EgészségEgészséges táplálkozás

A szénhidrátok a „hasznos” és „káros” - miben térnek?

Szénhidrátok együtt fehérjék és zsírok fontos és nélkülözhetetlen összetevője élelmiszer. Mindazonáltal a hozzáállás őket minden más. Egyesek, különösen követői diéta szinte teljesen megszünteti szénhidrátok a napi étrendet, figyelembe véve azokat a fő forrása a felesleges zsír a has és a tsillyulita, míg mások, éppen ellenkezőleg, használja a szénhidrátok nagy mennyiségben nem kell aggódni a súlyuk és az egészség. Tehát mi az igazság? Ahhoz, hogy megértsük ezt a kérdést, meg kell érteni, hogy miért a szervezetnek szüksége van a szénhidrátok, valamint, hogy megtudja: „Szénhidrát” hasznos „és” káros „- miben térnek?” Vágjunk bele ...

Ismerete szénhidrátok ...

A szénhidrátok a fő energiaszolgáltató mindannyiunk számára. A szervezetben minden szénhidrát bomlanak le glükózzá - egyszerű cukrot is. További glükóz küldött valamennyi sejtek a test és a hasonló „tüzelőanyag” égetik, hogy szén-dioxid, víz és egy bizonyos mennyiségű energiát. Része a felszabaduló energia költenek különböző fiziológiai szükségletek (emésztés, légzés, látás, gondolkodás, stb), és néhány - megy a fizikai aktivitás (takarítás, séta a parkban, sportolás, tánc, fitness, stb) . Ezen kívül, mi függ szénhidrátok gondolsz, az intelligencia és a koncentráció, mert az idegsejtek kizárólag glükóz energiát.

Érdekes! Hogyan lehet megszabadulni a fejfájás nélküli tabletták? Általában fejfájás miatt keringési rendellenességek és agyi teljesítmény. Ebben az esetben is felbecsülhetetlen csésze erős, édes teát. Tea koffeint tartalmaz, amely tágítja az ereket és javítja az agyi véráramlás, és belép a vércukorszint táplálja az idegsejteket.

Az, hogy milyen mértékben stabil vércukorszint, befolyásolja a teljesítményét minden olyan szerv, és ennek következtében az egészségünkre veled. A norma 80-120 milligramm glükóz 100 ml vért. Ha a vércukorszint alá esik normális, akkor található a érfalak az ideg receptorok stimuláltuk, és továbbítja az agy „éhező jeleket.” Ezután az agy úgy dönt, hogy őt elkerülte a glükóz. Ebben az esetben három lehetőség van ... Ez kompenzálja a hiányt a glükóz a szénhidrát tartalékok speciális, úgynevezett glikogén található, amely az izmokban és a májban. De ha ez üres, akkor az agysejtek fordul segítségért zsírok és fehérjék, és a hatalmat tőlük. Ha a vércukorszint szintek magasabbak, mint a normál, majd a fölös alakítjuk zsír.

Tehát, amikor a szénhidrát bevitelt, akkor be kell tartania az „arany középút”. A napi szükséglete szénhidrátok nem több, mint 3,5 g per 1 kg testsúly. Vegyük a gyakori példa: ha a súlya 70 kg, akkor a nap meg kell enni legalább 245 gramm szénhidrátot. A sportolók és az emberek, akik aktívan részt vesznek a fizikai munka, ez a szám magasabb.

Fontos megjegyezni, hogy nem az a kérdés csak annyi szénhidrátot, hanem a minőség. Ez elvezet a téma a „jó” és „rossz” szénhidrátokat ...

A teljes igazságot veszélyeire „egyszerű” szénhidrátok

Egyszerű szénhidrátok egyszerűbb szerkezete. Ezek közé tartozik a jól ismert glükóz és a fruktóz (talált gyümölcs, lekvár, méz) és galaktóz (egy része a tej). Miután belépett a gyomor-bél traktusban, az egy perc alatt az egyszerű szénhidrátok a vérbe, majd elküldeni minden sejt a szervezetben. Köszönhetően az ingatlan az egyszerű cukrok is nevezik „gyors”. Első pillantásra a fenyegető „színes kép”: az egyszerű cukrok bevitele a szervezetbe, szinte a blink ellátó hozzá a szükséges energiát. Azonban nem minden olyan csodálatos ...

Egyszerű cukrok, magas glikémiás indexű, meredeken emeli a vér cukorszintjét. Ahhoz, hogy mindent „a helyén”, a hasnyálmirigy egy speciális - inzulin. Az inzulin szállít be a vércukor a sejtekbe. Ennek eredményeként, a mértéke a glükózt meredeken csökken, Kemoreceptorok tájékoztatta az agy, és mi viszont érzi magát még éhes. Azonban ez a káros hatása, az egyszerű szénhidrátok még nincs vége ...

A lényeg az, hogy a sejtek képesek arra, hogy egy korlátozott mennyiségű glükózt, és a többi alakítjuk zsír. Ezt a zsírt, viszont használják a tervezett célra: része lerakódik a legjelentősebb része a mi figura (a comb, has); egyéb - burkolja a belső szervek (az úgynevezett zsigeri zsír); kialakítunk egy harmadik is, és a „rossz” koleszterin, amely kényelmesen található a falak mentén a vérerek, blokkolja a részeket, és ezáltal megszakítva a véráramba, és növelve a vérnyomást.

Fontos megjegyezni, hogy a túlzott fogyasztás gyors cukrok vezethet a függőség állapotából az utóbbi. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az inzulin mesterségesen serkenti a szerotonin - a „hormon öröm és öröm.” Valószínűleg minden volt ilyen a helyzet, amikor egyfajta félelem, izgalom, mint a „megragadja” kedvesen.

Így, amikor a fenti minta ismétlődik hosszú ideig, ott van a kialakulásának valószínűségét a következő betegségek:

  • 2tipa cukorbetegség (a szervezet sejtek elvesztik az inzulinérzékenységet, valamint a képesség, hogy felszívja a glükóz, ami a vér lesz „édes”);
  • atherosclerosis (képződését koleszterin plakkok a falakon az erek);
  • hipertenzió (magas vérnyomás);
  • szív- és érrendszeri betegségek (agyvérzés, szívinfarktus és más);
  • rákos (rákos sejtek is takarmány cukor);
  • ízületi gyulladás;
  • a megjelenése túlsúlyos;
  • fogszuvasodást.

Így világossá válik, hogy mennyire káros a túlzott fogyasztás „gyors” egyszerű szénhidrátot. Úgy tartják, hogy veszélyes az emberi szervezetre. Mit tartalmaz az „ártalmas” szénhidrátok?

Forrás egyszerű (ártalmas) Szénhidrát:

  • cukor;
  • édesség (cukorka, sütemények, torták, sütemények, cukrászati);
  • fehér rizs;
  • fehér kenyér;
  • kukoricapehely;
  • búzadara;
  • tészta lisztből;
  • gabona- és instant tészta;
  • méz;
  • gyümölcslevek, italok;
  • édes gyümölcsök és zöldségek.

A fenti élelmiszereket meg kell enni a minimális mennyiséget. Ha azt szeretnénk, hogy javítsa az egészségét vagy eltávolítani extra súlyt, akkor a legjobb az lenne, hogy tartalmazza a napi étrendben a gyümölcsök és zöldségek alacsony a glikémiás indexe.

Nos, találkoztunk a „rossz” egyszerű (gyors) szénhidrátok. És ez vonatkozik a „hasznos” szénhidrátok?

A komplex szénhidrátok - a jó a testnek?

Vannak is egy par rendes összetett szénhidrátok. Ezek a szénhidrátok egy bonyolultabb szerkezet, és ezért kell bontani a glükóz és bekerül a véráramba lassan. Ennek köszönhetően a minőségi bekövetkezik a meredeken emelkedő vércukorszint és a kibocsátás nagy mennyiségű inzulint. A sejtek a test megkapja a glükózellátás, hogy szükség van, és úgy érezzük, jóllakott sokáig. Emellett, nem halmozódik fel a felesleges cukor, amely átalakul testzsír.

A komplex szénhidrátok emészthetők (keményítő) és emészthetetlen (növényi rost). Forrásai az összetett szénhidrátok, beleértve élelmi rost van:

  • korpa;
  • kenyeret búzaliszt;
  • tészta a durumbúza;
  • gabonafélék (zab, árpa, hajdina, barna rizs , stb);
  • hüvelyesek (borsó, bab, lencse);
  • zöldségfélék (különösen gazdag élelmi rostok karfiol, fejes káposzta, kelbimbó, sárgarépa, cékla, petrezselyem, saláta, retek);
  • gyümölcsök (alma, körte, citrusfélék és mtsai.), bogyók;
  • burgonya.

Általános szabály, hogy az összetett szénhidrátok alacsony glikémiás indexe. Ezek a termékek jó használni a fogyás. Szeretnénk mondani burgonya: a struktúrájában, ez egy komplex szénhidrát, de ez a glikémiás indexe igen magas (70). Amellett, hogy a krumplipüré tartalmaz cukrot, mint abban az egyszerű „rossz” szénhidrátokat: 100 gramm pürével 4 evőkanál. kanál cukor. Ezért ez a termék jobb, ha nem lépik át. Előnyben kell részesíteni a gabonafélék, korpa, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök. Ezek a termékek tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rost. A szerepe élelmi rost (cellulóz, pektin) nagyon nagy a szervezet számára. ezek a következők:

  • javítása motilitás (mozgás) bélben, megakadályozza a székrekedés;
  • megkönnyítése zökkenőmentes a gyomor-bélrendszer, lendületes belőle minden felesleges „szemét” ( „rossz” koleszterin, a felesleges cukor, toxinok);
  • Ezek az élelmiszer a hasznos baktériumok a bélflóra.

Így, összetett vagy „lassú” szénhidrát tartják „hasznos” az emberi szervezet számára.

Itt tehát megválaszolta a kérdést: „A szénhidrátok a” hasznos „és” káros „- miben térnek?”. Összefoglalva: az egyszerű ( „rossz”) szénhidrátok minimálisra kell csökkenteni, hanem a komplex ( „hasznos”) szénhidrátok különös figyelmet kell fordítania a és biztos, hogy írja be azokat a napi étrendet. Kívánok egészséget és hosszú életet!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.