Az egyik legjobb alternatíva a húsételek - rántott gomba.

Évszázadokon ősi oroszok tudta, hogyan kell főzni, és szeretett ételeket gomba. Ez érthető tartózkodási törzsek ősszlávokról - elsősorban szántóföldi otvoovyvalis erdőkben, és így a közvetlen közelben a települések nyerhettek teli kosárral gombát. Ezért van szakácskönyvek orosz receptek ecetes gomba, szárított, Mochenov. Alapvetően szerettem gombászik White - szépek, mint a sült és szárított formában. Boletus íz nem rosszabb, mint a hús. Szintén népszerű volt gomba - többnyire sós őket, amint ezek a gomba a tendencia nem változik a mennyiség a sózás. Rókagomba, gomba, podberozoviki, nyár - annyira szeret minket, gombák nevek tűnik másoknak, és ez nem szükséges. De nem! Úgy tűnt, - gomba, egy külföldi, aki Franciaországból származik, és hamarosan elfoglalták az összes háziasszonyok. És mi? Fogjuk megérteni a problémát részletesebben.

Agaricus egy finom íze és nem igényel sok időt a felkészülésre. Azt is könnyű megemészteni, tökéletesen együtt a különböző termékek, és nem veszíti el a ízhatás lefagyasztva. Mindent! Ezek a tulajdonságok elég a győzelemhez a fogyasztói piacon. De azt is bebizonyította, hogy a gomba viszonylag könnyen termeszthető a mesterséges körülmények között - ami nem igaz az olyan gombák, mint a fehér, podberozovik vagy tinóru. Ma már speciálisan felszerelt traktor, gombák termesztésére és natív gombát, mint az ősi időkben, gyűjtünk csak az erdőkben.

Gomba jók semmilyen formában. A legegyszerűbb módja annak, hogy forrni előzetesen finomra vágott, előállítására tészta leves. Azonban a legnépszerűbb gomba sült. Hogyan megsütjük gomba és a hagyma? Nagyon egyszerű: mosás, nem is otvarivaya lehetséges (ez inkább az előnyeit főzés gomba), tedd egy előmelegített serpenyőben növényi olajat, adjuk hozzá apróra vágott hagymát és egy kevés liszttel - ennyi az egész! Friss gombák sült nagyon gyorsan - 10 percen belül. Fagyasztott kell megsütni alaposan hosszabb - akár 25 percig, állandó keverés mellett. Fontos annak biztosítása, hogy a hagymát és a gombát nem égnek. Opcionálisan felveheti a forró tejszínt. Nos edénybe, és a kapott fájlt a hagyományos burgonya és főtt tészta, vagy egyszerűen saláta - rántott gomba is jól használható, mint egy külön edénybe.

Ha van egy vágy, hogy legyen szíves szeretteit valami eredeti, tudod készíteni sült gombával és szalonnával. Ez megköveteli, összesen 100 gramm szalonna egy font gomba. Az első megpirítjuk a szalonnát, majd a serpenyőben elterjedt gomba, petrezselyem, fokhagyma, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Rántott gomba , és nem több, mint 10 perc, tálalás előtt őket, akkor öntsük a citromlevet - ez adja az étel egy világosabb árnyalatú, és hangsúlyozzák a kifinomult ízlés.

Végül a rántott gomba lehet használni salátákhoz. Erre a célra, egy kis mennyiségű gomba - 150 gramm - Fried párolt. Ebben az esetben jobb, ha nem használja a növényi és az olívaolaj. Két perc múlva kész felvenni a forró balzsamecet (2,5 evőkanál), bors és apróra vágott fokhagymát. Ready gombát kell kihűlni serpenyőben, majd osszuk el a tálat a mosott és az apróra vágott saláta. Minden alaposan összekeverjük, és arra szolgált, hogy az asztalra. Ezzel ugyanazt az elvet, akkor készít saláta pirított gombával, hozzátéve azonban levelek zöld sajt - Gorgonzola receptekben ajánlott összeg 100 gramm, keverjük össze tejszínnel. De nagy kemény sajt tökéletes kiegészítője gombát. Az egyetlen dolog, hogy emlékezzen, amikor készül az étel - a kalória, így ez a saláta könnyen szolgálhat önálló indulók.