Rebarbara jam - csodálatos ízét a gyermekkori

Sokan valószínűleg tudja, hogy ez jó ülni hosszú téli estéken tévénézés egy csésze tea nagyon finom lekvár, emlékeztet a távoli gyermekkorban. Az én kulináris notebook egy csodálatos recept, hogy kaptam az anyámtól. Ez jam rebarbara citromos. Készítsünk e finomság az erő minden, mert nőni rebarbara lehet anélkül, hogy túl sok baj, és a vásárlás nem jelent problémát. A lekvár nem csak finom, hanem nagyon hasznos és praktikus.

hasznos jam

Emlékszünk mintegy szokatlan lekvár hideg őszi, ami gyakran kíséri a megfázás és a fertőző betegségek. Rebarbara tartalmaz aszkorbinsav, almasav, rutin, pektin, amely sikeresen megbirkózni őszi betegségek késleltetik az öregedési folyamat az egész szervezet, és jó a bőrön (ráncok akadályozzák a kialakulását a korai). Elérjük itt akkor nem vagyunk ki a kamra illatú nyári elakadást rebarbara, melynek használata nyilvánvaló és tagadhatatlan.

Az egyediség a növény

Rebarbara - egy nehéz termék. Leggyakrabban ez a levélnyél használják előállítására kompótok és töltelékek a pitét. De ez hasznos növényeket lehet használni sokkal szélesebb körben. Finom levesek, zöldség pörkölt, vitamin saláták, köretek, hogy húsételek, mártások, desszertek - ezek jellemzői az egyedülálló növény. De még mindig kedvelt a zselé és lekvárt rebarbara. Ily módon el lehet készíteni, és a jövőre nézve, és akkor az egész tél a lakoma és a szórakoztató barátok. Hogyan főzzük csoda?

Főzés rebarbara dzsem

Az élelmiszer kizárólag fiatal rebarbara. Sokkal ízletes és emlékezteti Antonov alma. Régebbi levélnyél alkalmatlan, mert érvényesül oxálsav, amelynek jelenlétében az emberi szervezetben feleslegben nemkívánatosán. Hogy készítsen egy finom desszert meg kell venni 1,5 kg fiatal szár rebarbara, húzza őket a tetején a bőr, kis darabokra vágjuk, és töltse cukorral (1300 g) egy éjszakán át. Mivel a növény nagyon sok vizet, majd reggel a cukor el nem olvad, hagyja, hogy a rebarbara levét, és kezdhetjük a főzés. Merge szirup, és forraljuk, egy olyan folyamatban, szirup kell távolítani a habot. Ezután öntsük a forró szirupot, rebarbara és forraljuk át alacsony lángon kb 10 percig minden alkalommal ne felejtsük el, hogy keverjük a nem égett. Vegyük le a tűzről, és így jó néhány órát. Ez a művelet kell tenni háromszor. A második és a harmadik főzés rebarbara főzzük egy kicsit hosszabb, körülbelül 20 percig tartó kezelés rebarbara megtartja-vitamin és az íz. Amikor a főzés a harmadik lekvárt hozzáadásával citrom alapul 1 kg rebarbara - 1 citrom. Citrus kell tisztítani, dörzsölni a reszelő, nyomja össze a levet a pépet. A kész forró főzési rebarbara szétosztottuk sterilizált üvegekbe elő, és csomagolva egy formában tartalék befejezni a hűtés.

És télen, megnyitva egy üveg illatos finomság, élvezheti az egyedi ízét maguk és szórakoztatják a barátok. Finom kis darab rebarbara áztatott szirupot cukor, enyhe árnyalatú a savanykás értékelni fogják a ventilátorok a desszertek.