Mártással a hús: a recept. Gravies és szószok a hús

Képes készíteni házi szószok a hús - igazi művészet. Hála az új íz kombinációk segítségével, hogy ugyanazt a tál többször, de senki nem veszi észre. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell elkészíteni egy finom mártást húst a nyaralás asztalra, valamint a mindennapi családi vacsora.

Mustármártással húsételek

Mustár - egy speciális fényes termék, amely egy új ízt, hogy felfedje a megszokott ételeket. Mivel sok féle mustár (Dijon, orosz, angol, stb), akkor szószok alapján létrehozott egy hatalmas összeg. Ezen kívül, az orvosok azt mondják, hogy ez a kiegészítés nagyon hasznos emésztést. Tehát kínálunk főzni velünk illatos húsételeket. A recept a következő:

• Szitál szitán két evőkanál lisztet, és megsütjük egy kis olívaolajjal.
• Öntsük serpenyőbe 200 ml vízzel, és keverjük egy spatulával annak lisztet, majd forralunk.
• Kapcsolja ki a hőt, és adja át az alap a mártást szitán, hogy megszabaduljunk a csomók.
• Adjuk hozzá a folyadékot egy fél teáskanál borecet, egy kevés sót és a cukrot. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, és várni, míg fel nem oldódik.
• Tedd a szósz és fél teáskanál mustárral és ismét jól összekeverjük az összes.

Az élesség a szósz, beállíthatja a saját, mivel ez függ az összeg a fő összetevője.

Cranberry mártással, hogy a hús: a recept

Ez szép és fényes kiegészítő népszerű északi népek ősidők óta. Szakértők úgy vélik, hogy semmi sem fog adni egy fűszeres árnyék rénszarvastest vagy a szár vad fogoly, mint áfonyával. Mielőtt a készítmény a bogyó mártással, úgy néhány árnyalatok. Tehát, ha arra fagyasztott áfonya, meg kell adni neki időt felengedni a rendelkezésére áll. Ellenkező esetben nem kap ostorát. Ha a bogyók teljesen érett, akkor adja az étel a keserű íze. Bővebben hogyan áfonyamártással a húst. ő receptje alapján az alábbi lépéseket:

• 200 gramm hagyma héja, CHOP kést és a növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna.
• A tál a keverő csatlakoztassa az íj állítjuk elő és 150 gramm áfonya. Add hozzá egy evőkanál mézet, sót, borsot és egy pohár húsleves.
• Grind termékek, amíg egységes, ha szükséges, őrölni ismét egy szitán keresztül.
• Öntsük a szószt vissza a serpenyőbe, és szűkülnek le kétszer. Ha úgy találja, hogy ő lett keserű, add hozzá egy kevés mézet.

Szósz hús francia

Köztudott, hogy a francia utalnak előkészítéséhez és élelmiszerek fogyasztása különösen izgalom. A kombináció és a komponenseknek ad a tál zamatos íze és kellemes illatú. Figyelmesen olvassa el és tegye velünk egy finom tejfölös mártással a húst. A recept az elkészítését elég egyszerű:

• 200 gramm vaj darabokra vágjuk, és ezután olvadékban vízfürdőben.
• Amikor eléri a kívánt állapot, elkezd keveréshez a habverővel fokozatosan szakadó citromlé (egy teáskanál).
• Adjuk hozzá a csésze egy teáskanál cukor és a keményítő.
• Közvetlenül azután, hogy a száraz keveréket feloldottuk, hogy adja meg a felvert tojás mártással.
• Keverjük össze a hozzávalókat, amíg amíg a folyadék besűrűsödik (és ez fog történni elég gyorsan).
• Távolítsuk el az edényt a gőzfürdőt, adjunk hozzá egy kanál szósszal mustár, só, bors.

Használt, hogy a termék van szüksége, mielőtt a tálat a sütőbe. sauced hús lesz szaftos és lágy.

Édes-savanyú mártással borjúhús

Főzzük a húst egy különleges édes-savanyú pác, és lepje meg szeretteit egy új étel. Az eredeti termékek kombinációja minden bizonnyal készítsen benyomást tett rájuk. Ne felejtsük el, hogy az edényt intenzív ízű kell kiszolgálni semleges köret. Recept borjúhús szósszal a következőképpen:

• 500 gramm hús, öblítés, a folyamat és apró darabokra vágjuk.
• Rostély héja fél grapefruitot, és gyümölcshús vágjuk, és tegyük egy külön edénybe.
• Két gerezd fokhagymát héja, áthalad a sajtó, és tesz egy grapefruit. Ott is küld egy evőkanál mézet, egy evőkanál balzsamecet, héja és két evőkanál szójaszósz.
• Hús mix citrom és fehér bors (ízlés szerint), só és helye a pác 40 percig.
• Ha a várakozási idő letelte, borjú- kell megsütjük olívaolajban, ráöntjük a mártást, amelyben pácolt, és puhára pároljuk át alacsony lángon.

Szósz húsgombóc tejfölös

Savanyú húsételek ad, enyhe ízű és különleges, bársonyos. Sauce ennek a terméknek a tagadhatatlan előnye a másikkal szemben - alacsony kalóriatartalmú. Azonban egy ilyen szószt kapunk nem kevesebb, ízletes, mint a főtt vajalapú. Hogyan kell főzni a tejszínes mártással a hús? Olvassa el a recept szerint:

• Evőkanál liszt megpirítjuk egy száraz serpenyőben, amíg sárgás.
• A lehűtött termék egy pohár hígított húsleves, és keverjük jól. Ezután forraljuk össze az egészet öt vagy hét perc, nem feledve, hogy folyamatosan keverjük.
• Add a serpenyőbe sót és fél pohár tejföl. Néhány perc múlva a szelíd szósz készen áll a szelet.

gombamártással

A klasszikus kombinációja - hús gombával - ősidők óta ismert. Ahhoz viszont minden főétel, egy gyönyörű finomság, szakács nálunk gombamártással a hús. Recept később részletesebben:

• Grind egy kést megtisztított hagymát és 300 gramm gomba vágjuk közepes méretű kockákra.
• Fry a vaj termékekre.
• Pohár meleg hús vagy zöldség leves, keverjük össze a lisztet egy kanállal, és öntsük a serpenyőbe.
• Készítsük el a mártást néhány perc, állandó kevergetés mellett. A végén adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot és a gyógynövények ízlés szerint.

Kész pecsenyelével tálaljuk köretként vagy egy külön szósszal csónakot.

Jó szószok ad egy felejthetetlen íz és illat még a legegyszerűbb étel. Mi lesz boldog, ha élvezni az egyszerű receptek mártások a hús, amit gyűjtött ebben a cikkben.