Recept Jellied Tongue - csemege mindenkor

Kocsonya - ez nagyon finom. És nagyon szép. A legfinomabb zselé készült marhanyelv. Bár gyakran használt és sertéshúst.

Recept töltőanyag nyelv viszonylag egyszerű, de az ételek elkészítéséhez hosszú időt vesz igénybe. Tölthető marhahús yazykavsegda tekinthető csemege. És miközben ivott a szovjet korszakban a hátunk mögött, és sok gyönyörűséget akkori telt az állapota hétköznapi ételek, kocsonya az ő magas rangú nem vész el. Mint korábban, ez az étel kerül felszolgálásra az ünnepi alkalom.

Recept zselés nyelv természetesen nem jelent semmilyen titkos, de mégis, néhány háziasszonyok, különösen, mint tőlük. És jó okkal. Talán nincs olyan vendég, aki nem értékelik ezt az ételt.

Hogyan készüljünk zselés nyelvét? Mert ez az étel szüksége lesz egy sor termék: 2 marhanyelv (1 kg), egy kilogramm csirke, 2 fej vöröshagyma, zselatin (táska), 4 sárgarépa, 2 zeller, kapor és petrezselyem, fekete paprika - 15 borsó, öbölben sheet sót.

Először is, el kell készíteni a nyelvet. Erre a célra szükséges alaposan öblítse le folyóvíz alatt megtelik vízzel egy serpenyőbe, és tegye egy tányérra. Várja meg, amíg a víz jön egy forraljuk, majd cserélje ki a neten. Miután újra forró, meg kell kezdeni a felvételt a hab felületét. Add a serpenyőbe a hagymát, 2 sárgarépa, paprika, babérlevél, és egy zeller gyökér. Forraljuk nyelv körülbelül 2,5-3 óra, amíg nem válik puha. Salt szükség van körülbelül 10 percig pároljuk.

Míg főtt nyelvet, akkor kezd főzni a csirkét. Mossuk ki a madár darabokra vágjuk, és tegye a pörkölt húslevest belőle. csirke vízzel is lehet az első csatorna (nem lehet önteni - akik mindketten használják). A levest, hogy a hagymát, zeller gyökér és sárgarépa 2. Forraljuk a levest körülbelül egy óra. 10 percig, amíg készen áll, hogy hozzanak meg sóval, kaporral és petrezselyemmel.

Amikor a főtt nyelvet, hogy rajta forrásban lévő vízzel felöntjük hideg vízzel, hogy jobb, hogy tisztítsa meg. Darabokra vágjuk. Bouillon Chicken törzs. Oldjuk zselatint 150 ml húsleves és hagyjuk ott állni körülbelül 15 percig, amíg megduzzad. Ezután öntsük bele a feszült leves (körülbelül fél liter), tedd a tűz és a hő, forralás nélkül. Ez táptalajt öntünk a töltő és helye a hűtőben megszilárdul.

Főtt sárgarépa és a tojás, amíg meg lehet vágni díszítéssel. Útmutató az esemény különleges nincs ott: hogy tetszik, és díszítjük.

Amikor az első részét a töltőanyag megkeményedik, helye a tetején a nyelvet, és hajtsa ki a készített dekoráció és petrezselyem.

Ismét ismételje meg az eljárást a húslevest és a zselatin, és nagyon óvatosan, hogy ne elrontani eljárásnak megfelelően ki dekorációk, öntsük a levest át a nyelvet. Fedjük mindent fóliába, és tegyük hűtőbe, hogy teljes megszilárdulása. Akkor, hogy az asztalra!

Ön is elkészítheti a töltőanyag egy egyszerűbb változat. Próbáld ki ezt a receptet zselés nyelvét. Vegyünk egy marhanyelv, sárgarépa, zeller és egy csomag zselatin.

Nyelv felforraljuk, hozzáadjuk a sós víz, babérlevél fűszer és minden a saját ízlése. Amikor a nyelv készen áll, és teljesen kihűlt, vágjuk igen vékony szeletekre hosszában. Vágjuk a gyűrűk a tojás és főtt sárgarépa szeleteket. Zeller csak tépje kisebb darabokra.

A húsleves, amelyet főtt nyelv, zselatint. Ha megduzzad, keverjük jól, felöntjük a levest a forma és félretesszük a hűtőszekrényben. A megfagyott első réteget Tedd a hozzávalókat a fenti, és ismét öntsük húslevest zselatinnal. Tedd az edényt a hűtőszekrénybe. Mielőtt szolgáló edény, hogy csökkentse a formájában meleg vízzel (körülbelül 50 fok), flip a töltőanyag, hogy a másik lemezt. Kész. Akkor, hogy az asztalra.

Mellesleg, a töltőanyag lehet be nem egy edényt, és öntsük a főzési folyamat tételekben tálak. Ez a recept zselés nyelv is joga létezni. Ez szokatlan. A vendégek minden bizonnyal hízelgett ilyen figyelmet.