Mely élelmiszerek tartalmaznak glutént, laktózt és kazein?

Glutén és sikér más szóval, a komplex természetes proteint, amely egy több gabonafélék, mint a búza, zab, rozs és árpa. Elsődleges adhéziós tulajdonságú (úgy, hogy volt egy másik neve) általánosan használják az élelmiszeriparban. A tény az, hogy vízzel érintkezve besűrűsödik, egyre plotnovata, változó alakja a tömeget. Víz hozzáadása nélkül glutén por formájában.

Glutén gyártásához

Nem nehéz kitalálni, hogy milyen konkrét malom gyártásához használt glutént. Igaz, ez a gyár, amely termel pékáruk és húskészítmények.

Amellett, hogy a glutén segít létrehozni egy homogén keveréket a liszt, ő is egy adalékanyag darált hús, kolbász, különböző szószok, fagylalt. Ennek köszönhetően a fehérje munkadarab hosszú megőrzik alakjukat, és van egy hosszabb eltarthatósági idő. Azt is használják gluténmentes csokoládé termékek (és még a gyártás édesség és zselés bab) és italokat gabonafélék (vodka, sör, whisky).

És most akkor képes lesz arra, hogy válaszoljon a kérdésre, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak glutént. Nyilvánvaló, hogy gazdag sütés, bármilyen sütőipari termék (beleértve a kenyér), tészta, gabona, snack, szószok és ecet alapú stabilizátorok, védelmi-alapú sűrítőanyagok, termékek kolbász, vagy darált, joghurt, sajt és syrkovoy tömeg csomagolt sajt, tejszín, margarin.

Milyen ételek tartalmaznak búzasikér? Megállapítást nyer, búza dara, kenyér, tészta, reggeli gabonapelyhek. Tól italok glutén különböznek alkoholt (amit fentebb), instant kávé, kakaó, granulált tea, szénsavas. Mindezek mellett, azt találtuk, élelmiszerekben, amely áll a zsírsavak E471, élelmiszer színezőanyag E150, E965 maltit, maitol E636, E953 izomalt. Egyes vitaminok és gyógyszerek is tartalmaznak bizonyos mennyiségű glutént. Az első csoportba tartoznak drogok "Jungle" és a "Complivit", és a második - azt jelenti: "Festal", "Mezim forte", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum gél", "Aerovit" „Ibuprofen „” -pentoxi „” furoszemid”. Kilistázhatod több különböző tablettát a jelenlétét az összetétele komplex természetes fehérje, de ha félsz tőle, olvassa el az utasításokat. Meg kell jelölni, hogy vajon az összetétele a liszt előállítására.

Tehát mi a termékek nem tartalmaznak glutént?

Alapján, hogy a tudás, hogy hol találunk gluténmentes, akkor lehet mondani, ahol korántsem találni. Gabonafélék - a hajdina, rizs, kukorica, hüvelyesek - borsó, szója, bab, lencse. Glutén nincs jelen diófélék, gyümölcsök, zöldségek és a tojás, hús, tenger gyümölcsei, a természetes termékek tejből készült, és természetes szószok, sütemények nélkül glutén étkezés.

Ehetek gluténmentes és mi belőle kárt?

Több mint igen nem. Ne rohanjon, hogy távolítsa el a glutén a diéta, attól tartva, hogy ez lesz egészségkárosító romlik a bőr állapota miatt számos betegség gyógyítására alkalmas. Legyen ésszerű! Semmi mértékkel nem árt. Értékes növényi fehérje, amely a gluténmentes, nem zárható ki. Ezen túlmenően, a termékek kiválasztásánál, hogy nem tartalmaz, akkor automatikusan megfosztja magát számos más tápanyagok (ami lehetne ez a rendetlenség, például). Növeli annak lehetőségét, allergia gyermekeknél, akik akár hét hónapig nem ad termékek glutént.

A Stop glutén fogyasztása csak akkor szükséges, ha van egy érzékenység is. Az első tünetek, hogy utalt az, fejfájás, gyengeség, hasi diszkomfort vagy puffadás. Vannak, akik szenvednek lisztérzékenység - glutén intolerancia. Annak érdekében, hogy az általános egészség és különösen az egészségügyi, a gyomor-bélrendszer, hogy gondosan tanulmányozza a termék összetétele hiányában azt a természetes fehérjét.

nélkülözhetetlen kazein

Kazein, valamint glutén - komplex természetes fehérje, de tejtermék eredetű. A szervezetnek szüksége van kazein, tömege hasznos funkciók! Ez tartalmazza a kalcium, esszenciális aminosavakat, a foszfor, a bioaktív tej peptidek. Meglepő módon, a kazein korlátlan élelmiszer-adalékanyag (a WHO szerint és a FAO). Ő képes tartósan biztosítani szervezetünk energiát fogyaszt, mint tudják használni akik fogyni, és figyeli az alakot. Különösen jótékony kazein pozitív hatást gyakorol a izmos és a keringési rendszer.

Mely termékek Kazeinmentes

A fő forrásai kazein - tej (tehén, kecske), kefir, joghurt, tejföl, joghurt, fermentált sült tej, túró, sajt termékek, vaj. Vedd annak tartalmát - a sajtot. Ez tartalmaz legfeljebb 30%, a hasznos természetes fehérjét. Ön is nyújtanak a szervezet kazein ha sütés csokoládé és a tej alapú, például mint a túró sütés, vagy sajttorta sajttorta túrós. Azonban, ha megértik, hogy jobb, ha enni sajt vagy igyon egy pohár tejet, mint enni a sajttorta (ha a cél - ez a telítettség a szervezet kazein vagy azért, hogy ellássa energiával).

kár kazein

A kazein veszélyes csak akkor, ha az intolerancia, a tejre / laktóz. De annak használata a túlzott (a sportolók sin) lehet hasi puffadás, a lehetséges túlterhelés, a máj és a vesék.

Laktóz - hasznos cukor

Sokan hallottak a kifejezést, és a kérdést: „Mi a laktóz?” Valószínűleg azt mondták, hogy ez - a tejcukor. És igazuk van. A tejcukor a természetes cukrot, ami gazdag tejalapú termékek. Fő célja -, hogy megadja nekünk a glükóz, ami képződik miatt szétesés. Szintén laktóz - szubsztrátja a fejlesztési tejsavbaktériumok, amelyek hasznosak a testünk; ez elősegíti a kalcium felszívódását, magnézium és vas, serkenti az idegrendszer szabályozása, valamint megakadályozza a fogszuvasodás. Kétségtelen, laktóz - egy nagyon hasznos termék.

Hol fog ez?

Ha a diéta tej (tehén, kecske, bivaly), kefir, erjesztett sült tej, joghurt, tejszín, vaj, joghurt, tejföl, túró, akkor telíti a szervezetet a laktózt. Azt is az író, kanca és savó. Mi a helyzet a rovására kakaó, burgonyapüré, búzadara, margarin, sütőipari termékek, fagylalt, sűrített tej és étcsokoládé? Igen, akkor is van egy bizonyos mennyiségű laktózt! Ez különösen fontos a csecsemő- és a kereslet kompenzálja az anyatejben.

Mi a felesleges laktóz

Amikor nagy mennyiségű laktóz puffadás, hasmenés, vagy fordítva, és a székrekedés. Visszaélés a tejcukor okoz allergiát. Ha laktóz intolerancia, illetve, szükség van ne termékek jelenlétét. Ez lehet akár egy veleszületett betegség, és kiderült, az életkor (év felett). A felmerülése esetén a laktáz-hiányban a korral - ez teljesen normális. Ez okozta alacsony fogyasztás a tej és tejtermékek. Ez kezeljük használata által a laktáz enzim csere laktóz.

találatok

Összefoglalva, emlékszem, milyen termékeket tartalmaz olyan anyagot.

1. Milyen ételek tartalmaznak glutént és laktózt? Mindkét komponensek vannak jelen a krém, joghurt, túró.
2. Mely élelmiszerek tartalmaznak glutént és kazeint? Mindkét komponens kell joghurt, túró, sajt túró.

Most, hogy tudod, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak glutént és laktózt és kazein. Segítségével a diéta, mint egy sor, akkor ugyanúgy töltse ki az összes szükséges alkotóelemet!