Főzés Tiramisu torta otthon

Készítsünk egy igazi torta tiramisu otthon szinte lehetetlen. Természetesen, ha nem él Olaszországban. Az a tény, hogy Olaszországban elég nehéz megtalálni az alapvető összetevők e finom desszert. Először is, beszélünk sajt mascarpone, ami készült tejszínt és a zsírtartalma 55% -ing. Ez elő csak az Appenninek félszigeten. Mascarpone - egy kereszt között egy nagyon vastag tejföl és a vaj. A készítmény a tiramisu, ez a sajt szükségszerűen friss, olyan látni a boltok polcain (ami elérhetetlen luxusnak a lakók vidéki városok), figyeljen frissességét a termék.

Persze, nem pedig beletörődik ilyen események, sok szakács próbálnak alternatívát mascarpone, a kurzus a tejszín, zsírtartalmú tejföl, ömlesztett sajt, és így tovább. Ön egyetért azzal, hogy ez nem mindig lehetséges, hogy megtalálják egyenértékű csere az egyik vagy a másik termék. És pontosan ez az eset.

De még ha feltételezzük is, hogy ez csak próbálja tiramisu Olaszországban sok megcsodálta az ízét ennek a desszert, kérdés: hogyan kell főzni tiramisu otthon?

Nézzük elfogadja, hogy mi nem lehet megtéveszteni, vagy szeretteit, vagy még inkább a magunk, és menjünk főzzük sütemények la tiramisu, akkor van lehetőség a csodálatos, kedves és gyönyörű olasz desszert. A torta receptje tiramisu klasszikus mintát hagyja az olasz konyha.

Így készítsen desszert la tiramisu torta otthon.

Akkor egy klasszikus recept tiramisu , és kövesse azt felváltó mascarpone sajt és krémsajt nagy százalékban zsír; Marsala bort - likőr vagy brandy (alkalmas, például, Amaretto); Savoyardy kekszek - keksz süti.

Titkok főzés termékek- „másolat”: a cookie-k Savoyardy helyettesítheti a hagyományos keksz vagy a cookie „tag”. Mascarpone sajtot lehet cserélni krémsajt (például „Philadelphia”), tejszínhab túrós tészta, lágy krémsajt, és akkor főzni valami hasonló mascarpone. Vegyük a krém (zsírtartalma 30%, az íze nem savanyú!), Terjedése az géz, hajtogatott három rétegben, árukapcsolás a gézt, és felakasztotta az éjszakát. Tehát az összes vizet tartalmazott a tejfölt, csatorna, és az is marad krémes tészta, hasonló mascarpone. Természetesen mindez nem azonos a természetes összetevők az olasz desszert.

Használhatja a nem klasszikus receptek, hogy olyan sok.

Itt például, az egyik ezek közül. Tiramisu torta (házias). Szükséges komponensek: zsírtartalmú túró (250 gramm), tojássárgája (3 darab), cukor (75 gramm), instant kávé (3 teáskanál), keksz, előnyösen formájában rúd (120 gramm), kakaó (evőkanálnyi) és brandy (négy evőkanál).

Öntsünk forró vizet a megadott mennyiségű kávét (kétszáz milliliter), Miután lehűlt, öntsük brandy kávét. Sokkal jobb, hogy a folyadék nem volt a kört, és egy tálba, ez sokkal kényelmesebb. Beat tojás sárgáját és a cukrot, és fokozatosan vezesse be a mix túró, folyamatos keverés közben, kéne egy egyenletes állagú.

Vegyünk egy mély formában (lehetőleg téglalap alakú), és gyorsan merülő keksz a kávé folyadék, letette a nyomtatvány aljára, elég szorosan egymáshoz. Cover krémmel réteggel és óvatosan egyenesbe. A többi összetevő ismételje meg az eljárást, felváltva egy réteg és egy réteg tészta krémet. Az utolsó réteg - krém - simított. Forma fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe impregnálás. Tálalás előtt megszórjuk kakaó (lehet keverni a porított cukor).

Egy kis titok: vágni a tortát szépen, minden alkalommal meg kell dip a kést forró vízzel.

Szerelmesei édességek minden bizonnyal értékelni fogják a gyümölcs tiramisu, amely szükséges főzés:

• mascarpone vagy helyettesítő (150 gramm);
• krém (üveg);
• vaníliás cukor (két csomag);
• cukor (evőkanálnyi);
• málna, áfonya (100 gramm bogyók);
• cookie-k formájában ujjak vagy nyelvvel (16 db);
• eper (200 g).

Mosott és hámozott száraz bogyók. Mascarpone tegye egy tálba, megszórjuk a cukorral, és habverővel, hogy tompítsa. Tejszínhab kevert sajt és cukor keverék. Ez a krém, amely fedezi keksz.

A lemez (tálban), hogy két cookie-kat a tetején - krém, amely megállapította a bogyók. Ez az első réteg gyümölcs tiramisu, kiterítette a második réteg.

Ez milyen gyors desszert kész, élvezheti a gyümölcsét a kulináris képességek.

Tegyük fel, hogy van egy lehetőség, hogy az összes szükséges összetevő (és a valós mascarpone és Marsala, és Savoiardi). Nos, szerencsés igazán engedheti meg magának, hogy főzni egy igazi tiramisu torta otthon.

Készítsünk mascarpone (elég 250 gramm), négy tojást (sárgáját kell elválasztani a fehérjék), az erős hűtött kávé (125 ml), porított cukor (75 g), a csomagolás kekszek Savoiardi, 75 g sötét csokoládé és hatvan milliliter Marsala, rum vagy brandy .

Az első szakasz. Sajt habverővel, hogy legyen puha. Külön-külön, verte a tojás sárgáját és a cukrot, így fehér mix, adjuk hozzá a keveréket mascarpone, keveréshez habverővel. Ugyanaz köze felvert fehérjét külön-külön.

A második szakaszban. Csatlakozás kávé és Marsala (rum vagy pálinka). Ebben a keveréket, dip fele része és Stow Savoiardi keverékével átitatott kávé és a bor keksz az alsó penész.

A harmadik szakasz. Share on cookie-k fele tejszín, tegye a maradék cookie-kat a tetején, mint egy előre áztassa, fedjük maradék krémmel és sima.

A negyedik szakaszban. Helyezze a formát a tiramisu a hűtőbe legalább három órán keresztül.

Az ötödik szakaszban. Tálalás előtt reszelt csokoládét, és megszórjuk őket egy tortát, szitál kakaó szitán.

Titkok a főzés! mascarpone sajt minden esetben ez nem szükséges, hogy felrázza egy elektromos habverővel, különben pedig egy szemcsés keveréket. A cookie-k kell dip egy. Csokoládé előtt a rácsot, szükséges, hogy lehűljön.