Ecetes nyárfa - felkészülés a téli

Pácolt Aspen termelt szokatlanul ízletes és illatos, amelyik főzési módszert választjuk. Főtt gomba lehet öntsük a pác vagy főzés Aspen önmagában. Hála az információkat ebben a cikkben, minden nő maga döntheti el, hogy savanyú nyárfa.

különösen gombák

Aspen van érdekes jellemzője, hogy feltétlenül kell figyelembe venni feldolgozása - gombák színe megváltozik, ha egyedi darabokra van vágva. Ha szeretné, hogy a szín ugyanaz maradt gazdag és különleges, akkor áztassa a terméket hideg vízben egy kevés sót és ecetet.

Aspen lé recept

összetevők:

• Egy kiló friss gomba.
• Négy közepes hagyma.
• 500 ml forralt vizet.
• Két vagy három babérlevelet.
• Ecet - 6 evőkanál. kanál.
• Cukor - fél teáskanál.
• Salt - 2 evőkanál. kanál.
• Borsó Pepper (édes és fekete).

előkészítés

Mielőtt elkezdené a folyamatot, meg kell, hogy vegye figyelembe egy fontos pont: lábánál nyárfa gomba, ellentétben sapka, egy sűrű textúra, így kell darabokra vágjuk, vagy meg kell kissé növeli a pre-hőkezelés.

1. Így kezdeni foglalkozni kell közvetlenül nyárfa - mosás, távolítsa el a leveleket, a föld és más erdei alom, és azonnal áztassa sós víz, ecetsav szó tíz perc.
2. Kalap, darabokra vágva, a lábak vágott szeleteket. Ha gomba kicsik, maradhat egy darabban.
3. Aspen Tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és forraljuk egy kicsit podsolite forralás után kis lángon 8-10 percig, majd adja vágva félgyűrűt hagyma és fűszerek, főzzük öt percig.
4. Öntsük a pác gomba ecet, tartani egy pár percet, majd kapcsolja ki a fűtést.
5. Az előre meghatározott sterilizált üvegekbe bélelt egy lyukas kanállal vagy kanalat különleges gombák, töltse ki őket a pác.
6. A tárolási hűtőszekrényben, bezárhatja az üvegeket a hagyományos műanyag burkolatok hosszú természetvédelmi kell térnünk a tartályt.

Ez minden, pácolt nyárfa kész, semmi bonyolult az elkészítése, mint látható, nem. Valószínűleg, időigényes - a tisztítás gomba, de ez a folyamat olyan sok időt.

Aspen gomba pácolt - a recept a téli

A fő különbség a recept az előzőnél - itt a pác főtt elkülönítve a gombát magukat.

összetevők:

• Kilogramm nyárfa gomba.
• Pea fekete bors.
• Pea illatos bors.
• Babérlevél.
• 30 ml ecet.
• Salt - két evőkanál.
• Citromsav - két csipet.

Utasítások előállítására

Annak érdekében, hogy felkészüljenek a téli pácolt nyárfa, ki kell választani a tisztítási gomba csak a fiatal és erős.

1. Hurok keresztül Aspen, vágott lábak, így közel a kupakot nem több, mint két cm. Mossuk a gombát víz ázni 10 percig sós vízben.
2. Most forraljuk gombát vízben egy kis mennyiségű sót, amíg azok teljesen főzés. Ez 15-20 perc. Értsd meg, hogy nyárfa készen vannak, akkor az a tény, hogy a gomba kezd leülepedni a serpenyő aljára.
3. Egy külön edényben, forraljuk fel a pác - két liter vizet, hogy az összes szükséges alkatrészeket, hogy szerepel-e a receptet, forralás után 5 percig főzzük.
4. Ready gomba Tedd üvegekbe, öntsük a pác, tekercs kiterjed. Fordítsa az üveget fejjel lefelé, amíg hideg. Így lesz szivárgások, és biztos, biztonságának megőrzése.
5. Távolítsuk megőrzése és tároljuk hűvös helyen (akár 5 fok).

ajánlások

1. Mielőtt elkezdené a pácolás, hogy nagyon komolyan tisztító gombát. Ez hatással lesz a végeredmény - a tisztább vannak nyárfa, annál finomabb kap konzerv. Is, ez szolgál majd a garancia arra, hogy a bank a gomba nem zavedutsya baktériumokat.
2. Annak érdekében, hogy kiderült, finom pácolt nyárfa, válassza csak az erős, egész gombákat. A többi lehetséges lesz, hogy előkészítse a gombacsírázás, vagy vágott, fagyassza őket a téli, majd hozzáadni a levesek vagy mártások.
3. Gomba jobb mosni többször, hanem több.
4. Határozzuk készen termék lehet aszerint, hogy mennyire kezd leülepedni az alján a tartály.
5. Nem szükséges, hogy készítsen fiatal és öreg nyárfa együtt jobb szétválasztani őket korai szakaszában - amikor csoszogó.
6. Ahhoz, marinált gombák is, várjunk nem lehet kevesebb, mint három hét alatt.
7. A nem megfelelő tárolási top gombák válhat borított penész, amikor hirtelen ez megtörténik, nem rohan, hogy dobja őket ahhoz, rájuk dobott egy tésztaszűrő, öblítse le és töltse fel az új, frissen pác.

Élvezze az étvágyat, hagyja, hogy a finom pácolt nyárfa örömet Ön és családja egész évben kiemelkedő íz!