És a nevek édességek (lista)

A legtöbb ember számára, édességet - a kedvenc kezelésére, amely nem csak örömet ízlése, hanem a fejjel, és adjunk hozzá az energiát. Ezek édességek különféle készítünk több évszázados, és a név a cukorka (melyek listáját mutatja be a cikk) abban az időben sok minden változott.
Ez a cikk fog beszélni arról, hogy milyen édes kezeli a ma rendelkezésre álló édességek üzlet, miben különböznek, és hogyan nevezzük.

Amikor odaér?

Édességeket, prekurzorok a kedvenc édességek, szerette a különböző országokban ősidők óta. Tehát szakácsok az ókori Egyiptom létre az édes méz, citromfű, írisz gyökér, nád és a dátumok és a rómaiak - főtt mák, dió, méz és szezámmag súlyát. Oroszországban szerette finomság készül juharszirup, méz és melasz.

Édesség, hogy néz ki, mint a mai, gyártottak csak a XVI században Olaszországban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a módosításra került az ipari termelés a cukor, ami nélkül lehetetlen előállítani édesség. Kezdetben azt hitték, hogy ez elég erős gyógyszer, és eladták csak a gyógyszertárakban. Idővel, kandírozott cukor, ők nevezték csokoládék, megszűnt a gyógyszer, és egyre népszerűbb az édességeket.

Mi ez?

A „cukorka” jön az orosz nyelv az olasz, ahol Confetto jelenti „tabletta, cukorka”. Kezdetben úgy vélték, használt olasz gyógyszerészek megnevezni darab kandírozott gyümölcs - kandírozott gyümölcs kapható gyógyszereket. Forma többes - „édesség” - jelent meg valamivel később a XIX században, amikor nyilvánvalóvá vált népszerű olasz karneválok, amelyben a résztvevők dobja konfetti egymásra - hamis édességet készült vakolat.

Ma, az édességek, édes péksütemény jelent különböző formában, megjelenés, íz, állag.

Mik ezek?

Modern körű édességek olyan nagy, hogy sok pékek jöttek fel besorolást. Azt is csoda, amit lehet kapni a boltban féle édesség, akiknek a nevét is alig különböznek jelentősen a különböző gyártók. A legnépszerűbb és a kereslet orosz vásárlók:

• Caramel. Ez áll a melasz és a cukrot.
• Nyalókák. Az egyik legegyszerűbb a gyártása a cukrászati termékek, eredő főzési melasz, cukor vagy kukoricaszirup. A kapott ízesített összetételét és öntjük különleges formák. A névjegyzék édesség kerül bemutatásra.

- karamell cukorka;

- cukorka egy bottal;

- cukorka papírba;

- lágy cukorka - monpase;

- édesgyökér cukorka vagy sós;

- egy hosszúkás alakú vagy hosszúkás alakú cukorkát. És a fotók ilyen „ragad” és „ragad” az alábbiakban mutatjuk be.

• Iris, gyakran nevezik a karamella. Ezt a nevet jöttek fel dolgozott elején a XX század szentpétervári francia sütemény Morna, aki látta a hasonlóságot cukorkát szirmok írisz virág. Ők készült sűrített tej, a vaj, a cukrot és tartalmaznak nélkülözhetetlen a normális működéséhez a szervezet B _12-vitamin. "Tuzik", "Kis-Kis", "Golden Key", "Dairy Katicabogár" - minden nevét cukorka a szovjet korszak. List tejkaramella majd, amint látja, kicsi volt.
• Csokoládé cukorka. Attól függően, hogy a töltelék a következő típusokat különböztetjük meg:

- puding, mint például a „madár tej”, ami szintén az úgynevezett „csodálatos madár”, „madár Bogorodskaya”, „gaulteria” és mások;

- pörkölt dió nyerhető a zúzott dió töltött cukor, gyümölcsszörp vagy méz. Ezek a cukorkák, mint „pörkölt dió csokoládé”, „pörkölés mese”, „eper pirított dió” és más;

- Praline - csokoládé cukorka töltött kopott a cukor és kakaó diófélék keverve brandy vagy bármiiyen más aroma, „bud”, „Babaevskie”, „Shokonatka”, „Júlia”;

- likőr tartalmazza a töltelék cukorkát cukorszirup vagy likőr pálinka „krémlikőrrel”, „csokoládéié”, „kék bársony”;

- a cukorka zselés töltet alatt egy réteg csokoládé vastag bogyó vagy gyümölcs zselé, „Lel”, „Southern Éjszakai”, „Swan”, „Gulf” és mások;

- „Édes” vagy édesség fondant töltelék, tejből származó, szirup, krém, cukor, gyümölcs töltelékek, és más komponensek, „Mia”, „Rakhat”, „Spanish Night” és mások;

- szarvasgomba - luxus csokoládé kerekítve, tele különleges francia krém - ganache. Ez készült vaj, tejszín, csokoládé és a különböző ízek. A külső felület lehet bevonva a zúzott vagy őrölt dió, vagy ostya morzsa kakaóporral.

csokoládé története

Szeret sok édességet csokoládéval meg, köszönhetően a híres felfedező - Hernando Cortez felfedezte az amerikai kontinensen. Ez volt ő és társai hozták be Európába a kakaóbab és bevezette az európaiak csokoládéra. Monk Benzoni hozzájárult az a tény, hogy a csokoládé vált rendszeres használata egészségének fenntartását a spanyol uralkodó, és miután őt és udvaroncok. Később a divat a csokoládé átterjedt más országokban, ahol befolyásos személy használta azokat a gyógyszert. Egészen a XVII században Spanyolországban termelt csak cukrászok csokoládét és cukorkát belőle, és elküldte édesség sok királyi udvarokban. Idővel a titkát csokoládé vált ismertté, a többi országban azonban végéig a XVII században voltak kézzel készített.

Mint a cukrot meg Oroszországban?

Az első édesipari gyárban a termelés csokoládék megnyílt végén XVII századi francia cukrász Davidom Shelli. Egészen a XIX században Oroszországban nem volt saját termelésű édességet és kezeli külföldről hozott, vagy elkészíteni egy különleges szakács a konyhában az otthonokban a gazdag nemesek. Az első orosz édesipari gyár nyitotta Szentpéterváron csak a közepén a XIX.

Ahogy korábban nevezett édességet?

Mint már említettük, amíg a XIX században, cukorka vagy importált hazánkba külföldről, vagy az otthoni a birtokok és paloták a nemesek. Mert gyártott otthoni leíró neveket adott édességek, tekintettel a forma, előállítási eljárás, az értékek által használt gyümölcs és gyümölcs. A könyv „The New Perfect orosz cukrász, vagy részletes cukrászipari szótár”, megjelent a végén a XVIII St. Petersburg, azok számunkra furcsa név édességet, eper torta, sárgabarack zöld karamell, Jasmine cukorka és ánizs cukor ételek Cherry marcipán a kajszibarack és cukorkák.

ipari cím

A nyitó az első orosz édesipari gyár vezetett arra a tényre, hogy az elején a XX század, számos különböző fajta csokoládét. Az első alkalommal domináló francia receptek és nevét édességet, egy lista, amely nem volt túl nagy:

• "Baton de Grál";
• "Finshampan";
• "Creme de Rizen";
• "Boule de-d";
• "Creme de nuazon";
• „Maron praliné” és mások.

Idővel, a francia neve csokoládék lefordították orosz és került forgalomba, megfelelően tervezett orosz nyelvtan „krémes Venus”, „Cat nyelve”, „Leather Maiden”, „Cabin”. Mindazonáltal egyes esetekben használt és kétnyelvű nevek édességek, mint a „gyöngyökkel kivarrt, vagy gyöngy Koriandor”. Orosz cukrászok új, általuk létrehozott édességek, elemzi a már orosz és gyakran használják a neveket társított kép a valós szex, „Sophie”, „Marianne”, „A víg özvegy”, „Fisherwoman”, „Marsala”. Kibocsátott és ismeretterjesztő sorozat, mint a „Rejtély”. A wrapper cukorkát elhelyezett egyszerű puzzle. Mielőtt a forradalmi események 1917 csokoládét sorozat „Sport”, „földrajzi atlasz”, „A népek Szibéria” és mások.

szovjet édesség

Egészen az októberi forradalom az 1917-es meg lehet vásárolni édességet „Royal Raspberry” vagy „cár Fjodor Mihajlovics.” Utána cukorka nevek drámaian megváltozott. Értékesítés, karamell „paraszt” és a „Vörös Hadsereg”, „sarló-kalapács” és „iparág”. Azonban, csokoládék többnyire megtartják a francia neve: "Dern Cree", "Miniatures", "Chartreuse", "bergamot", "Peperment" és mások. Nem voltunk ideológiai újragondolása ilyen semleges nevek, mint a „Mókus”, „Scamps” és a „nyuszi”. Szovjet nevét az új édességet tükrözik az aktuális eseményekről és eredményekről. Így került elő a 30-as években a múlt század: „Harc a technika”, „Légy kész”, „Sabantuy”, „The tejesasszony”, „Chelyuskinites”, „Heroes a Arctic”, „győztes a jég.”

A tér meghódítása az ember a 60-es években a XX század tükröződött a megjelenése „Space” édesség és a „Space”. Körülbelül ugyanebben az időben, népszerűvé vált, hogy adja meg a nevét csokoládék és mesés nevű irodalmi karakterek: „Snow Maiden”, „La bajadér”, „Blue Bird”, „Sadko”, „Piroska” és mások.