krém - 400 ml;
• Fahéj - 1-2 pálca;
• sűrített tej - egy pár szabványos tégelyek;
• krémsajt - körülbelül 400 g;
• érett banán - körülbelül 4 db.;
• A porított fahéj - ¼ gyermekkanál.

Főzni?

Hogy készítsen ízletes és aromás desszert azt szeretnénk, hogy egy serpenyőbe, öntsük bele tejszín, adjuk hozzá a sűrített tejet és 2 fahéjat. Az így kapott keveréket kell óvatosan forraljuk körülbelül negyed óra. Továbbá a súlyt hozzá kell adni a krémsajt alaposan keverjük össze egy habverővel.

Tisztított kívánatos érett banán vágott hosszában és keresztben egyenletesen 4 részre. Ezt követően, a kész szósz ½ kell önteni a serpenyőbe, majd meghatározzák a banán és adjuk hozzá a maradék krém sűrített tej. Minden összetevőt meg kell megszórjuk őrölt fahéjjal, tedd a sütőbe és süssük kb 25 percig.

Mint látható, Alekseya Zimina konyha használatával jár csak egyszerű, könnyen hozzáférhető alapanyagokból. Végtére is, hogy finom ételek, csupán igazolni kulináris fantázia helyett szert idegen és drága termékeket.