Páratlan sonka kemencében

Nem titok, hogy a legfinomabb és egészséges ételek - haza. Ezen kívül, étkezési frissen főzött étel elő a saját kezét, akkor nem kell félni - nincs tartósítószer és különösen a GMO-k, de megéri. Azonban vannak szkeptikusok, akik azt állítják, hogy együtt fog semmit, azt mondják, pazarolja az értékes időt, álló tétlen a tűzhely, ha lehet kapni kész étel, a szó szoros értelmében, amit akarnak.

És valóban, a kirakatok tele vannak mindenféle dolgot, nézi, hogy nyáladzik, és van egy ellenállhatatlan késztetést, hogy azonnal vásárolni élelmiszer, étvágygerjesztő kinézetű a polcokon, és menteni egy csomó időt. Ez csak vannak olyan kérdések, amelyekkel a pórusokat, a teljes élelmiszer milyen friss és minőségi termékeket előállítására használt, hogy a technológiát tartós, mivel ezek a nagyszerű ételeket minden töltött, hogy adjon nekik egy prezentáció?

Bármi is mondta, az emberek, akik megszokták, hogy enni siet, de ne hasonlítsuk össze a termékeket a kisboltban házi ételeket bármilyen módon! Sok háziasszony, és gyakran a tulajdonosok a gondolkodás és csinálnak másként: használják őket, még ha nem is minden nap, még a szabadság, hogy belemerül a háztartási kulináris élvezeteket.

Az egyik legnépszerűbb ételek - sertés a sütőben, amelyet elő az ünnepekre, és minden nap. És az elsődleges feladat ebben az esetben - a jog megszerzése a húst, és ez feltétlenül kell vásárolt egy darab, van erezet, de mégis jó lett volna egy kis prosloechkoy zsír. Arra is szükség van, hogy vegye figyelembe a helyét a szálak a kényelem kedvéért shpigovki és az azt követő vágás, azokat hosszanti. És, persze, elsősorban a fiatal sertéshúsból kell választani teljesen friss, halvány rózsaszín: no-frost felenged semmi esetre sem!

Recept „ham a sütőben”

összetevők:

• egy darab sertés súlyú 2,5-3 kg, előnyösen vissza vagy nyakrészén;
• Hagyma - 300 g;
• fokhagyma - 2-3 fejek;
• sárgarépa - 300 g;
• mustár - 50-70 g;
• Majonéz - 100 g;
• bors - 6,8 g;
• Salt - 100-120 g;
• babérlevél (őrölt);
• citromlé.

„Ham a sütőben.” előkészítés

1. Grate fokhagyma, hagyma, adjuk hozzá a citromlevet, őrölt babérlevél, bors és só.
2. Egy darab húst állítunk blotoltuk egy papírtörlővel, hogy ez meglehetősen mély, szúrt egy éles késsel, ami a „zsebek” hozott darab sárgarépa és a fokhagyma (kockákra vágva egy hosszú éles szélek), és dörzsölje a kapott keveréket.
3. Hagyja a húst 12-24 órán át hűvös helyen vagy hűtőszekrényben, úgy, hogy pácolt.
4. Mielőtt elküldi a hús a sütőben, hogy bekent mustár, majonéz.
5. Sütőben sütjük hőmérsékleten 160º 180 ° C-on 2-3 órán át. Ebben az esetben, a húst a pörkölés során szükség van, hogy kapcsolja félóránként és vízzel kicsapjuk gyümölcslé.
6. Fél órán amíg főtt, óvatosan lekapartuk a hagymát, fokhagymát és egyéb összetevők a hús felületére, nem érintkeznek a zsír, és továbbra is sütni, amíg a sertéshús a sütő nem barnák, körülbelül 30 perc alatt.
7. Ez valóban isteni étel táplált, hideg és meleg. Csak akkor, ha íze meleg, akkor valószínűleg nem próbálja lehűlt, egyszerűen azért, mert semmi sem maradt. Tűzdelt húst rendesen, de finom íze, tetszetős megjelenés a vágás.

Tapasztalt szakácsok javasoljuk, mielőtt egy kis húst egy sütőedénybe, vagy egy különleges tepsibe, csatolni egy darab nyírfa vagy éger görcsökkel, továbbá, hogy a lé fog folyni, a hús elégetni még az egyedülálló illata kapunk, amely nem éri el bármely más módon. Néhány bankfiók helyett használt káposzta levelek, amelyeket aztán eldobják vagy üdülő más taktikát.

Sült sonkát a fólia a kemencében készül még könnyebb, a hús és dörzsölje, pác, de emellett, gondosan csomagolva több réteg fóliával úgy, hogy a cseppek a gyümölcslé és nem szivárog, és mivel ez nem folyik, akkor nem szükséges, hogy a víz a hús, és kapcsolja is. A főzés után a hús nyomás alá, és a hűtés után vágjuk és betápláljuk az asztalra.

Sült sonka a sütőben készül különböző recepteket használni egy csomó fűszerek (egy amatőr), amellett, hogy emlékezetes íze főtt étel gazdaságos a konyhai a költségek tekintetében. Nos, mi az vitathatatlan, minden étel páratlan ízét, ha főtt a lélek, és még inkább, mint a sertéshús! És nincs semmi kívánom jó étvágyat!