Ez hozta létre a világ első sör probiotikumok

Szüksége van egy ok arra, hogy engedheti meg magának, hogy igyon több sört? A tudósok a Singapore vigyázott rá. Sikerült létrehozni egy italt, hogy amellett, hogy az alkohol is tartalmaz probiotikumokat. Most a tudósok azt mondják, hogy a sör segítségével javítja az emésztést és az immunitás, bár ez még nem bizonyított.

gyártás bonyolultságát

A boltokban található egy csomó tejtermékek alapján a probiotikumok, de senki még nem volt képes, hogy dolgozzon ki egy sört, ami tartja őket is. Ez nehéz, főleg azért, mert a sör áll hop savak, korlátozza a növekedést és a túlélés a probiotikumok. Ezek a nehézségek uszította a tudósok a University of Singapore, hogy megpróbálja megbirkózni velük.

nehézségek leküzdésére

Sikerült kialakítani savanyú sör, amely támogatni tudja probiotikus törzs, az úgynevezett Lactobacillus paracasei L26. Ez különösen a probiotikus korábban talált az emberi bélben. Emellett arra is van bizonyíték, hogy képes szabályozni az immunrendszert.

„Ahhoz, hogy létrehozza ezt a sört mi tejsavbaktériumok használunk - magyarázza Chan Mey Chzhi Alkin aki kifejlesztett egy sört. - A baktériumok fogja használni a cukor, amely a cefre tejsavat termelnek eredményeként lehet tudni, hogy egy sört tart. A végtermékben, a termelés, amely kerül körülbelül egy hónap, tartalmaz körülbelül 3,5% alkoholt. "

Ellentmondásos előnyeit probiotikumok

De miért kellene használni a probiotikumok? Valóban olyan jó a testnek? Bizonyíték mellett ez az állítás összekeverjük. Egyes orvosok azt javasolják, hogy azokat a nagy dózisú antibiotikum, hogy megvédje a bélbaktériumok és hasmenés megelőzésére. Azt is feltételezzük, hogy a probiotikumok segíthet csökkenteni a fertőzés veszélyét Clostridium difficile, valamint a kezelés irritábilis bél szindróma.

Bár az emberek egészségügyi problémáktól szenved, akkor lehet hasznos, hogy a probiotikumok, orvosi vélemények eltérnek a viszonylag egészséges embereknek. A kutatók azt mondják, hogy kifejlesztett egy sört, ami segít „erősíti az immunrendszert”, de ez egy ellentmondásos nyilatkozatot. 2011-ben tagja az európai testület felügyeli az élelmiszer-biztonság, azt találtuk, hogy ezek az állítások nélkül tudományos bizonyíték, és valójában betiltották a vállalatok, hogy ilyen kijelentéseket termékeket.

Mindenesetre, mivel a közelmúltban expanzív növekedés a sörpiac, azt várhatjuk, hogy a probiotikus sör és meg fogja találni a vásárlók. A kutatók már megkapta a szabadalmat az ő felfedezése, hogy nem engedi, hogy mások másolni a receptet, és reméljük, hogy elkezd előállító azt ipari méretekben.