Fehérjetartalmú ételek - alapján a kiegyensúlyozott étrend

Minden, amit enni alkotja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Egészséges táplálkozás magában foglalja a mérleg, de minden diétát ajánlja csökkenti a zsír és szénhidrát a diéta, és ezért növelje a fehérje az étrendben. Fehérjetartalmú ételek hozzájárul a zsír lebontását és növeli az izomtónust. Tartsuk szem előtt, hogy a bőr, az izmok, kötőszövetek alkotják fehérje, így annak hiánya az étrendben közvetlenül befolyásolja a megjelenését gátolja az anyagcserét, és végül vezet fizikai és idegi kimerültség.

De mi a helyzet a vegetáriánusok? Végtére is, a zöldségek, gyümölcsök és bogyók nem tud megfelelő mennyiségű fehérjét. A közhiedelemmel ellentétben, a gomba a fehérje és megemészteni, hogy egy kicsit rossz.

Az a tény, hogy a fehérje élelmiszerek, két formában: növényi fehérje és állati fehérje.

A növényi fehérje leginkább a hüvelyesekben (piros és fehér bab, borsó, csicseriborsó, bab, szójabab).

A napi fehérje igénye, és olyan termékeket, mint például a hajdina, búzadara, zab, gersli, rizs, tészta, dió. Hanem a szénhidrát- bennük igen magas, így a sport táplálkozás és étrend fogyás vannak zárva.

Fehérjében gazdag tej, sajt, túró, és a különféle tejtermékek, de a legtöbb fehérje élelmiszerek - ez a hús, hal, belsőség (máj, vese, szív), a tojás.

Úgy döntött, hogy „ül” a fehérje diéta, emlékeztetni kell arra, hogy ezek a fehérje termék különböző zsírtartalmú, amelyet figyelembe kell venni a készítmény egy diétás menü.

Ajánlott fehérjetartalmú ételek, az alábbi táblázatot, szinte megfelel a követelményeknek az egészséges táplálkozás. Ez a táblázat lehetővé teszi, hogy válasszon az élelmiszerek magas fehérje és alacsony zsírtartalmú. A fehérjetartalom jelzett gramm 100 g terméket kapunk.

• Hús csirke, nyúl, borjú 20-23 --------------------
• Sovány marhahús -------------------------------------- 18.9
• Sajtok csökkentett zsírtartalmú ------------- 25
• Alacsony zsírtartalmú túró ------------------------------------------ 16.7
• Tej, joghurt ----------------------------------------- 2.8
• Tojásfehérje ------------------------------------------- 12.7
• A tengeri halak, fehér hús (tőkehal, szürke tőkehal) --------- 15
• Vörös halak (lazac, tonhal, lazac) ------------ 21
• Nuts ------------------------------------------------- ------- 25
• bab ------------------------------------------------- ----- 22
• borsó ------------------------------------------------- ------- 23
• szója ------------------------------------------------- ---------- 34

Fehérjetartalmú ételek szinte mindig hőkezelést igényel. Ehhez azt használata előnyös nyomás tűzhely, sütő, grillező. Főzet gőz, sütés nélkül olaj és zsír, sütés - a legjobb módja a főzés hús, hal. Tojás, tojásfehérjét is jobb, ha a főtt vagy sült, nem sült.

Teljesítmény mód, amelyben az állati fehérje élelmiszerek eredet az a fő, ha nem az egyetlen komponens, nagyon káros. Átlagban, egy felnőttnek naponta kell csak 100-120 gramm fehérjét. És a bősége vezet a rossz emésztését, stagnálás salakanyagok, a fejlesztési rothasztó baktériumok a bélben. Ennek elkerülése érdekében, fehérjetartalmú élelmiszerek kombinálni kell a nagy számú szál. A zöldség fehérjék emésztjük nagyobb mértékben, de a szénhidrátok gátolják a protein emésztési folyamatok aminosavak. És ez nekik eszünk húst, halat, sajtot. A húsz aminosavat szükséges a szervezet alkotó fehérje, csak félig szintetizált, és a többi jutunk el az élelmiszer, de meg kell jegyezni, hogy a növényi fehérjét tartalmaz elegendő készlet aminosavat.

Az igény különösen magas fehérjetartalmú élelmiszerek gyermekkorban, serdülőkorban, amikor a növekvő az organizmus, képződik izmos keret. A nők esetében a terhességet tervező, különösen fontos felvétele a diétás ételek gazdag fehérjében. Különösen azért, mert amellett, hogy az épület funkciója, a fehérje aktívan részt vesz az immunrendszer erősítésére, a szervezet.

A fehérjék nélkülözhetetlenek minden személy számára, de az életkor előrehaladtával, az irántuk a kereslet csökken, azt kell figyelembe venni a kiegyensúlyozott étrend.