Herb kakukkfű a főzés

Már az ókorban is ismert volt, hogy a gyógyító tulajdonságait kakukkfű (kakukkfű). Így is lehet használni, hogy meggyógyítsa volt légúti betegség idegi és mozgásszervi rendszerek, bőr, emésztőrendszeri, szájüreg és még sokan mások. Ezen túlmenően, ez a növény antibakteriális, antimikrobiális, parazitaellenes, fertőtlenítő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal. Mivel ez a növény További, és tartalmaz a struktúrájában az illóolajok, keserű és tanninok, gyanta, gumi, valamint a vitaminok, a szerves és ásványi sók, kakukkfű gyakran használt főzés, mint a fűszer, különböző ételeket. Ez okozza, hogy ez hozzájárul a gyors emésztést elég zsíros ételeket. Ezért úgy elkészítéséhez használt sertés, pástétom, bárány, olajos hal, baromfi és belsőségek ételeket.

A kakukkfű erős fűszeres illata, és éles keserű íze. Célszerű használni kakukkfű főzés friss, de ma már egyre nehezebbé válik, ezért gyakran használják a szárított levelek a növény. Ebben az esetben meg kell jegyezni, hogy a száraz kakukkfű gazdag ízű, így lesz sokkal kevesebb. kakukkfüvet a leggyakoribb fűszer a sütőiparban, hiszen főzéshez használt káposzta és a burgonya, levesek, hüvelyesek, tojás és sajt, húsleves baromfi, mártások és pácok (különösen fontos ez alatt savanyítás zöldségek), halak, és a különböző italok és teák.

A pontosság nem mondta, hogy mi helyettesítheti a kakukkfű, mert különleges íz és gyógyászati tulajdonságait nem lehet összehasonlítani semmilyen más növények által használt szakácsok szerte a világon. Így a levelek adunk konzerveket és alkoholtartalmú italok, valamint a szár - a különböző italokat. De ügyelni kell használni azoknak, akik szenvednek a betegségek, a gyomor, a máj vagy a vese.

Milyen érdekes, hogy több fajta kakukkfű. Például, kömény kakukkfű jól megy bor, fokhagyma és a hal (ezért is használják a mediterrán konyha), és a citrom kakukkfű - a tenger gyümölcsei és a különféle édességek. Annak ellenére, hogy a különböző növények, mindig használjuk a francia konyha, valamint a spanyol, görög és török. És a francia konyha szakácsok fogalmam sincs, hogy mit kell cserélni a kakukkfű, így ez a fűszer különleges helyet itt.

Hozzáadása kakukkfű készételek (különösen, ha együtt bors), hozzájárulhat a megerősítése és javítása azok ízét és aromáját. Ahhoz azonban, hogy elérjék a teljes íz segít hosszabb hőkezelés, így a legtöbb kakukkfű kerül a csészébe elején előállítására. A levesek és első ételek fűszer kerül húsz perccel a vége előtt a főzés.
Gyakran használják a főzés vegetáriánus kakukkfű. Így a fűszerezés adunk sajt, zöldség, gomba, tojás, omlett, zselé és sok más étel.

Meg kell jegyezni, hogy a friss fűszernövényeket őrölt közvetlenül a felhasználás előtt, hogy megőrizze ízét és aromáját és fűszer tárolja egy szigorúan zárt tartályban.

Így a modern időkben gyakran kakukkfű a főzés, de ne feledkezzünk meg a gyógyszer tulajdonságait. Így azt használják a gyógyászatban a tabletták előállítására, és a köhögéscsillapítók, a idegrendszeri rendellenességek, valamint kenőcsök sebgyógyulás. Antibakteriális tulajdonságai miatt a kakukkfű illóolaj, szerkezetén belül. Ezért egyszerűen csak dörzsöljük a friss levelek a növény a kezében, és lélegezni az illatot, ha gyakran köhögés. De nem szabad elfelejteni, hogy ez nem ajánlott használni ezt a növényt, akik szenvednek a betegségek a szív, a vese és a máj, gyomor. Azt is meg kell kizárja azt a diétát, a terhes nők, mint a kakukkfű aktívan hozzájárul fokozza a pajzsmirigy működését.