Squid a grill: főzés tippek

Fény tengeri ételeket amelyek különösen népszerűek a nyári időszakban, amikor a levegő hőmérséklete közel 30 fok. Az egyik legnépszerűbb termékek előállításához használt ilyen ételek tintahal.

Általános szabály, hogy azok a főtt vagy sült egy serpenyőben, de nem ez az egyetlen módja, hogy megfőzzük. Annak ellenére, hogy nagyon vonzó pörkölt, ez a módszer a feldolgozás helyett kosztümök, mint kiemeli a gazdag ízű. Nos, a hús együtt aroma füst, amely bekapcsolja a grill.

Hogyan lehet csökkenteni a tintahal?

Természetesen a legjobb tengeri - jelentése frissen fogott vagy hűtve. Azonban ezek a tintahal lehet vásárolni csak azokon a területeken, közel a tengerhez. Sokkal több áll rendelkezésre, fagyasztott termék, amely megtalálható számos különböző formában. Minőségi tintahal ebből semmilyen módon nem szenved - a tenger gyümölcsei lefagyasztjuk és felolvasztjuk gyorsan.

Ha vásárolt hámozott tenger gyümölcsei, csak akkor van szükség, hogy vágja karikákra vagy csíkokra, ha nem akar főzni a tetemet egészét, csápok, és hagyjuk annyiban. Ha talál egy eladó tintahal természetes formájában, a tisztítás nem lesz nehéz. Ez úgy történik, néhány perc alatt a mosogató, és nem is követeli meg a kesztyűt.

Meg kell ragaszkodni a kezét a nyílásba, kezdve a csápok - meg egyszerűen át. Séta az ujjait a tetemet, és távolítsa el a kis átlátszó zsigerek. Ha szükséges, akkor is kaparja a bőr köröm hasított, de ez nem feltétlenül szükséges - ez is ehető.

Óvatosan helyezze a többi tintahal vágódeszka és egy éles késsel levágta része a tetemet a szemek között és csápok. Nézze meg az összes ehető részeit a porc jelenléte szét őket. Ezután mossuk a tetemet, és a csápok folyó hideg víz alá. Most már kezd felkészülni a tintahal a grill.

Ha tetszik az összes tenger gyümölcsei, akkor azt teljes egészében együtt csápok. Ha válogatós a megjelenését a termék, akkor megteszi a filét. Főzni tintahal ízletes és könnyen? Csak azt kell kisütjük a grill egy kis fűszer. Ez jó az ilyen tenger gyümölcsei készítmény hozzáadásával kis mennyiségű citromlé és az olívaolaj.

A dolog, hogy tartsa szem előtt?

Annak ellenére, hogy az egyszerűség a recept a tintahal a grill nagyon könnyű elrontani. A probléma az, hogy ez a tenger gyümölcsei nagyon „nedves”, hogy rendkívül magas víztartalmú. Ellenőrizze, hogy az összes felesleges nedvességet eltávolítjuk nagyon egyszerűen. Squid nem barna a tetején, ha van egy csomó vizet a felszínén.

Annak ellenére, hogy ezek a seafoods eladott már hámozott, akkor is tartalmazhat olyan szennyeződéseket, homok és más szennyeződések, így meg kell mosni őket a főzés előtt. Után, hogy alaposan meg kell szárítani, mielőtt a grill, különben nem lesz pirított főtt a saját levében.

Először is meg kell alaposan promaknut hasított vagy azok darabjai a tenger gyümölcsei, hogy távolítsa el annyi felszíni víz lehet (ha lehet), majd dörzsölje olajjal megakadályozza a lapok a grill. Másodszor, meg kell főzni tintahal alatt nagyon forró parazsat.

grill hőmérséklet

A grillezés hőmérséklete legyen körülbelül 150 fok, vagy még ennél is magasabb. Ennek köszönhetően a felesleges nedvesség elpárolog néhány perc alatt, és a terméket főtt nagyon gyorsan. Tehát még akkor helyezze a terméket a főzéshez, ellenőrizze, hogy a grill elég meleg.

Előkészítése során a tintahal kell grillezett csápok, vágja darabokra az azonos méretű és vastagságú.

Keverjük össze a tenger gyümölcsei egy kis olajat, így még nem kezdődött el, hogy tartsa be a grill. Az ideális mennyisége - körülbelül 1 evőkanál vaj 0,5 kg apróra vágott tintahal.

Néhány további hasznos tippeket

Próbáld készíteni a pác a tintahal a grill néhány további összetevő, kivéve sót és a borsot. Jól alkalmazható füstölt paprika , vagy chili por.

Ne aggódj, hogy a vékony csápok eshet a parazsat vagy égő - a legtöbb rácsok keskenyek ahhoz, hogy megakadályozza ezt, és apró tengeri állatok a helyén marad. Emellett előkészíti tintahal roston lehet felfűzve egy vékony nyársakat vagy vízben előáztatott fa nyársakat.

Ne feledje, hogy a lehetőségek végtelenek. Ön is elkészítheti az egész hasított vagy gyűrű, vagy darabokra.

Ideje felkészülni

Cook tintahal, sült a grill, több nehéz, mert időzítés grillezés.

Már csak két módon lehet étel ki jól: ez kisütjük csak pár perc, a hús marad ajánlatot, vagy lassan fôzzük legalább 30 perc, ami visszatér a hús puhaságát. Minden, ami történik a közbenső szakaszok, lesz egy eredmény - egy nagyon kemény húst. A második lehetőség nem valósítható meg a grill, így a főzési idő minimális legyen.

Ez azt jelenti, hogy ha beszél arról, hogyan kell főzni tintahal finom és egyszerű, meg kell emlékezni, hogy nem overcook őket. sütési idő nem haladhatja meg a három percet minden oldalról, de egyébként a hús lesz „gumi”.

Kalmárok a grill: recept

Tisztában kell lennie azzal, hogy bármilyen saláta, amely kínál hozzáadásával sült garnélarák, van egy kiváló, ha cserélni őket a tintahal. A legegyszerűbb és egyszerű recept a következő. Dobd főtt tenger gyümölcsei rukkolával és az olívaolaj. Így lesz a természetes és finom tintahal a grill.

A recept nehezebb közé számának növelése összetevőket. Például, akkor öntsük a sült tengeri hal szósz és a lime levét, megszórjuk a cukorral, és adjunk nekik vékonyra szeletelt lilahagyma, paradicsom, menta, koriander és a vízitorma. Ez az étel meglepően finom és frissítő, különösen meleg időjárás.