Hogyan kell elkészíteni egy klasszikus hash? receptek

Ó, ez a hash! Csodálatos nyári leves, jellemzett frissesség, telítettség és világossági egyidejűleg kissé eltérhet az összetétele. És az íze ez is változik. Valaki, aki szeret „savanyú”, mások inkább egy édes hangot. De ha van olyan utalás ez a recept? Hogyan kell elkészíteni egy klasszikus hash? A történelem az ősi hagyományos orosz ételeket gyökerei a távoli múltban. Ön egyetért azzal, hogy azokban a napokban nem volt író, és a savó alig használják. Mi vettük alapul? Okroska klasszikus elő kizárólag a kuvasz. Továbbá, ez helyettesítheti a káposzta sós vagy nyír nedv. Gyakran ezen a nyáron leves vegetáriánus és állt csak zöldségeket gyógynövényekkel vagy gomba. Szerint más ősi receptek kell hozzá főtt hús vagy hal. A fő elv az volt, hogy morzsolt termékek (innen a „hash”). Ezért során ment minden, ami „kéznél”, majd öntsük kuvasz. Nálunk a receptje ez frissítő étel. Az első és a második kiviteli alakok megfelelnek a régi hagyományok. Harmadszor - jobban ismeri és hozzászokott összetételét.

„Megtért” hash klasszikus fish

Főtt tojás és uborka kockákra vágva, és öntsük kvas. Hal (sügér, kecsege, kecsege) ossza szét részek, és párolt forró vízben 5-7 percig, fold egy szűrőedény elvezetésére és hűtés közben. A zagyvalék hozzá ízlés egy kis elkészített mustár, só és cukor. Tálalás előtt minden lemezen, helyezzen egy pár darab halat és az apróra vágott zöld.

"Megtért" hash lean

Vegyünk egy friss és ecetes uborka, főtt burgonya, bab, friss és ecetes alma. Hozzá is pácolva vagy sült növényi olaj gomba. Minden alkatrész kockákra vágott, keverjük össze apróra vágott zöldhagymát és öntsük kvas. Hash sót ízlés szerint, és hűtőszekrényben egy óra.

A „modern” klasszikus hash kolbásszal

Primordially orosz ételek még továbbra is a kedvenc ételek. És a mi időnkben, nagyon gyakori, különösen nyáron, ez volt hash készül az ebéd. Recept: „A klasszikus kolbász” némileg eltér a változat az előállítást a régi módszerrel. Újdonság - a csere főtt hús, gomba vagy hal áruház kolbász. Annak érdekében, hogy előkészítse okroska alapján kuvasz vett térfogatban kétliteres, amire szükség van a következő termékek:

- Három csirke tojás;

- négy középméretű burgonya;

- Kétszáz gramm főtt kolbász ( „Doktor” vagy „Milk”);

- egy uborka;

- öt vagy hat darab retek;

- kapor;

- só.

előkészítés

1. Forraljuk a burgonyát héjában. Lehűlés után tisztítsa meg és vágjuk kockákra.

2. A tojásokat főzzük 5-8 percig. Morzsolódik ugyanúgy, mint a burgonya.

3. Főtt kolbász, uborka, retek vágjuk apró darabokra, és tegyük a teljes súlya a bankot.

4. Minden összetevő öntsük kvas. Okroska sót, és jól összekeverjük.

5. Etetés az asztalra, minden egy tálba szórjuk a tetején egy kis apróra vágott hagymát és a kapor.

Mint látható, a klasszikus hash lehet egészen más. De az alapvető szerkezete továbbra is ugyanaz: kuvasz, zöldségek és gyógynövények.