Edények liba

Gus - az első madarat, hogy az ember háziasított (húszezer évvel ezelőtt). Mivel ez a madár más ellátás és aggodalmát a megközelítés az idegenek, még akkor használjuk az úgynevezett csapda egy libát.

A mai napig, a hús ez a madár széles körben használják a főzés főzés különböző ételeket. Goose gazdag vitamin B, C, PP és A, protein, magnézium, cink, nátrium, és más hasznos mikro- és makrocellák.

Fontolja meg, hogy a különböző ételek libát.

1. Goose Királyilag.

Hozzávalók: bird madár, két üveg bor száraz asztal, nyolc gramm kecsege, tizenöt tojást, három csésze rizs, egy korsó füstölt szardínia, három hagyma, egy üveg olajbogyó, kétszázötven gramm majonéz, só ízlés szerint.

Bird éjszakán át áztatjuk borban (miközben ételek liba kapott különösen ízletes). Az idő múlásával, teszi hozzá szeletelt karikát hagyma. Főtt tojás, a felére csökkentették, és vegye ki a sárgáját, adjuk hozzá a lazac, amely áthaladt egy húsdaráló, és egy kis majonézt. A kapott elegyet tele főtt tojással félből és kösse őket össze.

Balik, akik maradtak, vágott, add hozzá a főtt rizs.

Goose eltávolítjuk, obsushivayut, dörzsölte a fűszereket és a sót. Bőre make darabok, amelyek azt a darab tokhal is betenni az előkészített rizs és bevarrt zsineg. Bird bekent majonéz, tedd egy tepsibe, kétoldalt szabhat maradék rizs, tojás, olajbogyó, szardínia. Minden locsolni majonéz és tegye süssük a sütőben, Basting alkalmanként liba. A kész étel szépíteni fűszernövényeket és zöldségeket.

2. leves liba.

Összetevők: egy közepes méretű liba, fél csésze bab, egy hagyma, különböző gyökereket, só, fűszerek, gyógynövények, zsír.

Bab gondosan válogatni, és hideg vízzel mossuk, vagy húsleves, adunk hozzá, és az osztott liba így főzés. A madár eltávolítása, ha megpuhult. Hagyma és gyökereket vágják, passzáltuk libazsír, amelyet korábban már eltávolítottuk a húsleves, adjunk hozzá fűszereket és feküdt a levest körülbelül húsz percig vége előtt a főzés.

Tálalás előtt minden tálba helyezzük egy darab húst, és megszórjuk a fűszerekkel.

Edények liba receptek étterem szakácsai:

3. pörkölt.

Összetevők: egy fél csésze boróka, tégely gombák, hétszáz és ötven gramm liba sonkák, egy teáskanál kakukkfű, kétszáz gramm húsleves, két evőkanál vaj, egy hagyma, két evőkanál lisztet, száz gramm vörösbor, só, bors.

A húst elválasztjuk a csontok, a darabolást és megsütjük olajban, adjuk hozzá apróra vágott hagymát, liszt, húsleves, és tegye forrni. Ezt követően hozzáadjuk a bort, só, bors, kakukkfű és a boróka és pörkölt negyven percig, majd elalszik szeletelt gombát és fűszerek.

4. Goose sonka.

Összetevők: ötven gramm só és a cukor, két kanál keményítő, százötven gramm csirke húsleves, egy csipet szerecsendió anyát, egy fahéj, négy sonkák liba, négy körte négy evőkanál ribizli lekvár, háromszáz ötven gramm vörös bor, bors.

Ham dörzsölje minden oldalról sóval és borssal, tedd sütve kilencven percig, időnként meg kell öntözni kialakítva húslé. Bor és cukor és fűszerek fel a tűz, és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a meghámozott és felszeletelt körte és pároljuk öt percig. Az idő múlásával, fele feküdt zöldség, húsleves forraljuk, és szűrjük, hígított levet a liba húsleves és zselé, forraljuk keményítő és fűszer. Az így kapott reakcióelegyet vízbe sonka.

Így az ételek készülnek liba meglehetősen egyszerű, és nem időigényes. Emlékeztetni kell arra, hogy a hús ez a madár elég kövér, így a fehérjék emésztett valamivel rosszabb, mint a használata, például csirke. Azonban gyakran főzött vacsorát ünnep.