Vörös káposzta: a használatát, kárt. Receptek a vörös káposzta

Nehéz találni olyan személyt, aki nem eszik friss zöldségek, különösen a káposzta. Ez a gyógynövény termék domináns pozícióját a diéta minden második állampolgár hazánkban. Oroszországban, a legnépszerűbb a következő fajták: káposzta, karfiol, brokkoli, káposzta. Használata őket alaposan tanulmányozták és tesztelték évszázadok óta.

A mai bejegyzésben fogunk beszélni a vörös káposzta, amely eltér egyéb világos színű. Nem sokan ismerik a gyógyszer tulajdonságait és biokémiai összetétele a növényi kultúrák. Igyekszünk a lehető legnagyobb mértékben és a rendelkezésre álló részletes, teljes körű információt erről az érdekes és nagyon hasznos a szervezet számára növény. Továbbá leírjuk egy pár dúsított recepteket.

Amikor a betakarítás, és hogyan válasszuk ki a zöldség piac?

Szeretném tisztázni, hogy minden alfaja káposzta származó vadon élő növények. Azonban mindegyik némileg eltérő vitamin és ásványi anyag komplex. Mindegyik alfaj ültetnek különböző évszakokban. Vörös káposzta, haszon és kár, hogy mindig érdekelt tudósok, tökéletesen tolerálja fagy, és nem igényel speciális ellátást. Ahhoz azonban, hogy a minőség és a jó termés rendszeresen meg kell lazítani a talajt, a vizet, a takarmány és krumpli.

Szerettem ezt a káposzta sok amatőr kertészek. Kezdje hogy összegyűjtse a betakarítás az érés, fajtól függően. Késői fajták betakarított őszi - október elején. Ezután tisztítsa meg a pincében. Az üzem tárolni hosszú ideig, akkor kevésbé változtathatók, ellentétben a rokona - káposzta.

Azok, akik nem vesznek részt a kertészeti és szívesebben vásárolnak élelmiszert a piacon vagy a boltban, biztos, hogy fordítson kiemelt figyelmet a külső adatokat a zöldség. Először is, ez nem jelenthet mechanikai sérülés, levél és rothadt szag. Másodszor, friss káposzta soha sántít és halvány. Azt növény minőségű elasztikus levelek, fényes és nehéz, jellegzetes aromájú.

Vörös káposzta: az előnyök és a gyógyító tulajdonságait

Először indul a vita a külső szín. Levél színe jelenléte miatt egy speciális anyag - flavonoid antocianin. Emiatt pigment üzem szokatlan színű. Ezen túlmenően, az antocianinok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek befolyásolják az enzimaktivitást a szervezetben, ezért használják a népi és a hivatalos orvoslás. Természetes anyag semlegesíti a nehézfémeket, szabad gyökök, a káros toxinok.

Ismételten bizonyították, hogy javítja a rugalmasságát és áteresztőképességét a vérerek vörös káposzta. A használat rejlik a képesség, hogy megvédje a szerkezet a sejtek és szövetek a károsodástól. Ajánlott élő személyek radioaktív területeken. Ugyancsak Megállapított tény, hogy a növényi stabilizálja nyomás, a koleszterinszintet és erősíti az immunrendszert.

A kutatók szerint, káposzta, amely előny vitathatatlan, megkönnyíti a menopauza tüneteit (hőhullámok, ingerlékenység, migrén). Meg kell jegyezni, jelenlétében aszkorbinsav kompozícióhoz, és a fehérje vegyületek, amelyek elengedhetetlenek a normális fejlődéshez egy szervezet. Tartalmazza a növény sok retinol - vitamin, amely felelős a normális működését a vizuális, idegrendszer és az immunrendszer.

Nehéz túlbecsülni a gyógyító erejét zöldségtermesztésben. Nélkülözhetetlen gyógynövény gyomor-bél traktus: tisztít, visszaállítja az emésztést, gyógyítja kisebb sebek. Nem lehet figyelmen kívül hagyni a táplálkozási tulajdonságait. A szakértők egyöntetűen kijelentik, hogy a zöldségek gyorsan telítődik, kitölti vitaminok, tompítja az éhség és elősegíti a fogyást. A készítmény mentes a szacharóz és a keményítő, így a kárt a számok nem lesz. 100 gramm termékben számlák csak 26 kalóriát tartalmaz.

Egy kicsit a veszélyeit

A vörös káposzta, előnyök és ellenjavallatok, amelyek szükségesek, hogy tanulmányozza a használat előtt, egy kis számú korlátozást. Óvatosan meg kell használni fekélybetegség a nyombélben. Javasolt tűzoltási tegye növényi vagy főzés. Szükséges, hogy minimalizálja a dózis, ha túlzott gázfejlődést és görcsök.

Alkalmazása főzés

Sok országban a világon felhasznált káposzta. Használja növényi után is megmarad hőkezelés: edzés, főzés, sütés. Alapvetően ez fogyasztják frissen, sózva vagy savanyú. Meg kell jegyezni, hogy a felső levelek és fejek ott nem jobb, mert felhalmozódnak nitrátok. Kérjük, érdekes főzési lehetőség.

Recept azzal a kiegészítéssel, áfonya

Hozzávalók az étel:

• Fél pohár szűrt víz.
• ½ A vörös káposzta.
• Kétszáz gramm friss áfonya.
• Teáskanál reszelt ginger root.
• Szójaszósz - 20 g
• Kukorica olaj és a cukor - egy evőkanál.

Mosott áfonya mozsárban, a kapott levet átvezetjük cheesecloth vagy egy finom szitán. Az apróra vágott káposztát vékony csíkokra, öntsünk egy gyümölcsös ital, és hagyjuk állni egy fél órát. Pácolt zöldség ízű összekevertük a maradék komponensekkel: szójaszósz, gyömbér, vajat és a cukrot.

Ez a saláta tökéletes hús- és halételek. Harmóniában sárgarépa, alma, paradicsom, cékla, fenyőmag, vörös káposzta. Előnyök (receptek enyhíti beriberi) friss saláták kétszer akkora a téli hónapokban.

Tormával és ananász

Ez pikáns saláta ínyenceknek. Érdekes kombináció enyhe savasság és finom édesség ad kiváló eredményt. A készítmény ételek közé tartozik:

• 300 gramm vörös káposzta.
• Kaliforniai paprika.
• Érett ananász (kapható konzerv) mennyiségben 300 g.
• Lemon.
• Egy csomó petrezselyem.
• Fokhagyma - három szelet.
• Torma kész - gyermekkanál.
• Majonéz - 50 g

Squeeze citromlé, öntsük át szeletelt ananász. Foszlány a káposztát vékony csíkokra, nyújtsd a kezed, keverjük össze szelet paprika, shift a salátástál. Add ananász. Tedd öltözködés: majonéz nyomja össze a fokhagymát, beletesszük a torma, só. Ready mártással kombinálni élelmiszer, díszítik a tál apróra vágott petrezselyemmel.

Mint látható, mi készül káposzta különböző értelmezéseket. A használt növénytől telítjük a szervezetbe a különböző ásványi anyagok és vitaminok.

Itt már szerepel az összes jellemzőit és tulajdonságait a növényi termék. Egyenlő ez a növény nehéz megtalálni, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy élvezze őket. Jótékony hatással szervek és szövetek az emberi vörös káposzta. Előnyei és hátrányai, mint kiderült, nem összehasonlítható. Természetesen a gyógyító tulajdonságait káposzta sokkal több, mint egy ellenjavallat. Légy egészséges és boldog!