Mi chevapchichi? Recept és főzés ételek

Ahhoz, hogy alaposan megértsék a külföldi nemzet, szükséges, hogy jobban tudja, hagyományait. Ez nem csak a politika és a kultúra. Az első dolog, hogy megértsük, az emberek élnek és mit esznek. Így sok országban a Balkán-félsziget szinte minden család tudja, mit chevapchichi. Recept ez az étel ismert, hogy sok a gyermekkori és generációról generációra. Vannak azonban olyan sok különböző módon főzzük. Csak néhány közülük lehet tekinteni, mint egy példát.

A népszerű lehetőség

Horvátország Montenegró vagy bármely háziasszony tudja mondani, hogyan kell főzni chevapchichi. A recept valójában viszonylag egyszerű és nem igényel az előadóművész bármilyen speciális ismeretek és készségek. Először, meg kell tudni, hogy egy ilyen szokatlan név a volt Jugoszlávia nevű sült kolbász készült darált húst összekeverjük. A műveletet kell a következő termékeket: 0,5 kg félkész hús - 1 hagyma, néhány só, bors, metélőhagyma és fél teáskanál szódabikarbóna.

Elvileg ez annyit kell chevapchichi. A recept, amellyel úgy döntött, hogy készít, mely számos kötelező lépéseket:

1. Először is, az összes termék kell készíteni. Ehhez szükséges, hogy egy bizonyos módon vágjuk. Hagyma egyszerűen szétmállik és fokhagyma -, hogy áthaladjon a sajtó. Ahelyett, hogy töltelék jobb, persze, friss húst használnak, amelyet körültekintően kell aprítani egy éles késsel.
2. Minden előkészített komponenseket kötve egymással, és ezután 10 percig gyúrjuk, hogy a kapott darált hús meglehetősen viszkózus.
3. Szállítani a terméket hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül. Jobb, ha ez így marad egész éjjel.
4. Ezt követően szükség van az ilyen darált tiszta formájában kolbász vastagsága 2 és hossza nem több, mint 8 cm.
5. Ezután a munkadarabot kell sütni minden oldalról egy pán-grill.

Az asztalra az étel általában szolgált köret a sült hagymával, friss zöldségek (édes paprika és paradicsom), és friss kovásztalan kenyeret.

Eredeti módon

Bizonyos esetekben ez az étel nem egészen a megszokott módon. Szerint a technika készítmény, néha nagyon hasonlít a keleti kebab. Mindazonáltal, ez a leginkább valóságos chevapchichi, receptje, amely a következő összetevőket: 400 g hús (sertés), hagyma, 1 evőkanál szárított paprika és só, 200 gramm zsírt, tojássárgája, 20 gramm fokhagyma és a 10 gramm olyan fűszerek vagy fűszerekkel .

technológiai folyamat ebben az esetben a következő:

1. Hús sertészsír kell átalakítani vagdalt hús.
2. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és a fokhagymát.
3. Adja meg a többi alkatrészével biztosított a készítmény, és a végső adag.
4. Roll a torta mix formájában hosszúkás kolbász és tedd fa nyársakat.
5. Helyezzük a vakpróba a serpenyőbe a melegített növényi olajat, és megpirítjuk jól mindkét oldalon.

Tálalás előtt egy rögtönzött barbecue szükséges váltani egy tálba, és adjunk hozzá friss fűszernövényeket (petrezselyem) és zöldségfélék (paradicsom, uborka).

sütés módszer

Kezdetben a Balkánon nemzeti kolbász készült főzni nyílt parázs. De ma, a feltételeket a modern lakások nehéz megismételni. Mivel ebben a helyzetben tenni chevapchichi? A recept a sütőben ez esetben illik a legjobban. Ahhoz, hogy maximalizálja edényt megfelelt a klasszikus kiviteli alak, szükséges, hogy a fő termék az alábbi mennyiségeket: 0,5 kg hús (bárány, sertés és marha), teáskanál só, fokhagyma szegfűszeg és 2 ½ csésze apróra vágott hagymát.

Módszer alapvetően ugyanaz marad:

1. Először is, a húst meg kell őrölni, hogy az állam töltelék.
2. Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalókat és a kapott elegyet jól verte.
3. Roll befejezte súlyát a henger alakú, majd darabokra vágva körülbelül 10 cm hosszú.
4. Fold üres műanyag tartályokba, zárt fóliába és tedd a hűtőbe egy órára. Ezalatt az idő alatt a keveréket kell egy kicsit leülepedni.
5. Ezt követően meg kell sütni a kolbászt a sütőben egy tepsi által rakott pergament.

Kívül, a terméket meg kell jól sikerült, és azon belül marad enyhén rózsaszín.

kulináris ravasz

Van egy másik érdekes recept. Chevapchichi szalonna kapott sokkal ízletesebb. Különösen, hogy a felül szalonnát szüksége lesz az összes azonos termékek: a darált húst, só, hagyma, fokhagyma, bors és növényi olaj.

Eljárások az ételek ugyanolyan marad, és magában foglalja az azonos lépéseket:

1. Milling élelmiszerek (fokhagyma, hagyma).
2. A keverék előállítása a. Egyes háziasszonyok készíteni, amennyire csak lehetséges sima egy turmixgépben.
3. Ezután illatos tölteléket kell kitekerni formájában lapos kolbász és darabokra vágjuk egyenlő hosszúságú.
4. Ezt követően, minden üres szorosan csomagolva egy vékony lemez szalonna.
5. Most csak meg kell sütni főtt félkész egy serpenyőben egy kis olajat.

Látványos chevapchichi is szolgált forró chipek és a különböző növényi vágás. A szépség ez a recept, hogy közvetlenül a félkész termékeket tenni a nagy számban és tedd a fagyasztóba, majd a megfelelő időben.

Titkok szerb szakácsok

Nem igazán általában szerb chevapchichi. Recept ilyen edényt tartalmaz egy minimális számú összetevőket. Azt kell csupán 0,3 kilogramm marha, sertés, bárány, 1 tojásfehérje, valamint néhány élelmiszer szóda, víz és só.

Előállítás népszerű termék kevés időt:

1. Először is meg kell őrölni, a húst a töltelék. Ezt meg lehet tenni egy húsdaráló. És, hogy a tömeg felé fordult lágy és gyengéd, az eljárás jobb kétszer ismételje meg.
2. Add külön felvert tojásfehérjével.
3. Pour ½ csésze a rendes vagy ásványvíz.
4. Írja a többi komponenseket, és olyan végleges dagasztási, amíg a keverék sima.
5. A kapott elegyet kolbász tekercs azonos hosszúságú.
6. A termékeket szét a grill rácson, és megsütjük mindkét oldalán, amíg a jellegzetes héja. Ez az eljárás, hogy jobban teljesítenek a friss levegő természetes szén. Mivel a terméket tovább impregnált füst.

Modern szakácsok köretként általában szolgált sült burgonyával és friss zöldségek zöldségekre.