Sertésborda, párolt zöldség és anélkül

Elég gyakran rajtaütöttek a piacon a hús és egyéb termékek, láttam egy képet: az idősebb nők közelében állnak a szervezeti egységek sertéshússal és hozzáértő azonnal kivonják magát sertésborda. Keresi ugyanakkor azok, amelyek a hús lenne. Mindig meglepett: Nos, hogy lehet sertéshúsból készül bordák értelmes? Végül, amikor a kíváncsiság felülkerekedett, elmentem egy ilyen hölgy, és megkérdezte, hogy a szóban forgó érdekes számomra. Meglepte én nem felvilágosult, de kedvesen hívott egy tucat különböző ételeket a bordák. Kiderült, hogy nem csak a tápláló leveseket és borscs kapunk, de azt is, hogy lehet párolt, sült, pácolt, grillezett pirítóssal. Vannak ételek, mint a sertésborda, párolt káposzta, sült burgonya. Továbbá, a bordák lehet főzni külön a szószt és tálaljuk köretként. És különböző változatai szószok és pácok számukra egyszerűen nem számít. Mutassa az összes receptet egy cikkben nem fog működni, hanem egy pár közülük fogja megmondani.

Például, egy recept a sertésborda, párolt paradicsomszósz. Az összes termék, hogy szükség van, akkor jobb, take a piacon - és olcsóbb, és a hús friss a piacon, és a rengeteg közül lehet választani, és akkor alkudni. A bordák választani nagy, bő hús, egy réteg zsír. Az élelmiszer, szükségünk van egy font, ha azt szeretné, hogy több, túlzott használata a borscs. Ebből az összegből lesz a hús 1 hagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, bazsalikom köteg (ha a köteg vastag, és hogy egy fél), és a só és bors ízlés szerint.

Elkezdenek főzni, bordáim, vágott egyenként, és hozzáteszi, a zsírréteg az üstben le. Kazan felgyújtották, az olaj ugyanakkor nem kell, a zsír megolvad, és kenje az alján az üst. Ha azonban nem találja tarja zsírt, akkor ne csináld olaj nélkül. Fenntartjuk sült sertés közepes lángon, amíg Nézzük leborulnak. Meg kell vágjuk kockákra. Amikor a zsír elolvadt, dobja az üstbe hagymát, keverjük, fedjük le fedővel, és megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Eszedbe fog jutni, hogy mi készül sertésborda párolt paradicsom, itt az ideje, hogy ezt a mártást. Használhatja kész paradicsompüré, hígítsuk egy pohár vizet, és lehet, és egy pár paradicsom dörzsölje egy reszelő. A kapott paradicsomlé, öntsük az üst, a folyadék ki kell terjednie valamennyi a húst. Most adjuk hozzá a sót és a borsot, ha úgy tetszik, akkor fedjük le a fedelet sertésborda. Párolt hatálya alá tartozó, a szósz, akkor 20 perc alatt már megpuhult. De ne felejtsük el őket mindezek közben. Továbbra is felvenni az utolsó érintés - bazsalikom. Saját bazsalikom, szárítsuk meg, a finomra vágott a fedélzeten. Meghintjük gyógynövények bordák és pörkölt a fedél alatt zárva további 15 percig. Most már csak azt kell vigyázni a díszítéshez. Ezek szolgálnak sült krumpli, például.

Nem kell, hogy benyújtsák a külön köret, és főzzük sertésborda, párolt zöldséggel. Ez a legjobb, hogy ez az étel, júliusban és augusztusban, mint ebben az időszakban meg lehet találni a friss padlizsán, cukkini, paprika (szükségünk 2 db. Minden). még mindig használja a sárgarépa és a hagyma (3 db.), póréhagyma (1 pc.) zöldségek ez a recept egy csomó, így vegye rengeteg bordák - 2,5 kg.

Azt hogy a tartályt a tűz, öntsük egy harmadik az olaj csésze. Mosott és részbordát fogjuk dörzsölje fűszerek (só, bors, szerecsendió). A forró olajban megsütjük húst kiterjed sapkát és megtartani a pörkölt. Összes Pomo zöldségek. Cukkini és padlizsán is vágjuk kockákra. Peppers távolítsa el magvak és azt is tudja kockákra vágott, hagyma - félgyűrűt, póréhagyma - szelet, a sárgarépa és a nátrium. Az első sült hús hagymás és sárgarépa, adjunk hozzá egy másik teáskanál só (vagy sók helyett szójaszósz) és laurel pepper. 10 perc elteltével a maradék zöldséget elalszik. Öntsünk fél csésze forralt vizet vízforraló, fedjük le fedővel, és főzzük addig, amíg minden készen áll. A kész étel díszített egy szál kaporral.