Liverwurst otthon. recept

Szeretünk beszélni a kiegyensúlyozott étrend, egészséges táplálkozás, amely tele van az összes szükséges az emberi szervezet számára a makro- és mikroelemek. De szinte mindig képzeljük a különböző komplex termékek és elfelejtjük, hogy a fő természetes forrása ezek az elemek a hagyományos, a legegyszerűbb, természetes anyagok, mint például a belsőségek. Ma a témája a beszélgetés kenőmájas. Otthon, mint látni fogja, főzni nem nehéz. Vágjunk bele.

A készítmény liverwurst és annak hagyományos előállítási

A készítmény a nyalánkság használja az alábbi részei állatok: tüdő, máj, rekeszizom, a légcső és a szív. Most mondd, hogyan kell elkészíteni májas otthon. Forraljuk össze a gyökér petrezselyem és sárgarépa negyede a szív, a tüdő és a sertés máj. Minden belsőség, főzve sárgarépa és hagyma két közepes méretű tekercseket egy húsdaráló segítségével a legkisebb rács. A folyamat ezután ismétlődik. Próbál vezetni egy nyers tojást, hogy a töltelék fordult feszesebb, és adjunk hozzá mintegy 10% -a tört fehér morzsákat. A reguláris kenyeret. Ömlött a húsleves, hogy az összhang a tejfölt töltelék, nagyon vastag, adjunk hozzá egy kevés sót. Itt az ideje, hogy szinte a legalapvetőbb lépések - válogatott fűszerek, ahonnan függ az íze a kolbászt.

Válogatás a fűszereket és a végső szakaszban a felkészülés

Minden házi kolbászt, egyébként nagyon igényes ebben a fázisban. A következő típusú paprika: fehér, illatos és fekete. Kötelező feltétel - kell lenniük frissen őrölt. Semmilyen esetben ne felejtsük el, a szerecsendió - a legalapvetőbb kolbász fűszerek. De másrészt, nem áll meg a generikus íze és illata kolbász. Miután minden recept arra utalnak, hogy a természetes ízét a fő felhasznált termékek mentésre kerül. Miután fűszerek ismét alaposan összekeverjük a darált húst és töltse ki őket vékony sertés belek, de azt biztosan. Ott jön egy nagyon fontos pillanat - főzet. Nem engedhetjük meg, felforraljuk, mint egy tört bél belsejéből a forralt vizet. Pierce szintén nem szükséges. Egyél egy elkészített étel, amire szükség van a nap, mint a kenőmájas otthon egy romlandó termék.

Egy egyszerű recept májas

Ez a recept elég egyszerű, de nem túl gyorsan, körülbelül négy órát, de az eredmény megéri, különösen, mivel a házi és evett nagyon gyorsan.

Szükséges összetevők: két kiló belsőségek, három hagyma, 20 tojást, 500 gramm tejföl, öt vagy hat, hat méter kezelt belek, só.

Liverwurst otthon a következőképpen állítjuk elő:

1. Pre-forralni a teljes kilépő - szív, vese, tüdő és a máj.
2. Kétszer hagymás finomkodik. Megszerzése után homogén keverékét próbál vezetni újra tojás és őrölni.
3. Add különböző fűszerek (teljesen tetszése), só, tejföl, és keverjük össze újra a lehető legalaposabban.
4. Most ezt a keveréket tömörítő gut hámozott kolbászt csinálni bármilyen méretű, saját belátása szerint. Forraljuk közepes lángon. Idővel - legalább 30 perc, előnyösen egy kicsit hosszabb. Öntsük rá a víz, kissé lehűtjük, majd - az ízlése, akkor is sült, süt, vagy szolgálják fel forralni. Ha úgy dönt, hogy sütni, akkor azt a sütőben 160 fok - két órán keresztül. Ennyi - kenőmájas házi készítésű.

Az eredeti recept Májkolbászok: Hozzávalók és ajánlások

A készítmény a kolbászok számára ez a recept lesz szükségünk sertés, marha vagy bárány bél. Töltelék, méretei és az összetevők közül választhatnak maguknak teljesen, a saját belátása szerint. Mégis, házi kolbászt egy májból kapott nagyon finom. Fogjuk használni a szarvasmarha bél és tüdő.

Components ételeink: vastagbél tisztítják, a három rész a tüdő, a két - a vese vagy a lép, az egyik - kövér juh, két - főtt rizs, hagyma, fűszerek, só. Szintén a sütéshez, szükségünk van a vaj és a majonézt. Az előkészítő szakaszban gondosan megtisztítjuk a zsír bélből, és mosd meg őket is. Ahhoz, hogy töltse ki a kolbász fogja használni a speciális fúvóka. Minden készen áll, és most mondani, hogyan kell elkészíteni kolbász kenőmájas. A recept a következő.

házi kenőmájas

Forraljuk sós vízben a bélben, egy órára. Ezután megkapjuk a serpenyőben, hogy a lefolyóba, és hűlni hagyjuk. Vegyük kitöltésével: nyers tüdő, darabokra vágjuk, amíg félig főtt rizs, hagyma - a nyers, apróra vágott. Töltse meg minden fűszereket, keverjük, hogy az összetevők a mi töltés egyenletesen oszlik el, és lapozzunk egy húsdaráló, egy speciális fúvóka feltöltésére a beleket. Mi kinyújtja teljes végbél, árukapcsolás a végén, és a töltés töltelék egy kicsit alacsonyabb egy kicsit. Amikor a töltési folyamat véget ér, és összekapcsolják a másik vége a kolbász kihagyjuk forrásban lévő vízben, egy babérlevél, sózott. Főzzük körülbelül egy óra. Mielőtt elkezdené főzés, akkor ajánlott szúrás több helyen tűvel, hogy ne tört. Egy órával később, megkapjuk a serpenyőben, és hagyjuk kihűlni. Májas kész. Vágjuk szeletekre, és tálaljuk. Ha van elég türelme, akkor propech a sütőbe, vajas vagy majonéz. Jó étvágyat!