Finom zsírkrémek a tejföllel: főzési jellemzők, receptek és vélemények

A finom tejföllel töltött barnák a leginkább finomak és tágasak, ha elkészítik az élesztő tésztát. Annak érdekében, hogy a sütés még finomabbá és táplálóbbá váljon, különféle töltelékeket - mazsolát, dióféléket, kandírozott gyümölcsöket, mákos magokat vagy fahéjat - adagolhat. Nem éppen könnyű előkészíteni az élesztő tésztát , de minden munkát ki fogják fizetni csodálatos felkiáltásokkal azoknak, akik megkóstolják ezt a finomságot.

A tészta elkészítése

Annak érdekében, hogy előkészítse az élesztő zsemlét tejföllé, elő kell készíteni a megfelelő összetevőket. Ezek a következők:

• Egy evőkanál száraz élesztőt.
• Főzött víz szobahőmérsékleten - fél pohár.
• Három csirke tojás: 2 db sárgájő és 3 mókus megy a tészta elkészítéséhez, és a maradék sárgáját fel kell tölteni a zsemék kenésére.
• 100 gramm tejfölt.
• Ugyanolyan mennyiségű vaj.
• 100 gramm cukrot.
• 200 gramm szitált lisztet.

A bemutatott összetevők mennyisége 10-12 kis tekercshez készült.

Az élesztő tészta előkészítésének technológiája

A tejfölös tészta zsemleit csak akkor nyeri meg, ha az elkészítésük minden szakaszában helyesen történik. Élesztőalap készítéséhez vajra van szükséged, ezért előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy ez már nagyon lágy legyen a csillagszerű órájához.

Aztán teheted a sütést. Ehhez elég nagy és mély tál meleg vízzel, amelyhez száraz élesztőt és egy teáskanál cukrot öntünk. Kívánatos gondoskodni a tervezet hiányáról. Szó szerint 20 perc múlva vastag habszivacs jelenik meg ezen a felületen.

Most kezdheti el a tésztát. Ehhez gondosan keverje össze a tojásokat, a cukrot, a vajat és a tejfölt. Ezután öntsük rá a kanálra és keverjük össze újra. Ne hagyja abba a tojásokat és a cukrot. A jobb maradékokat tejföllel ízesített zsemlekkel megszórjuk.

Liszt (szükségszerűen szitált) podsypaetsya fokozatosan. By the way, a tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy a tésztát csak magas szellemben kezeljék - csak ebben az esetben a tejföllel töltött zsemlék különösen finom. Amint az élesztő tészta nem ragaszkodik az edényekhez és a kezekhez, szükséges, hogy egy zsemlét alakuljon ki, és 2-3 alkalommal sztrájkolja az asztalt. Majd tegyen egy kis tálat, fedje le egy tiszta konyhai törölközőt, és helyezze a meleg helyre.

Bun gyártási technológia

Két óra elteltével meg kell duplázni a megfelelően előkészített élesztő tésztát. Hogyan teszteljük felkészültségét? Elég, ha megnyomja az ujját, és ha a nyomelem nem töltődik öt percen belül, akkor készen áll a forgatásra.

By the way, előre kell előkészíteni egy serpenyővel bélelt pergament papír.

Most már a lehető leggyorsabban kell kialakítani a zsemléket, hogy az élesztő tészta ne veszítse el minőségét és szerkezetét. Az élesztő tésztából származó pontos csomókat lazán kell elhelyezni, rövid távolságra egymástól, így főzés közben nem ragadnak össze. Ezt követően a tejföllel töltött zsemleket egy tojássárgájával megkenjük, és egy ideig szobahőmérsékleten hagyjuk.

A sütőt 190 fokosra kell melegíteni. A palacsintákat gyorsan sütjük - elég fél óra, hogy a tetejét pirítsuk, és a tésztát jól sütjük.

Nos, nagyon ízletes zsemle a tejföllel élesztővel

Ez a recept az ízletes és ízesített zsemlék készítéséhez nem különbözik lényegesen az előző módszertől, kivéve egy kis, de nagyon értelmes trükköt. A tésztát ugyanúgy elkészítik - egy különleges élesztőalapot vásárolhat a boltból, ahonnan ki kell rakni a réteget, és kis medálokat kell készítenie. Ezekhez a tekercsekhez zsíros és vastag tejfölre van szükség.

Minden élesztőben kis üreget készítenek, amelyben tejfölt helyeztünk. Az élek szorosan szakadnak, és felülről a tekercsben egy kicsit több tejfölt adhat. A serpenyőt kis mennyiségű növényi olaj ömlik el - a pergament nem megfelelő itt, mivel a készítmény elkészítésekor szirupot bocsátanak ki, amely közvetlenül papíron ragasztható.

A tejfölre vonatkozó vizsgálat előkészítésének jellemzői

Tészta tejföl tölgyek számára hihetetlenül finom és finom. Az elkészítéshez bármilyen zsírtartalmú tejtermék alkalmas. Ezenkívül a tejföl kiváló helyettesíti a vajat és a tejet. Rengeteg recept van a tejföl készült tészta számára. Például a pizza és bármilyen más sütés ideális összetevője lehet.

A tejföllék eltarthatósága? A tejtermék befagyott a hűtőszekrényben? Nem számít - még az elkényeztetett tejföl is jó összetevője az élesztő tészta. Az egyetlen árnyalat - az utolsó tejföl készítéséhez szobahőmérsékleten kell megoldani.

Finom húst a tejfölből készült tésztából

Ez a recept az illatos zsemle készítésére egyszerű. Szükséges összetevők:

• 300 gramm legmagasabb minőségű (szükségszerűen szitált) búzaliszt.
• 100 gramm cukrot és egy csipet sót.
• Egy csirke tojás.
• Egy evőkanál vajat.
• 300 grammos tejföllel.
• 5 gramm sütőpor a tésztához.

A búzalisztet egy sütőporral át lehet szűrni egy mély tálban vagy közvetlenül egy asztalon. Készíts egy kis depressziót a közepén.

Ezzel párhuzamosan a vajat, a tejfölt, a cukrot, a sót és a tojásokat. Pontosan, de gyorsan öntsük ezt a keveréket a szitált lisztbe, alaposan keverjük össze. Ezután 12-15 kis golyó alakul ki, és szép formát adjunk nekik. Ezek lehet bagels, pyshechki, közvetlenül zsemle vagy zsemle. Ezután a tészta pontos golyóját egy sütőlapra helyezzük, és előmelegített (190 fokos) sütőbe küldjük.

A tejfölös tésztából készült palacsintát cukrozott tojássárgájával kell elkenni, hogy szép, aranyszínű kéreg legyen.

A tejföllel készült tekercsek receptjei egy élesztő tésztából nagyon eltérőek lehetnek. Minden szeretőnek van saját kis trükkje, amely még finomabb és simábbabbá teszi a zsemléket. Így például az esti tea inni finom ételkészítéséhez elegendőek a legegyszerűbb összetevők, amelyek minden hostess konyharzenáljában megtalálhatók.