Snack „paradicsomnak örmény”: a részletes recept

A szokásos módon a paradicsom megőrzését tartják az alapot a bankok uborka és egyéb zöldségek kisebb kiegészítést. De tudod készíteni őket némileg eltérő. Nálunk az egyik az eredeti recept - a saláta az úgynevezett „pácolt paradicsomot örmény.” Abban különbözik a többi edényt használva nagy mennyiségű hagymát és zöldek. Arra is szükség van ahhoz, hogy előfeltétele -, hogy megteremtse a zöldségeket egy edénybe rétegek, locsolás mindegyik vágott fűszernövényeket. Ezek paradicsom betakarított örmény a téli fogja lepni a lédús és pikáns kellemes ízű. Gyümölcs megőrzés tegyen határozott és húsos, vastag réteg hús, és a minimális gyümölcslé.

Paradicsom örmény: a szükséges összetevőket

Zöldség egy könyvjelző a bankok:

- friss, kiváló minőségű, a paradicsom;

- izzó (közepes méretű) hagyma;

- szelet friss fokhagyma;

- sok-sok zöld (ízlés szerint - petrezselyem, kapor, sós zeller).

Hozzávalók a pác:

- 1 liter nyers víz;

- 1 evőkanál. l. só;

- száraz babérlevél (1-3 db.);

- A fekete bors (5-6 db.);

- 2 evőkanál. l. cukor;

- 1 evőkanál. l. gyenge (5%) ecet-oldatot.

Ahhoz, hogy töltse ki a bankok a sterilizálás előtt:

- 1 evőkanál. l. bármilyen főtt (előnyösen „illatanyag”) növényi olaj.

Paradicsom örmény: szóló zöldség tégelyek

Mossuk az összes hozzávalót (beleértve a zöldek) hideg vízben. Hagymát és a fokhagymát előre tisztítani. Paradicsom vannak osztva két részre vágással, és felszabadítja a hely, a száron mellékletet. Nagyon nagy sűrű gyümölcs lehet takarítani szelet. Hagyma vágjuk nagy félkört. Gyógynövények és fokhagymát alakulnak finom szaftos tömeg. Ami konténerek előállítására snack a legalkalmasabbak literes jar (előzetesen sterilezett vagy forrázott). Az alján Lay első réteg paradicsom, töltő nem több, mint 1/3 magasságának. Ezután elejére sypte hagyma, fokhagyma és gyógynövények. A magasság és ez a réteg lesz kevesebb, mint kétszerese az előző. Váltakozó összes alkatrészt, töltse jar, hogy a felső, enyhén tömörítéssel, és kész paradicsom.

Paradicsom örmény: szakadó pác

A víz fel babérlevél, só, bors, cukor és addig forraljuk, amíg teljes oldódást ömlesztett termékek. Leállítás előtt, hozzá az ecetet. A pác készül közvetlenül megelőzően öntjük üvegekbe. Ezért az első teljesen lefektetni a tank a zöldségeket, majd főzzük lédús folyadék. Töltsük a bankok, szakadó óvatosan, kis részletekben, úgy, hogy az üveg nem tört. A szükséges szint pác - rövid 1-1,5 cm az éleket. A töltés után az üvegeket, az oldathoz az egyes növényi olaj.

Paradicsom örmény: sterilizálás és az összekötésre

Place tégelyek, borított sapkák, egy széles, alacsony serpenyőben vastag alsó, belül a pre-laikus törülközőt. Ezután óvatosan irányítja a jet között bankok, töltse tartályt meleg vízben. Tegyen egy serpenyőben közepes hőfokon, és lassan forraljuk fel. Sterilizált mérsékelt „gurgulázó” kell literes üvegekbe 15-17 percig. Távolítsa el őket a felmelegedés után, roll up, és fordult mindent fejjel lefelé, csomagolva egy jó meleg takaró. Tartsa snack után lehűlés és a minőség-ellenőrzés a pecsét, hűvös helyen.