Főzni zselé zselatin? Néhány egyszerű tipp

Kocsonya - az egyik legjobb hagyományait az orosz konyha. Ez a finom és ízletes táplálékra vonzza kegyes hostessek, akik szeretik a hazai és regale vendégek jöttek valami finom. Receptek kocsonyás hús (vagy inkább - finomságát és titkok) léteznek sok család: hogyan, mit és milyen sorrendben, hogy adjunk, hogy egy finom pudingot. Sem kivétel - a recept: hogyan készítsünk zselés zselatinnal úgy, hogy jobban megmerevedett. És igyekszünk használni!

Alkalmazható vagy nem

Ez a kérdés gyötri sok hostessek. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni egy zselés - zselatin vagy anélkül - a vita évtizedek óta. De látod, és ha az étel nem alszik, amíg a kívánt konzisztencia kocsonya? Kiderült egy közönséges húsleves helyett egy finom termék. Természetesen a klasszikus zselés állítólag főzni nélkül zselatin. Köztudott, hogy az összes. De a tapasztalt hostess add hozzá az étel, „just in case”, mert az biztos, hogy lehetetlen megjósolni - kocsonya valami szinte minden alkalommal megragadta különböző módon.

zselatin

Mégis, hogyan kell főzni zselés vagy anélkül zselatin? Kezdjük azzal, hogy ez a termék nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Ez növeli a hangerőt a kötőszövet, elősegíti a növekedést. Különösen a termék jó megerősítésére ízületek (ajánlott elsősorban a gyermekek és a sportolók, valamint az idősek). Mellesleg, a kollagén, a zselatin hasznos, ha egy jó haj növekedését, körmök, a csontok a szervezetben. Egy további - zselatint tartalmazó aspapaginovuyu sav, amely hozzájárul a gyors helyreállítást a trauma, betegség. Különösen, hogy ez a termék az összes természetes és készül állati részeket. Tehát valójában, ráadásul zselatin semmi „katonai” nem, akkor nem kell félni az egészségükre, és bátran alkalmazza!

Ahogy főzési zselés Chicken zselatin

Általában zselé (kocsonya, zselé) állítjuk elő sertés és marha. De ne felejtsük el, hogy ez az étel kiváló kapunk tyúk, kacsa, liba. Ez csak akkor szükséges, hogy adjunk egy kis kívánnivalót maga után öntsük zselatin. Főzni zselé zselatin?

Hozzávalók: csirke, kakas és jobb, otthon - egy darab, két közepes méretű hagyma, bors (borsó 10), egy kis kanál zselatin állati, három tojást, egy pár fej fokhagymát, egy csokor friss petrezselyem.

előállítási eljárás

Főzés előtt zselés csirke zselatinnal, szükséges, hogy előkészítse a csirke: összeszedi, bél, mosás, kis darabokra vágva. Akkor vessen egy bankot nagyobb. Tedd vissza a húst csirke, öntsük a vizet. Edények beállítása nagy meleg, és hogy a víz forrni. Menj a kis és közepes tűz. Skimmer el kell távolítani a kapott poszáta. Add a serpenyőbe és a hámozott hagyma borsó bors. Meg kell főzni elég hosszú három vagy négy óra. Közben előkészíti a többit. Áztassuk a zselatint fél pohár meleg vízzel és félretesszük duzzadni körülbelül két óra. Forraljuk főtt tojás. Fokhagyma szét a fogak és világos. Egyes háziasszonyok inkább törje össze vagy vágja finomra tartalmaz. Petrezselyem mosás és szétszedni a gallyakat.

Amikor a csirke már főtt, vegye ki a húslevest egy lyukas kanállal, és hűtsük le neki. Hagyma eltávolítjuk és eldobjuk. Sam húsleves kell szűrni át gézzel. Írja be a feloldott zselatint. Ha a levest podostyl üzemanyagok ő (de nem forrásban lévő) és alaposan keverjük össze. Fork szét a csirkehús a csontok. Vágja, valamint a bőr apró darabokra. A mély lemezek vagy penészgombák elbomlanak egyenletesen myasko. Meghintjük fokhagymát. Képletesen vágjuk tojások (lehet formájában egy koronát, például). Díszítsd a tetején a húst. Azt is rögzített egy szál petrezselyem. Akkor kap egy pár ételeket. Ezután töltse ki az összes a levest zselatinnal, lehető legfinomabban hogy ne károsodjon a szerkezetet. Adunk egy hideg, és hűtőszekrénybe helyezzük (nem fagyasztó) további megszilárdulás ételeket. Ez általában akkor fordul elő néhány órán belül. Most már tudja, hogyan kell főzni egy zselés zselatinnal csirke. Fagyasztott étel tipikusan hideg. Mint fűszer hagyományosan használt torma és mustár. Egyes háziasszonyok inkább öntsünk ecetet vagy citromlevet a tetején, és díszítsük citrom szelet.

Ahogy főzés zselés sertés és csirke lábait a zselatinnal

A főzési folyamat majdnem azonos az előző recept. Van azonban néhány árnyalatokat. Sertéscsülköt főznek már szerezni nyereség. Egyes háziasszonyok általában inkább főzni őket külön-külön, majd a törzs a húslevest, a lábak „szétszedni”. A csirke után bevezetett és tovább forraljuk. Zselatin adunk az utolsó szakaszában preparátummal, és feloldjuk a meleg vízben. Az étel fokhagymás. Díszített tojás és a zöldek. Élvezze az étkezés!