Élelmiszer sertésmáj

Sok rajongó a hús inkább megveti a máj, mely még ma is a húskészítmény egy alacsonyabb minőségű. Azonban ez a vélemény teljesen téves. A máj tartalmaz sok hasznos anyagok, például emészthető vas és réz. És mégis - a kalcium, cink, nátrium, magnézium, foszfor, és a vitaminok A, B, C A máj nagyon hasznos, hogy a gyermekek, nők az állam, valamint azok, akik cukorbetegségben szenved. És ha megfelelően készítik elő, kiderül, nagyon finom. Élelmiszer sertésmáj nagyon változatos. Ha szerepel a napi étrendben legalább egy kis részük, a szervezet kap egy finom ásványi anyagok.

Tudnia kell, hogyan kell kezelni, mielőtt elkezdi főzni valamit sertésmáj. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a csatornákat és filmeket, és ez puhább, akkor áztassa a tej. Semmilyen esetben nem overcook a májban, így ő lesz szinte ehetetlen. Menteni a helyzetet csak akkor lehet, pároljuk legalább egy órát tejföllel.

Élelmiszer máj sertés: megsütjük narancs

Sokan úgy vélik, hogy a sült máj túlságosan merev. Sőt, ha van kemény, ez azt jelenti, hogy megfelelően felkészülve rá. Egy példa lenne sült máj narancs. Készíteni, egy font tisztítására máj, megmossuk és darabokra vágjuk nem vastagabb, mint 1 cm. Minden egyes darab zsír mustár and roll a lisztet, majd megsütjük olajban 8. Salt perc, hogy egy kicsit őrölt gyömbér , fekete bors és pirított további 3 percig. Ezután adja át a az edényt, és az azonos olajat, hozzáadjuk a 2 evőkanál vaj, fél pohár vízzel, felforraljuk, majd szűrjük. Ezután az olaj keverék szükséges hozzá a leve 1 narancs, fél pohár vörösbort a száraz és enyhén melegítjük. Ezt a keveréket kell önteni a máj szeletek, és a felső díszítjük szelet narancs.

Élelmiszer sertés máj: pástétom

Biztos vagyok benne, sokan próbálták a boltban vásárolt pástétom. Hidd el, főtt saját, ő lesz sokkal jobb! Tehát, fél kiló sertés máj apró darabokra vágjuk. 80 g szalonna karaj túl finomra, és megsütjük, amíg fűtött olajjal. Azután, hogy az edényt egy kopott sárgarépát és egy apróra vágott hagymát és pirítsuk, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a májat, bors, só, egy kevés reszelt szerecsendió anyát. Cook, fedett, akár egy arany árnyalat. Amikor lehűlt, lapozzunk egy húsdaráló többször. Add fél csésze marhahúsleves (lehet helyettesíteni tej) Forraljuk, majd hűtsük le, és adjunk hozzá 100 g vajat. Megverte egy mixer, amíg az összhang a paszta. Ezután az edényt meg kell adni a megfelelő alakú (azaz, tekercs, vagy gyöngyök).

Dish sertésmáj japán recept

Brew csésze rizs, hideg vízzel mossuk, majd 40 g konzerv zöldborsó, teáskanál őrölt paprika, és tartsa vízfürdőn körülbelül 10 percig 50 g mandarin kiválogat szeletekre, és enyhén sült vaj. Ezután 200 g máj kell vékony szeletekre vágva, mindegyik bemártásos olaj- és roll rizsliszt (búza és Can). Akkor meg kell sütni mindkét oldalán, meghintjük pirospaprikával és sóval.

máj darab elterjedt egy rétegben egy tányérra, hogy az egyes darabok fel a tetején mandarin, meghintjük szójaszósz. Az asztalon van rizzsel.

Palacsinta sertésmájból

Főzés darált marhahús. Egy font máj kell vágni egy izzó görgetni egy húsdaráló. Ezután add hozzá a darált 2 tojás, egy kanál tejföl, 2 evőkanál liszt, só, és megszórjuk borssal. Alaposan habverővel mixer. Olaj hűtő egy serpenyőben sült kanál megállapított palacsinta 2 oldala van. Az asztalon kell kiszolgálni zöldségekkel vagy tejfölt.

Élelmiszer sertésmáj-saláta

Tisztítva és vágjuk fél gyűrű 2 nagy fej vöröshagyma, enyhén megpirítjuk az olajban. Ezután adjuk hozzá az azonos font máj kis darabokra vágva és megsütjük, amíg kész (körülbelül 7 perc). Azután, hogy egy pohár saláta sárgarépa koreai, 2 kovászos uborka kockára vágott, majd lehűtjük májat és elterjedt az kikészített majonézzel. Saláta kész!