Hogyan készüljünk jam szilvából: a recept gyömbérrel

Jem úgynevezett egyfajta lekvár, amelyet az jellemez, egy vastag következetesség és egységesség. Elég gyakran érkezik gyümölcs hosszú felforraljuk, így azok elvesztik sok hasznos elemeket és természetes ízét. Ezért háziasszonyok gyakran felmerül a kérdés, hogyan lehet szilvalekvár minimális hőkezelés. Azonban meg kell jegyezni, hogy a javasolt eljárás előkészítése során a keményítő, hogy nem mindenki lehet, mint. Ezért eldönteni, hogyan kell egy ilyen lekvárt függ a szakács és a személyes preferenciák.

összetevők

Elkészítéséhez jam szilvából a téli, szüksége lesz:

• elvezetését - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• keményítő - 4 evőkanál. l.;
• gyömbér por - 1 tk ..

Termék kiválasztása

Először is, meg kell választani a megfelelő termékeket. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az éretlen gyümölcs ezt a receptet teljesen alkalmatlan. A legjobb, ha választani perespevshie szilva, amelyek nem csak jellemző a magas glükóz-tartalom, hanem egy megfelelő sűrűségű. Ráadásul ezek a gyümölcsök általában egy kicsit olcsóbb, ami nagyban menteni. Arra is szükség van, hogy ne feledje, hogy szilvalekvár recept, amely magában foglalja a keményítő, nem szükséges készíteni a sérült gyümölcsöt, mert ki lesznek téve a kis hőkezelés.

Gyümölcsök először meg kell alaposan mossa és szárítsa meg. Ezután vágja félbe, és távolítsa el gödrök. Ezután minden fele osztva több részre annak érdekében, hogy megkönnyítsék a későbbi főzés.

előkészítés

Miután az összes gyümölcsöt fog darabokra vágjuk ki kell tölteniük a cukorral, és hagyjuk 4 órán át. Tehát az egyik elkezd látszanak lé, amely kizárja a víz hozzáadását, és még inkább telített szilvalekvár. A recept úgy van kialakítva, hogy a gyümölcs lett enyhén átlátszó, és a folyékony mennyiségnek elegendőnek kell lennie a pépesítés. Mert ha ez nem történt meg, akkor növelni kell az expozíciót gyümölcs cukor.

Miután át a rendelkezésre álló idő, a gyümölcs kell váltani egy fémtartály, és tedd a tűzre, ahol ez lesz a főtt lekvárt szilva. A recept javasolja ebben a pillanatban, hogy adjunk fűszer az étel. Ebben az esetben a reszelt gyömbérrel. Ez ad a lekvárt egy bizonyos pikáns és fokozza ízét. Szintén ebben az időben töltse ki a keményítőt, ügyelve arra, hogy teljesen feloldódik.

Ezt követően, alacsony hő egy órát szilva elakadhat előkészített. A recept előírja, hogy a lekvár időnként megkeverjük. Ezt meg lehet tenni egy hagyományos fakanállal. Ideális esetben a lehető legjobb felhasználása, kenyérsütő.

konzervipari

Miután a lekvár főtt, akkor legyen meleg öntsük bankok előzetesen sterilizált és lezárt, hogy lezárja a különleges burkolatot. Ezután az edényt megfordítják fejjel lefelé, és tegye meleg helyre, ahol további borított egy törülközőt. Amikor a lekvár lehűlt, meg kell átrendeződik egy sötét helyen, amíg készen áll a használatra.