Készítsünk megfelelő és ízletes. Egy darab a nap - rókagomba.

Rókagomba - az egyik legnépszerűbb gomba a legtöbb ember hazánkban. És ez a népszerűség teljes mértékben indokolt. Között a ehető gomba, ez az egyik leginkább tisztelt települések, mert számos előnyös tulajdonsággal az emberre. Megzavarja chanterelles más egyszerűen lehetetlen. Ezek a világos sárga vagy narancssárga gomba, tényleg úgy néz ki, mint a darab a nap, kusza a zöld fűben.

Rókagombával van egy nagyon különleges megjelenés. Ezek egy darabból, azaz, a láb nincs elválasztva a kupakot. Gyümölcs test egy általában tölcsér narancs egy sima bőr sapkát és vékony szeletekre az alsó oldalon. Ez a gomba nő elsősorban lombhullató erdőkben. De elég gyakran megtalálható a vegyes és néha még a tűlevelűek, de ez ritka. Elég néhány rókagombával, akkor tárcsázza a mérsékelt égövi. Ezek általában nőnek csoportok, mint mondják targoncák - nagy család. Önmagában nagyon ritkák, így ha látni a fűben egy kis csoda, akkor könnyen keresni az egész család a közelben. Különösen nagy termés chanterelles így 2-4 nap után heves esőzés.

Szerint a tartalom a vitaminok és aminosavak szükséges a szervezet számára, ez a gomba felülmúlja a sok más faj. Az ételek között ez az egészségügyi élelmiszer különböző szemészeti betegségek és rendellenességek, mert ő a bajnok a tartalma a legtöbb fontos nyomelemek, különösen a réz, cink, és természetesen, karotin. Ezekben gombák tápanyagot javítja a szem állapotát. Használatuk hozzájárul a javulás a nyálkahártyák, a szem és növeli az ellenállási szintet a különböző fertőzések és vírusok. Ezen túlmenően, ősidők óta, rókagombával kezelésére használják a torokgyulladás, kelések és más betegségek. Tökéletesen eltávolítja a gyulladást és elősegíti a kiválasztást a radionuklidok.

Ha figyelembe vesszük, hogy a gomba szempontjából főzés, ők tartják a harmadik osztály, mivel emésztett ez nagyon rossz. De ez a minőség nem zavarja aktívan használja őket. Használd egy par rókagomba gomba és gomba. Ezek tökéletesen kombinálható a különböző zöldségek és a hús. Úgy adunk mártások, töltelékek és pástétomok. És az egész előkezelés csak a nagyon alapos mosás és obsushivaniya. Mégis, tudnia kell, hogyan kell főzni gombát rókagomba helyesen.

Főzés eltérő lehet. A legfinomabb ők sült, bár ez a legkönnyebben elkészíthető étel. De ezen kívül, rókagomba szárított, pácolt és sózott, főtt velük még levesek. Receptek főzés, sok. Még azt a lehetőséget, sült rókagomba találták annyira, hogy nem lehet számítani, de ezek alapján minden ugyanaz. ez abban a tényben rejlik, hogy az elkészített szeletelt gombát, hogy egy serpenyőben, és miután a víz elpárolgott, hozzáadjuk a vajat, és megsütjük. De akkor ez már lehetséges, hogy adjunk még ilyet - szeletelt burgonyát, csirke, tojás, főtt spagetti, makaróni. Használhatja sült rókagomba adalékanyagként egy pizza vagy töltelék a pitét.

Sok szakács szükségesnek tartja, hogy felforraljuk a gomba, mielőtt megsütjük. Cook körülbelül 20 percig, víz hozzáadásával a citromlevet, hogy a gomba nem veszítik el színét. De ez az intézkedés általában szükségtelen. Alkalmazni, hogy a biztonság kedvéért. És általában csak abban az esetben mártások, amelyek hihetetlenül finom. Itt a legegyszerűbb ezek közül. 200 gr. rókagomba kell sütni, öntsünk 3-4 evőkanál fehérbor, egy kis pörköltet. Ezután adjunk hozzá 4-5 evőkanál vastag, nehéz tejszín és főzzük kb 3 percig.

Cook chanterelles lehet más módon. Például lehetőség van arra, hogy oltsa el őket tejföllel. Ehhez vegye egy serpenyőbe. Olvasszuk meg egy evőkanál vaj és enyhén megpirítjuk az apróra vágott gerezd fokhagyma (kicsi). Ezután adjunk hozzá kis apróra vágott hagymát, és tegyük kis megsütjük font elő rókák, só, bors, fűszerek (opcionális). Amikor a gombát megsütjük, adjunk hozzá 100-150 ml tejföl és főzzük körülbelül 20 percig fedelet. Ezt követően, hagyja, hogy a tál ülni egy fél órát. Jó étvágyat!