Kecskesajt. Receptek.

Kecsketej - biológiailag értékes termék, amelynek előnyei mindenki által ismert. Ez jobb, mint a tehén a kalcium-, kobalt, foszfor, A-, B1-, B2-, C kecsketej felszívódik a szervezetben többször gyorsabb, mint a tehén, ajánlott bébiételek, akkor inni az emberek a magas savtartalmú gyomornedv.

Kecske egyszerűen inni, vagy újrahasznosítható. Belőle kiderül, hogy nem kevésbé hasznos termék - egy nagy kecskesajt finom íze, hogy elég könnyű főzni otthon.

Sok recept sajt, mind a tabletták használata az élesztő, és nélkülük.

Ez az egyik a receptek ezt a finom termék.

Annak érdekében, hogy kecskesajt, meg kell, hogy a kecsketej, vaj, tojás, só és szóda.

Két liter kecsketejet maradt meleg helyen, és lehetővé teszi megsavanyodik. Hogy folyamat gyorsabb volt benne adjunk hozzá egy kanálnyi tejfölt, és hogyan kell keverni. Tej és tejföl kész lesz két nap alatt.

Az eredmény egy csomó tej és nagy mennyiségű szérumot, amelyet ki kell üríteni. Elválasztó szérum körültekintően kell úgy, hogy ne keveredjenek a tömeges. Ezután, a tej vérrög helyeztünk egy vastag ruhával táskát, és lógott hat órán át kapacitást, amely csatorna a maradványai a szérum.

Most egy vastag savanyított tejet kell tenni a lassú tűzön, hő, dobja egy tésztaszűrő cheesecloth alkotnak melegítésével a folyékony üveg. Ezért kell, hogy körülbelül egy font sajtot, ami szükséges fenntartani a nap folyamán.

Aztán össze túró fél liter friss tejet, jól keverjük össze, és főzzük lassú tűzön egy pár percig. Dobja egy tésztaszűrő cheesecloth és hogyan lehet legyőzni.

Ezután kezdődik a felkészülés a sajtot. Vajat felolvasztjuk, betette a képződött sajt, három tojássárgája fél teáskanál só és szóda. Mindezt alaposan összekeverjük, és tegye a forraljuk 15 percen át alacsony hő, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat képződik. Kecskesajt állítólag egységes és viszkózus.

Amíg a sajt folyékony, ez szükséges öntsük egy olajozott tálba alakítani. Vaj helyett a doboz alját is terjed celofán. Helyezzük a tálat a sajt a hűtőben.

A rendelkezésre álló termékek száma kellene körülbelül 700 gramm a kész sajt.

Egy másik recept, hogyan kell főzni házi kecskesajt.

A készítmény szükség lesz két liter tejet a kecske, három tojás, 400 g tejföl, szárított bazsalikom, a kapor és fokhagyma, két Art. kanál só.

Tejet melegítjük át alacsony hő, folyamatos keverés közben. Tejföl, tojás, és a sót ostor a keverőben, amíg egy homogén masszát. Csatlakoztassa az így kapott masszát a tejjel, tedd a tűz, és állandó keverés közben erősen fűtött, de nem forraljuk fel, majd néhány perc múlva.

A szita put gézt félbehajtva, öntsük a hozzávalókat a tömeg, fel szárított fűszerek és keverjük. A végén a cheesecloth és nyakkendő akasztani a folyékony üveg.

Amikor a felesleges folyadékot leszívatjuk, a terméket közvetlenül az géz, hogy egy serpenyőben, fedjük le egy lemezt, tegye a kengyel a kő, vagy egy pohár víz. Helyezze az edényt a hűtőszekrényben. 15 óra elteltével, a sajt lehet íze.

Hogyan készítsünk sajtot kecsketej és acidin pepszin?

Sok receptek közé kecskesajt acidin pepszin, amely elérhető over the counter.

A készítmény a sajt igényel 10 liter kecsketej, aludttej polstakana, 10 tabletta acidin-pepszin, 30 gramm sót, kömény.

Tej-ra melegítjük a 35 fok, és adjunk hozzá joghurtot. Tabletták acidin-polstakane pepszin meleg vízben oldjuk, öntjük tejet a következők keveréke. Fedjük le az edényt keverékével meleg szövetek és ellenáll potoroo óra.

A kapott vérrög darabokra vágjuk, és keverjük egy fából készült spatulával körülbelül öt percig. Majd adja meg a túró rendezni, takarja le géz, géz gombóc savó.

Mass só és betette a kömény, gyúrjuk körülbelül öt percig. Ezután hajtsa egy tésztaszűrő cheesecloth. Peremek tömegének géz, tedd rá az elnyomás, és hagyjuk két órán keresztül. Kecskesajt kész.