Hogyan megsütjük a húst is

Látszólag kézenfekvő kérdés: hogyan sült hús? Azonban ez nem olyan egyszerű. Hús legyen finom, egy pirospozsgás kéreg és nem gumi-szerű. Hogyan megsütjük a húst az ő ízlése volt csodálatos?

Először is, meg kell, hogy értékelje a hús számára. Egyes darabok is sült egész, mások pedig leginkább darabokra vágjuk. Akkor következik be, és a húst, amely csak akkor lehet elvégezni tölteléket. Megfelelően választott darab hús nagy szerepet játszik.
Sok lehetőség az, hogyan sült húst. A sült egy darabban, majd darabokra vágjuk. Tudod, hogy a hús egy forró serpenyőben megolvasztjuk a zsírt, és megpirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.

Egy rövid hőkezelés lehetővé teszi, hogy főzni a húst a vérrel. Ez a termék is a pörkölt és a rántott. Ne felejtsd el a kebab vagy barbecue. Főzés lehetőség beállítva. A cél az is az egyetlen -, hogy az étel ízletes és lédús.

Nagyon gyakran az eredménye pörkölés hús fordul kemény. Ennek elkerülése érdekében számos előre pácolt azt. Levek használni a különböző. A leghagyományosabb a különleges lé mártással joghurt, ketchup, citromlé, majonéz, adzhika és sok más összetevőket. Pácolt nem lehet kevesebb, mint fél óra. Ahhoz, hogy a húst pályázat és még arra is előre felforraljuk.

Hogyan megsütjük a húst, hogy gyengéd? Először is, mosás után a hús feldolgozás előtt, biztos, hogy pat szárazra egy törülközőt. Melegítsük fel a serpenyőt, amely grill húsok. Lay ki a vágott darabok és sütjük, amíg aranybarna. Hús ne legyen túl sok, egyébként zavarná kéreg képződését. Ez jobb csinálni a szakaszban. Két szelet a serpenyőben kell némi helyet. Sózzuk, hogy a hús néhány percig pároljuk. Mindezen lehetővé teszi, hogy mentse a bölcsesség a húslé.

Azt is meg kell tudni, hogy egy másik trükk. Vágjuk a hús az egész gabona legyen. Ez nem csak, hogy puha, de megakadályozza a szivárgást a gyümölcslé.

A hús puha, akkor finoman verte ki a speciális kalapács. Fontos a folyamat pörkölés - a gyors kialakulását pirospozsgás héja.

Az utóbbi időben divattá vált, hogy főzni a húst a vérben. Ebben az esetben is vannak finomságok. A lényeg nem az, hogyan elkerülni dozharit hús és edd meg nyersen. Hús vérrel történő kezelést, amelyben a visszatartott gyümölcslé és a friss termék íze.

Mielőtt megsütjük a hús vér, ki kell választania. Ez szükségszerűen a friss és még jobb - egy pár. Vegye meg egy darabban, és vágja magát otthon. Darabokra vágjuk, hogy csak a főzés előtt. Pieces kell vastag, körülbelül fél centiméter. Meg kell vágni az egész gabona. Ha a hús nedves, meg kell szárítani egy papírtörlővel. Ez kiderült iskolában, azt nem lehet megverni. Salt minden egyes darab. Hő egy serpenyőben és öntsük a növényi olaj. Gyorsan sütjük a húst mindkét oldalán. Ebben az esetben nem szükséges megvárni a kialakulását kéreg, különben a hús szétfőtt.

Ami a húst kell kijelölnie enyhén rózsaszín lé. Tálaljuk, hogy meleg - és akkor el fogja veszíteni az ízét. Köretként, akkor adjunk hozzá zöldséget és salátát.

Egy másik tipp - hogyan megpirítjuk a húst és a hagymát. Ehhez pörkölés után a hús és a kéreg képződését rajta kell tenni a serpenyőbe vele szeletelt hagymával, vagy fél gyűrű. Azt nem kell sok sült és enyhén pirított, és csak szívja magába a hús ízét. Ha főzés hús nem kap részt ecetet. Szakácsok ritkán használja a pác.

A hús önmagában egy önálló termék, így nem igényel semmilyen további köretek. Nagyon jól kombinálható a friss zöldségek és gyógynövények.