Kazah konyha jellemzői és története a formáció

Konyhai olyan ember, mint semmi más tükrözi a kultúra, a történelem és a hagyományok. Nagy hatással étkezési szokásait egy nemzetnek megvannak a földrajzi helyzetét. Kazah konyha tartják az egyik legfiatalabb orosz konyhák, ahogy végül alakult csak az viszont 19-20 évszázadok, a befejezése az átmenet a kazah nép a mozgásszegény életmód. Kazahok már régóta az egyik legközelebbi orosz állam szomszédok, sok Kazahsztáni élők hazánkban.

Kazah konyha, főként húsok és a lisztet. A fő napi étlapon beshbarmak Shurpa, Kazi, boorsak, kanca. Hagyományos italok Kazahok mindig is tekinthető mare (kancatej) tehén (ayran) és a teve (shubat) tej.

Beshbarmak - kombinációja nagy darab főtt hús (lóhús vagy birka), tészta és a fűszerek. Az orosz fordítása a nevét ez az étel azt jelenti, „öt ujj”. Beszéljen a név eredete, azt hiszem, nincs értelme. Beshbarmak volna magad! A fő szerepet az életében kazah nép kap a család. Ez világosan megfigyelhető a parancsnoki lánc. Egy idős díszvendége az étkezés alatt, általában kap a lábszár és a kismedencei csontok, nem házas fiatal lány azt jelentette, nyakcsigolya, mellkas, így lánya vagy fia. A leginkább tisztelt vendégek kezeltek egy kos feje, készített egy speciális recept szerint megosztott régi helyi szokás. Ennek kiegészítéseként egy étkezés fel, általában cukorkákat különböző formájú (ez függ az ételek, melyet sült tortilla).

Shurpa - kölcsönzött a Uzbeks gazdag húsleves hús zöldségekkel, fűszerekkel. Szolgált ez az étel általában egy nagy piala végén az étkezés, majd teát és édességeket.

Kazah ételeket is képviselt kolbászt készítünk különféle típusú hús és a különböző eljárási receptek füstölt varenokopcheniya stb A legnépszerűbb típus a kolbászok közé tartozik: Kazi, térkép, shuzhuk.

Általában ebéd vagy vacsora egy kazah családi végződik teát és édességet. Az asztalon lehet etetni: boorsak (készült a tésztát és forró olajban gyöngyök), irimshik (egy speciális típusú sajt vagy valami közötti sajt és sajt), a mazsola és Kurt (Szárított túró).

Kazah konyha ételek különböző, mint általában, nagy tételben húst. A leggyakrabban használt lóhúst és birka. Kazahok sertéshúst enni nem eszik, mert tiltja a vallásuk.

Az egyik megkülönböztető jellemzője a kazah nép a vendéglátást. Már az ókorban vendégeket köszöntötte és boorsakom kancatej, kapta meg a legnagyobb megtiszteltetés az asztalnál (dastarkhan) helyen. Mint már említettük, a kazah nemzeti konyha alakult nemrégiben azonban a nemzet létét maga több mint száz éve.

Most talán, szinte sehol egy esélyt, hogy próbálja ki ezt a kazah shurpa tandyrnoy kemencében sült sütemény. És az asztalon a modern kazah állampolgárok egyre található ételeket, hogy jött be az országba a legközelebbi szomszédok, hanem a nemzeti, receptek hozott nemzedékről nemzedékre. Idővel a hagyományos konyha a kazah természetesen jelentős változásokon ment keresztül. Ma baráti dastarkhan megy az orosz, Uzbeks, tatárok, csuvas, ukránok, koreaiak, stb Mindezek a népek több mint egy évszázad létezett békésen egymás mellett a kazah, amely közvetlen hatással van a mindennapi élet, a mindennapi életben, a főzés is. Ezért indokolt, hogy azt állítják, hogy a modern kazah konyha nagyon multinacionális.