Trükkök a szupermarketek, amelyek még mindig vezet

A terület szakértői az élelmiszer, iparági elemzők és tagjai üzletek mondani titkot, hogyan lehet pénzt megtakarítani a élelmiszer-ipari termékek, hogy egészséges maradjon és nyerj áruházak saját játékot.

Szupermarketek jól ismeri a szerepét az érzékek marketing

Ha megy a szupermarket ajtót, azonnal érezni a szagát friss kenyér vagy grillezett csirke. Ez azért van, mert ezek a szagok kénytelenek dolgozni, a nyálmirigyek. És amikor ez megtörténik, akkor nem kell tovább fegyelmezett vevő, amely elsősorban csak a listán a kívánt termékeket.

Bevásárlókocsit egyre hosszabb véletlenül

Méretük a kétszeresére, mint egy kísérlet, és az értékesítés 19% -kal nőtt.

Minél több ember vásárol, annál több fogyasztó

Ha hozzá vannak szokva ahhoz, hogy vásárolni hat doboz kólát egy hét, és ugyanolyan italt, akkor most vásárolni 12, mint a jelenlegi standard méret. A legvalószínűbb, akkor kezdődik inni 12 doboz egy héten. Legyen óvatos, ha vásárol ömlesztett áruk és győződjön meg róla, hogy a szokások nem változnak eredményeként.

Átlagban, a vásárlók emlékszik az ár csak négy termék

Tej, kenyér, banán és a tojás. 95% -a vásárlók nem a legcsekélyebb ötlet, hogy hány vannak más termékek, így lenyűgöző számlát a pénztárnál.

Osztály friss gyümölcs és zöldség van a bolt előtt, mert ...

A világos színek adnak a jó hangulatot, és nyomja, hogy többet vásárolnak. Ezért meg kell kezdeni a vásárlást a közepén a bolt, ahol a termékek jelennek meg a bankok és a dobozok.

Te időzzön el a boltban, és ez jó üzlet

Azt mondod magadnak, hogy csak kevéssel ment fölé a kenyér, és ennek eredményeként, hogy a vásárlás egy pár ezer.

Pénzt takarít meg, hallgatni vidám zene fejhallgató, miközben te bevásárlás

Sok üzlet használ a zene, a ritmus sokkal lassabb, mint az átlagember pulzusát. Lehetővé teszi, hogy sétálni a boltba és vesz egy lassabb növekedés 29%.

Szupermarketekben nem működik az Ön rob

A nettó eredmény az átlagos szupermarket mintegy 1,5% évente. Megérteni, hogyan ez nem elég, meg kell mondani, hogy a megtérülési ráta ruházati üzletek - többszöröse.

Készítsünk pénz és a hitelkártya a pénztárnál

Egyes üzletek veszi az idő minden egyes tranzakciót. Ha a vevő úgy számítjuk túl hosszú, ez okozza a problémákat, hogy a pénztárosok.

Az élelmiszer-biztonság elsődleges fontosságú

Különösen, amikor a termelés. Az alkalmazottak kötelesek higiénikussátesz vágódeszka négyóránként. Némelyikük próbálnak kibújni a piszkos munkát, ami persze negatívan befolyásolja a termékek tisztaságát.

Ami igazán üt

Főtt ételt gasztronómiai kártya, például a csirke vagy a burgonya kivette munkaidő. Az üzlet nincs joga, hogy újra használni, vagy más, így az alkalmazottak.

Akkor mindig a vesztes, ha dolgozik átalakító

Ha tesz egy kenyér egy zsákban, elkülönítve a többi árut, egyes vásárlók kezdenek megőrülni, mert akarom, hogy minden együtt. De más kliensek nem maradhat néma, ha nem tesz kenyeret külön csomagban.

Az emberek azt hiszik, hogy a tej található a bolt végébe ...

Mivel a séta minden osztályon, hogy elérje azt. De az igazi ok az, logisztika. Tej kell hűteni azonnal, amint vitték, és ha hűtőszekrények azonnal szomszédban a mosókonyha, akkor ezt a lehető leggyorsabban.

Mintegy 80% -a, amit az emberek választhatnak, az általuk vásárolt minden héten

Őrizze meg a számlát, ami látható táskát, amit fizetett a tételt. Tehát láthatjuk, hogy mikor és milyen ételeket gyakran eladás, és képes lesz arra, hogy tervezni a menetrend vásárlások.

Ha szüksége van egy torta, ne vegye meg ugyanazon a napon

Eladók kell eladni a süteményeket, amelyek a kijelző, és gyakran ott maradnak egy ideig. Ha rend előre készíteni a süteményt az Ön számára az ugyanazon a napon, vagy éjszaka, azért lesz sokkal frissebb.

Hiszed vagy sem ...

De az átlagos „kor” az almát, amit látsz a boltban 14 hónap vagy még hosszabb.

Néhány sajtok, amelyek a kijelzőn a gasztronómia ...

Vannak még a tejipari osztály. Csomagolás, persze, nem olyan színes, de az ára jóval alacsonyabb.

Víz, ami permetezik a gyümölcsök és zöldségek ...

Ez teszi őket friss egy darabig. De azt is eredményezi, hogy a gyors romlást. Víz is ad súlyt, hogy a vásárlást, ezért ne felejtsd el, hogy lerázzák a zöldek.

Zöldségek és gyümölcsök, amelyek nem eladni ...

Feldolgozott és felhasznált készételek.

Az ügyfelek úgy gondolja, hogy ez nyereséges vásárolni ömlesztve

De ez nem mindig van így. Például a növényi osztályának paprika ömlesztett mindig olcsóbb, mint multipaketah, és ugyanez a helyzet a többi zöldséget.

Szupermarketek általában nem tud a legjobb áron a tej

Általános szabály, hogy a tejtermékek üzletek ez egy kicsit olcsóbb. Néha ez a helyben termelt tejet, és nem tartalmaz hormonokat, hogy előnyökkel jár is az egészségre.

Szereted a forró pizzát a gasztronómiai osztály?

A legvalószínűbb, hogy ez ugyanaz a pizza, hogy értékesítik félkész termékek osztály, csak az a tény, hogy készítsék fel, meg kell fizetni kétszer annyi.

Nincs különbség a szeletelt és előrecsomagolt áruk

Azonban, akkor fizet száz vagy két minden kilogramm már nem csak az a tény, hogy annak érdekében, hogy azokat vágni.

Ha vásárolni kenyeret

Ez van csomagolva egy barna papír táska. Miért? Így sokkal gyorsabban keményedik, és van, hogy menjen vissza a boltba újra. Töltsük be egy lezárt műanyag zacskók, visszatérése után haza.

Francia sült kenyér ugyanaz, mint az olasz

És azok lettek az azonos ruhát. És aztán kaptak különböző alakzatokat.

Minden alkalommal, amikor megjelenik a lejáró szavatossági idejét a hús részleg és sütőipari ...

Azonnal közölje eladók. Meg kell eltávolítani ezeket a termékeket azonnal. Mindenesetre, úgy le kell írni a végén a műszak.

Szupermarket alkalmazottak sokat tehetnek az Ön számára, ha kéred

A mészáros lehet vágni a húst az Ön számára, a pék - egy vekni kenyeret. Egyes üzletek a tanszék tengeri dolgozók, sőt szabadon megsütjük a halat az Ön számára.

Ne menj áruházak az „csúcsforgalom”

Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek hajlamosak többet vásárolnak, amikor a boltban zsúfolt, mert tudat alatt szeretnék, hogy része a csapatnak. Hétfőn és kedden - a legjobb nap a bolt. Is, próbáld meg nem vásárol a hétvégén és pénteken.

Tudja meg, amikor a hentes vágni boltba friss hús

A legtöbb szupermarket fog nyolcról tízre reggel.

Ha aggódik, hogy mi is készült darált hús

Csak vesz egy darab húst a boltban, és kérje meg őket, hogy csiszoljuk a dolgozók. Így pontosan tudni fogja, mit vagdalt hús minőségét.

Minden alkalommal, mosás gyümölcsök és zöldségek

Az ügyfelek gyakran zöldségek és gyümölcsök, majd vissza őket vissza a polcra. Gyermekek is leharapja a terméket, és tedd vissza. Tehát ne felejtsük el, hogy alaposan mossa le a termékeket, amelyek nem csomagolják a boltban.