„Napoleon” - torta puding

A memória az egyik legismertebb történelmi alakok - Napoleon Bonaparte - él a fejében a számtalan ember. És az ő neve jött, hogy összefügg nemcsak a kifinomult francia vagy katonai kihasználja a nagy császár. Miután fogalmazódott desszert úgynevezett „Napoleon” elnyerte a szívét és gyomor sok ezer ember, hanem azért, mert a dicsőség Napoleon még életben nagyon hosszú idő.

Azt kell mondanom, hogy talán (valószínűleg így volt), a császár nincs kapcsolatban a desszert, a nevét viselő. Bár van egy változata, hogy ez volt Bonaparte, hogy valahogy megmagyarázni a feleségének viselkedésük (hajolva a fülébe aranyos udvarhölgy, suttogta valamit a lány nem veszi észre a jelenlétét a felesége), azt mondta, véletlen recept „egyedi” nemlétező torta.

Az ünnepség a centenáriumi győzelem a ravasz francia orosz szakácsok mutatták be a nyilvánosság finom desszert „Napoleon” - egy torta puding. Az étel volt többrétegű torta, amely nagyszámú sütemény, mint egy felhúzott (itt és csipetnyi Emperor identitás).

„Napoleon” jött, hogy megkóstolja a lakosok a győztes ország, és már elfogadott számos szakácsok. Úgy kezdtek megjelenni a nagyszámú módosított sütemények, mert a recept „Napoleon” a puding igényel drága termékeket. Ez desszert (módosított formában) kezdtek megjelenni szinte bárhol, ahol lehetett enni. Ahhoz, hogy a mély csalódás alkotók, „Napoleon” - egy torta puding - vált valami furcsa, törékeny és kemény, de elég ehető.

Most „Napoleon” - az egyik legfinomabb desszertek, tisztelik az egész világon. És manapság sok változata ennek desszert, de ha szeretné kipróbálni az igazi „Napoleon” - egy torta puding, hivatkoznia kell a klasszikus recept.

A szakács, a híres torta, akkor fel kell készülnünk a következő összetevőket. Annak tesztelésére, (használhatja kész leveles tészta) szükségessége: liszt (500 gramm), margarin vagy vaj (200 g ± 50 g), sót (1 / 2ch.l.), Hideg víz (1/2 v.), Növényi olaj .

A puding: Tojás / tojássárgája (4 db.), Tej (1,2 l.), Cukor / cukor por (8 evőkanál), keményítő (1st.l.), vaj (100 g), liszt (3st.l.), sót (csipet). Főzés nélkül élesztő leveles tészta. A lehűtött tésztát kinyújtjuk az irányba magából a felületen, amely korábban lisztbe. Vágjuk a tortát (a süteményt először az életet egy kicsit később), tedd (együtt a „maradékot”, hogy sült, amíg arany sötétbarna) egy olajozott tepsibe, és szúrja át villával többször. Süssük egy fűtött sütőt 180 fok. Mi ugyanezt a többi süti (kapnak körülbelül hat).

Munka előkészítése a puding. Tej (több mint a fele) öntsük a serpenyőbe, és fűtött, öntsük itt felvert tojásokat a cukorral és a vaj. A fennmaradó részt a tejelő fajta keményítőt és a liszt, gyúrjuk, amíg egy egyenletes keveréket, és lassan öntsük egy fazék meleg tejet. folyamatos keverés közben, hogy a sűrűsége tejföl (ez az a folyamat sörfőzés krém). A krém fel a hideg, és várja meg, amíg lehűl.

Keni sütemény, anyagmozgató őket egymástól, meghintjük morzsa, ami készült sült tészta maradékot. Azt hogy egy éjszakára hűtőszekrénybe. „Napoleon” - egy torta puding - készen áll.

A sok recept „Napoleon” lehet azonosítani recept sajttorta - az egyik legfinomabb desszerteket. Ennek előkészítése desszert, következő összetevők szükségesek.

Dough: tojás, nagy kívánatos (2 db.), Túró (300 g), porított cukor (3st.l.), krémszínű (3st.l.), liszt (800 g), nátrium-karbonátot (1ch.l. ), ecet (1st.l.), sót (1 / 2ch.l.).

A krém: tojás (2 db.), Tej, zsírtartalma 2,5% (1 l), cukor (150 g), a vanillin (25 g), a liszt (2 evőkanál), vaj (100 g).

Rub porított cukrot, sót és sajt tojást, adjunk hozzá szóda, oltott , ecet, és a tejföl. Hozzáadása az átszitált lisztet, keverjük a tésztát, puha és rugalmas. Osszuk a tésztát 8 db, amelyek mindegyike roll a vastagsága körülbelül 2 mm-es, és a sült egy serpenyőben, előzőleg lisztbe. kemence-hőmérséklet magasnak kell lennie (körülbelül kétszáz fok) kell több alkalommal süti tűs dugót.

Miközben készül sütemény, „varázsolni” alatt a tejszínt. Dörzsölje a tojást és a lisztet, vanília és cukor. Hozzá nekik a tej (100 g), és a maradék tejet felgyújtották. Az első jele a forrásban lévő Pour tojásos-cukor keveréket vékony sugárban és folyamatosan keverjük pan. Amikor a massza besűrűsödik, és távolítsa el a hőt, öt perc múlva, adjuk hozzá a vajat. Ha a krém nem túl édes, akkor adjuk hozzá a porcukor. Bőségesen kenje sütemény, megszórjuk zsemlemorzsával hulladékból.

Ez az előállítási sajt „Napoleon” puding.