Darált hús gombával: a legjobb receptek és különösen a főzési

Ha főzés gyakran a klasszikus darált marhahús hozzáadjuk a gombát. Ez lehet gomba, vargányával, friss, szárított, fagyasztott. Darált hús gombával - ez az egyik legsikeresebb íz kombináció. Belőle készítünk húsos, tészta szószok, zrazy, hozzáadjuk a tekercs és sütemények. Nagyon finom kapott lasagna hússal és gombával, amelyeket széles körben használnak receptek szakácsok a világ minden tájáról. Legnépszerűbb receptek használó darált marhahús, gomba, kerülnek bemutatásra ebben a cikkben.

Darált hús gombával: recept

Nincs egyetlen recept a darált hús gombával. A készítmény egyes ételek különböző lehetőségeket.

Eközben három alapvető módon megszerezni darált gomba:

1. Darált és föld az azonos méretű gomba sült együtt, egy serpenyőben. Ezen kívül itt lehet hozzá hagymát, amely biztosítja, hogy a töltelék több lédús. Főzés csészét addig, míg a teljes elpárolgása a folyadékot a serpenyőben.
2. Darált és vágott gombát sült különböző edények. Ugyanakkor, és a darált hús, gomba és a hagyma adhatunk. Végén a főzés és a darált gomba keverjük. Gyakran még hozzá a sajt, ami a két összetevőjére. Darált hús gombával és sajttal ideális főzési húsos.
3. A darált húst és gombát lehet sült együtt vagy külön-külön, de a gombát vágjuk nagyobb. Marha ebben az esetben nem homogén.

Az alábbiakban a legérdekesebb recepteket ételek hús és gomba.

Ízletes rakott burgonya darált hússal és gombák

A főzés húsos lesz szükség burgonyapürével. Ezért meg kell tenni a burgonyát főzzük előtt, amint azt a sült tölteléket gombával. Forralás után burgonya 20 percig forraljuk, majd a szükséges készíteni hozzáadásával pépesítjük vaj (1 evőkanál. Spoon) és a tej (60 ml).

A töltelékhez, először meg kell megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát (2 db.). Ezután hozzáadjuk a fokhagyma a zöldségek (2 szegmens), gombák (150 g), marhahús (700 g), paradicsompüré (2 evőkanál. Kanalak) és szárított kakukkfű (1 óra. Spoon). Fry együtt mindaddig, amíg a folyadék el nem párolog. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kanál darált lisztet.

Burgonya rakott a darált húst és gombát elő ebben a sorrendben: az alján a forma határozza darált, burgonyapüré a tetején, majd egy réteg sajt (120 g). Most el szeretné küldeni az edényt a sütőben 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Tészta hús és gombával

Tészta, főtt szerint ez a recept, úgy néz ki, mint az összes ismert gyermekkora óta tészta nautically, de még mindig jelentős különbségek.

Az előkészítés során a sült ételek első tölteléket (0,5 kg), majd hozzáadtunk gombát. Minden együtt, hogy előkészítsék a fedél 20 percig. Amikor töltelék gombák készen állnak, hozzáadunk száraz tészta (200 g), amelyeket vízzel töltött. Folyadékokat kell lennie ahhoz, hogy fedezze a tészta. Most, a tűz kell megállapítani, legfeljebb, hogy a tészta a serpenyőben folyamatosan és erőteljesen forraljuk. Amint a víz forrni kezd el, a kész tésztát hozzá egy kanál tejfölt, majd szórjuk meg fűszerekkel.

Burgonya darált húst és gombát

Előkészítése az edény kezdődik pörkölő húst. Burgonya szüksége van az utolsó körben. A serpenyőben vajat (50 g) szuszpenzióját töltelék (1 kg), és megsütjük a magas hő. Egy másik serpenyőben megsütjük gomba és a hagyma 5 percig, majd adjunk hozzá őket finomra vágott szalonna (100 gramm), és a fokhagyma (4 szelet). Ezután az edényt gombával elmozdulás pörkölt darált húst. Itt a dermedési száraz vörösbor (500 ml), és adjunk hozzá paradicsompüré (2 evőkanál. Kanalak). Forraljuk fel, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a babérlevelet.

Töltelék áttérést a serpenyőben a sütőformát és küldje el a sütőben 1 órán keresztül. Egy idő után a tetején a laikus darált gombával szeletelt vékony szeletekre, és összekeverjük a fokhagyma és a kakukkfű a burgonya (4 db.). Küldje el az űrlapot a sütőben, előmelegített 200 fokos további 30 percig.

Burgonya hússal és gombát alkalmazzuk forró formában. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt reszelt parmezán ajánlott.

Lasagne gombával és a darált

A készítmény a lasagne erről vényköteles szükséges darált húst (500 g), gombák (250 g), száraz lap durumbúza (9 db.) És besamel (0,5 liter), előállíthatók a recept ellenőrizni.

Haladva lasagna a következő sorrendben: az első darált, sült paradicsom, majd szárítjuk lapok, felső besamel mártással finoman szeletelt gomba, majd vissza lap réteget. A tetején a lasagne lapokat újra megállapított marhahús, sajt, majd a lapokat. Süssük 40 percen át a hőmérséklet 180 fok.

Zrazy hús gombával

Hagyományosan zrazy készült burgonyapürével és szolgálni őket egy külön edénybe a szósszal. A zrazy készült darált hús és töltelék közülük gomba. Tálaláskor lehet burgonyapüré, párolt rizs vagy hajdina.

Először is fel kell készíteni a töltelék számára zrazy. Erre a gombák (200 g) sült hagymát, amíg kész. Amikor a töltet enyhén lehűtjük, ez hozzáadott főtt tojás (2 db.), Kockára vágott.

A készítmény a kolbász szükséges cipó (szelet 1) áztatott tej (½ v.). Ezután nyomja meg és adjuk a darált marhahús. Ugyanebben tálba meghajtó 1 tojás. Darált gyúrjuk jól, hogy ez sima. Miután ezt a formáját a labdát, majd simítsa egy palacsinta A tenyér belső tegye a kanalat gomba töltelék és a forma egy húsgombóc. Zrazy szélén kell jól közelről, hogy a töltelék teljesen befedje.

Zrazy sült növényi olajban mindkét oldalán, majd hozta készségét a sütőben 20 percig. Sütés előtt formájában szükséges, hogy egy darab vajat.

Roll darált hús gombával

Ebben a recept, darálják és gombát külön készítjük, de ezek töltés egyesítjük tökéletesen. Előállítására egy göngyölt hús részét kell csatlakoztatni egy őrölt marhahús tál (1 kg), tojás (3 db.), 100 g paradicsom ketchup, hagyma (3 db.), Fokhagyma (szelet 1) és néhány apróra vágott petrezselyem. Share marhahús formájában 10 és 30 cm-es (lehetőség van arra, hogy az alak a fólia) és sütjük 180 fok 20 perc. A kész hús töltelék kijutni alak és hűvös.

A következő töltési megpirítjuk a gombát vajban pároljuk. Aztán át azokat egy külön tálba és hűtsük le. Közben zsemlye ki a tésztát egy ív olyan méretű, hogy képes tekerje a tölteléket. Plast kenje a tojást. Mentén a közepén a tészta lap feküdt gomba tölteléket, majd a húst. Az élek a metszést a tésztát csíkokra and roll pakolás, átfedő őket a tetején. Sütés kerül elő 40 percig 180 fok. Ha a felső henger pirított előtt a várakozási idő, akkor kell, hogy fedje le fóliával.

Ragu hajdina hússal, gomba és a sajt

A főzés húsos hasznos hajdina kása szüksége hajdina, marhahús, gomba, hagyma, sárgarépa, paprika, sajt, tojás és fűszerek. Először meg kell főtt hajdina (200 g), amíg kész. Míg a kukoricadara kell sütni főzéssel a sütéshez hagyma és a sárgarépa, és a másik - kockára vágott paprika és gombák (200 g).

Készítsünk a sajt-tojásmassza. Ehhez verte a tojás (3 db.), És adjunk nekik reszelt sajttal (200 g). Miután főtt hajdina enyhén lehűtjük, szükséges, hogy összekapcsolják egyetlen edénybe nyers darált csirke (500 g), hajdina, gomba, paprika, hagyma, répa. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze a darált hús gombával és sajttal és tojásmassza. Ezután tedd egy sütőedénybe, és küldje el egy előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig. A megadott idő után ellenőrzik az alakja egy edénybe, és megszórjuk sajttal (100 g). Főzés rakott további 10 percig, amíg ropogós.