Főzni sütemények nagymama Emma: a legjobb receptek

Nagyi Emma - az egyik legismertebb videoblogerov hazánkban. Abban a kulináris csatorna van lépésről lépésre receptek főétel, saláták, köretek, italokat és desszerteket. Bármilyen torta nagymama Emma főzni gyorsan, mondjátok meg róla, hogy sem a nézők nem lesz kérdés. Legnépszerűbb receptek sütemények is képviselteti magát ebben a cikkben.

Nagyanyám főzni Emma torta „Fekete-erdő” (torta)

Finom „Fekete-erdő” hosszú története van, és ez idő alatt vált egy német hagyományos német desszert. Cake nagymama Emma készít két szakaszból áll: az első süt a csokoládétorta, majd elkészíti a krém neki és cseresznye réteget, majd összeállítja a süteményt.

Lépésről lépésre készítmény a keksz:

1. Sütő előmelegített 180 ° C-on
2. Vízfürdőben melegítjük tál tojássárgája (7 db.), Tojás (7 db.), Cukor (420 g) és a vanillin. Állandó keverés közben, tojásmassza hozzuk 45 ° C-on, eltávolítottuk a hő és felvert egy keverőben mennyiségének növelése 4-szer.
3. A tojás tömege 3 megközelítés átszitált lisztet (350 g) és a kakaó (70 g). Minden alkalommal, amikor a tésztát finoman keverő kar.
4. Legalábbis a tésztát injektáljuk olvasztott vajjal (150 g).
5. Sült sütemény formájában 26-28 cm átmérőjű 40 percig.
6. A lehűtött piskóta vágjuk 3 süteményt.

Elkészítése és összeszerelése krémes

Összeállításakor a tortán „Fekete-erdő” használják 2 féle krém és cseresznye réteg.

Ahhoz, hogy előkészítse a krémes forró csokoládé krém zsírtartalmú tejszínt (500 ml) adunk hozzá, hogy 300 g olvasztott csokoládét. A masszát addig keverjük, amíg homogén. Lehűlés után a hűtőszekrényben csokoládé tejszínhabbal buja krémet. Tejszín Tejszín készül torta még könnyebb - keverő által ostorozó tejszín (500 ml) és a cukor (100 g).

Hogy előkészítse a impregnálása cherry banks (700 g) egy konzerv cseresznye egyesíti kompót. Ez adunk 300 g cukrot, és a forralás után, további 40 g keményítőt, feloldjuk az azonos mennyiségű vizet. Miután a kompót ismét jön egy felforraljuk, hozzáadjuk a cseresznye a dobozból bele.

Nagyi Emma torta „Fekete-erdő”, nevezetesen a keksz sütemény, impregnálni cukorszirup azzal a kiegészítéssel, rum vagy más alkoholt. A sütemény nagyon egyszerű - egy promazyvaniya sütemények és egyéb krém felváltva. Miután a vajkrém réteg megállapított cseresznye vastag kocsonya. Díszített termék maradványai krém és az egész cseresznye.

Cake „Snickers” a nagymamája Emma

Lovers dió értékelni fogják a kifinomult ízlés, a csokoládétorta. Ő lesz a magas, gyönyörű és finom.

Nagyi Emma Cake „Snickers” előkészíti a következő algoritmus:

1. A sütő melegítjük 180 ° C-on
2. Oldható bakeware (2 db.) Bélelt pergamen és kenni a vaj.
3. Egy mély tálban vegyes száraz összetevőket: 350 g liszt, sütőpor (2 tk.), És 30 g kakaó.
4. Lágy felvert vajat keverő, amíg fehér (200 g).
5. Fokozatosan cukrot vezetjük (400 g), 3 tojás egy csipet só és a vanillin.
6. A kis sebességű keverő vezetünk be a tésztát joghurtot (400 ml) és száraz összetevőket.
7. Csokoládé tésztát elbontja sütőformát és elküldte a sütőben 35 percig.
8. A keverő tál tejszínhab karamell vaj (400 g) forraljuk és a sűrített tej (2 doboz).
9. Egy külön tálban készül egy másik tejszín (200 g), az azonos mennyiségű mogyoróvaj, felvert egy csipetnyi só fehérjék (2 db.), És forró méz szirupot (50 ml méz, 80 g cukorral és 50 ml víz). Végén a tejszín a zúzott földimogyoró hozzá.
10. Ahhoz, hogy összeállítsa a sütemény keksz félbe vannak vágva, hogy 4 sütemények. Minden torta maszatos krémmel, majd az egész torta csokoládéval bevont jegesedés.

Recept torta „Prága”

Gyönyörű torta egy gazdag csokoládé ízű hagyományosan sült újévi sok családban. Cake „Prága” nagymama Emma készül a következő recept:

1. A sütő melegítjük 180 ° C-on
2. A tészta dagasztásához egymás után adagolt összetevők: sűrített tej (400 ml), kakaó (4 evőkanál.), 4 tojás, cukor (2 evőkanál.), A vanillin, 500 ml tejszín, liszt (2 evőkanál.), Szétesést elősegítő szerrel (2 órán át. kanál).
3. A sütemény megsült 35 perc formájában 26-28 cm átmérőjű, és a hűtés után vágjuk két sütemények.
4. A keverő tál tejszínhab van keverve, amíg fehér lágy vajat (300 g), 100 g kakaó, vanillin, és sűrített tej (1 jar).
5. Zsírozott torta krém közötti süti, valamint az oldalsó és felülről.

Ready torta díszített apróra vágott dió, csokoládé máz, vagy tetszés szerint. Tálalás előtt a termék ajánlott chill 3 órán át.

Piskóta „sárgabarack” a nagymamája Emma

Ez a gyönyörű torta tökéletes, és a győzelem, és a szokásos teát iszik. Emma készül egy torta nagymamája keksz tejszínhabbal és baracklekvárral, ad a terméknek, szaftos savassága.

Lépésről lépésre recept:

1. Tojásfehérje (8 db.) Előidézője a cukorral (150 g) egy sűrű hab.
2. Szét a sárgáját felvert azonos mennyiségű cukrot. Továbbá hozzáadott citromhéj (½ citrom) lé, és (2 evőkanál. Kanalak).
3. A tojássárgája tömegének besajtolt fele felvert fehérje és átszitált lisztet (200 g), majd, burgonyakeményítő (100 g).
4. Bemutatjuk a maradék fehérje.
5. A tésztát lefektetett átmérője 28 cm, és küldik be egy-ra előmelegített kemencébe 180 ° C-on 40 percig. A lehűtött torta van osztva 4 részből áll.
6. Előkészítése egy réteg jam (300 g) és aprított mandulát (50 g).
7. Zsíros krém (500 ml) felvert cukor (100 g) kapunk szilárd hab formájában.
8. Sütemények átitatott szirup konzerv sárgabarack, akkor alkalmazzák a krémet a tejszínt és lekvárt. Díszített süteményt felét sárgabarack.

Cake „női ujjak”

Choux tésztát lehet készíteni nemcsak eclairs vagy profiteroles, de nagyon finom desszert „női ujjak”. Ez a torta nagymama Emma készít tejföllel és bogyók.

A recept az elkészítését, hogy hajtsa végre a következő lépéseket:

1. A serpenyőt egy elterjedt 100 g vajat, hozzáadunk 300 ml vizet, és egy csipet sót. Mérsékelt hő hozta a forrásban lévő tömeget.
2. A serpenyőben egy krémes masszát átszitált lisztet (170 g), és gyúrjuk, amíg a tészta, amíg nem kezd elmaradnak az ételek falak.
3. Hot tésztát lépteti a keverő tálba, és állandó keverés mellett bekerülnek egy 6-7 tojást bele.
4. A kész viszkózus tésztát eltolódik egy tészta táska egy fúvóka átmérője 1 cm, és extrudáljuk pergamen a szalagok formájában. Sült termékek 20 percen át 200 ° C-on
5. Előkészítése tejföl 1 kg tejszín 25% zsír és 400 g cukrot.
6. Alján az osztott présformarészhez fektetik ¼ krémet.
7. Termékek a vizsgálati bomlanak fel apróra mérete az ujját, és kevernek össze tejszínnel. Akkor közel voltak egymáshoz spread alakját rétegenként. Ízlés szerint, felveheti a szamóca és a kivi szeleteket.

Mielőtt díszítő sütemények nagymama Emma ragaszkodott a hűtőben 5 órán keresztül. Ezt követően kaphat osztott penész, oldalán és a tetején a zsír vajkrém és díszítse vékony szelet gyümölcs.