Méz: tárolási és eltarthatósági

Honey - egy ritka termék tárolható hosszú ideig veszteség nélkül gyógyászati tulajdonságaikat. Monks Oroszországban inkább evés után két vagy három éves érlelés. Egyes szakértők szerint, a méz, a tárolásra került sor megfelelő, gazdag íz és finom aromájú, mivel a természetes érési folyamatot. Lépes méz tárolja még hosszabb ideig. A csalánkiütés a vadon élő méhek gyűjtötte össze az évek során, anélkül, hogy elveszítené értékes biológiai tulajdonságokkal rendelkeznek.

A megfelelő tárolás méz

Ezt a terméket gyakran kitéve hamisítás, ezért szükséges, hogy válasszon nagyon óvatosan. Ahhoz, hogy megvédje magát a csalás, a legjobb, ha van egy barátom, méhész, és vesz neki egy igazi gyógyító méz. Tárolás ennek a terméknek a saját jellemzői. Szükség van, hogy válasszon egy megfelelő tartályba, hogy a korrekt fény, hőmérséklet állapot és az optimális nedvességtartalmat.

hőmérséklet

Ez a méz már régóta maradt ízletes és megtartotta a gyógyszer tulajdonságait, fontos, hogy megvédjék a túlmelegedéstől. A legjobb, hogy tartsa hőmérsékleten -5 és 5 ⁰ C megsemmisítése enzimek az emberi egészségre befolyásolja a környezeti hőmérséklet. +10 ⁰ C aktivitásának csökkenésével anyagok jelentéktelen, de +20 ⁰ C esik 1,5-2% havonta, jelentősen csökkentve a jótékony tulajdonságait a méz hosszabb tárolás során. Fölé hevítve 40 ⁰ C-on néhány napig, az enzimek elpusztulnak. hőmérséklet-ingadozások kerülni kell. Otthon, a méz a legjobb hűtőszekrényben tároljuk. A gyártók egyre inkább a mélyhűtő, így a hőmérséklet-csökkenés -20 ⁰ C a méz minősége nem befolyásolja jelentősen.

A napsugárzás méz

méz letétbe a fény nem engedélyezett. A tanulmány szerint a német tudós Dustmana a terméket, ami állás után a párkány a két nap alatt, elveszíti gyógyító hatású. Ezen túlmenően, elsötétedik, és kezd pehely. A legjobb konténer tárolására méz otthon - egy hermetikusan lezárt üvegedénybe. Az egyetlen hátránya - a fényáteresztő képességet. Ha lehet, mézet egy sötét hűvös helyen, vagy olyan tárolótartályok teljes blackout.

És most itt az ideje, hogy emlékezzen, milyen szépen fel a méz a polcokon a kiskereskedők, és arra gondolok, hogy mennyi ideig van ...

Tároló létesítmények

Méz tárolható egy tartályban, ami nem befolyásolja a kémiai összetétele és ízét. Ennek a megközelítésnek:

• Üveg csomagolás: doboz, üveg, és így tovább. Sokkal jobb, ha sötétített üveg.
• Fa hordókat. Alkalmas kő , fa: fűz, nyír, bükk, éger, hárs. Lágyfából, nyárfa vagy tölgyfa hordókban nem alkalmasak, rontják az íze, és elszíneződést okozhat.
• Kerámia edény borított mázzal. Termékek a nyers agyag, hogy felszívja a légköri nedvesség, így nem közelítik meg.
• Bevonatú, zománcozott edények.
• Tára élelmiszer-minőségű műanyagból. Eleinte voltak félelmek használja, de a kutatások szerint, műanyag étel nem bocsát lágyítók és nem befolyásolja az ízét.

Ki kell használni a tiszta, száraz edénybe. Maradványok méz nem tud eltávozni, akkor is okozhat az erjedési folyamatot. Sapkákat kell nagyon erősen tapad, így a méz nedvszívó és felszívja a vizet a levegőből.

A hatások a más termékek méz

Tárolás méz mellett, a heveny szagú élelmiszerek vezet azonnali felvenni a aroma. Kívánatos, hogy távolítsa el ki sózott hal, kolbász, savanyú káposzta, és egyéb termékek, jellegzetes szagú.

A gyártók feltüntetik a szavatossági ideje egy év, és kívánatos, hogy kibír vele. Amikor háztartási tároló nem lehet tökéletesen megfigyelni valamennyi feltételnek, és tartsa az összes vitamint és hatóanyagok.