Csirkehullás szilva

Biztosan próbáltad a csirkék finomságait különböző bankettek tekercsek formájában. De lehetséges, hogy ilyen rostokat főzzünk otthon. És ne feltétlenül várj egy különleges alkalmat - kezdd el, készítsd el őket a családodnak ebédre egy szabadnapon, és ott, akkor látod, és ünnepnapokon a recept hasznos lesz!

A csirkemelltől vagy a csirkehústól lehetőség van kis tekercsek készítésére, és lehet egy nagy tekercset létrehozni, amely több tányérú, jól megvert húsot kötözött össze egyetlen ruhával - akkor, akinek tetszik.

A csirkehengerek tölteléke nagyon változatos, de csirkehordót szeretnék kínálni tippekkel. Ez az étel finom és nagyon illatos.

Szóval, csirkehordó szilva: recept

Vágott csirkemellfilé (vagy csirkemell) - 600 gramm, szilva (gödör nélkül) - kb. 150 g, sajt - 50 grammos, apróra vágott dió - 2 evőkanál, 2 gerezd fokhagyma, majonéz, só, fekete bors. A csirke fűszerezéshez keveredhet. Sok háziasszony zselatint ad a tekercsekhez, hogy zselét kapjon a közbenső rétegekben, de nélküle megteheti.

A csirkemelleket étrendi húsnak tekintik, de ha nem számítasz szorgalmasan a kalóriákat, előkészíted a tekercseket és a lábakról, csak csontokat és inak eltávolítását kell megcsinálni - különben minden ugyanaz, még akkor is nyálkás lesz.

Főzési folyamat

Mossa meg a filét, óvatosan szárítsa meg egy szalvétával vagy papírtörölközővel, finoman vágja kb. 1-1,5 cm vastag lemezekre, és fedje le egy filmből, mindkét oldalon dobja ki (mint a szeleteken).

A csirkehús darabolt darabjait csirkével, borssal, sóval, majonézzel fedett fűszernövények keverékével megszórjuk és hagyjuk 15-20 percig feküdni, hogy a hús kissé deformálódjon.

Ha egy nagy tekercset szeretne kapni, akkor az élelmiszer-fólia egyszerre helyezze el az összes filé darabot, és kissé átlapolva egymást, így nincsenek hiányok, és ha szükséges, vágja le az ízületeket, amíg a teljes vászon vastagságát el nem éri. Ha kis tekercseket szeretne készíteni, egy tál filét veszünk és mindegyiket külön-külön dolgozunk.

A kitöltéshez az öblített és enyhén duzzadt szilvacsíkot több darabra vágják, méretétől függően, de nem apróra vágva, és a csirkefilére fektetve, a tölteléket közelebb helyezzük a húslap egyik végéhez. Megszórjuk a zúzott diót és a sajtot, átmegyek egy rántva, valamint apróra vágott fokhagymán. A tartályt azonnal egy tartályba keverheti, de a rétegeket egymásra rakhatja.

Mindent rollolunk (vagy kis tekercsben), hajtjuk be a széleket befelé úgy, hogy a tekercs mindkét oldalán zárva legyen, és szálakkal borítsuk be, hogy a főzés közben ne forduljon elő. Egyes szeretők egyáltalán nem csomagolják, de ha sokat töltenek be, akkor jobb, ha megragadni egy szálat a megbízhatóság érdekében.

A csirkehenger tetejére, szilva, ismét majonézzel, megszórjuk a fennmaradó gyógynövények keverékével, fóliába csomagolva, olajjal megszórva, sütőedénybe vagy hőálló formába öntve további sütéshez. Ha nem szeretné mindegyik tekercset külön behelyezni a fóliába, akkor egyszerűen tegye be az összes elemet a formába, és fedje le az egészet fóliával.

Az aszalt szilvával töltött csirkehúst 200 fokos hőmérsékleten főzzük kb. Fél órára. És hogy több rozsdás tekercset kapjunk, a fóliát eltávolítva újra fel kell hagynunk barnát 5 percig nyílt formában a sütőben, nem kell többet várnunk - kiszáradni.

Miután a tekercset eltávolították a sütőből, hagyja, hogy megfelelően lehűljön, és szabad kötőszálakat. Vágjunk ki 1,5 cm széles tárcsafűrészeket, helyezzünk friss fűszerekkel díszített edénybe, és szolgáljuk az asztalra.

Ugyanígy tehetsz hústerméket aszalt szilvával. A rulettnél jobb a borjúhús vagy a sertéshús, de nem terjednek ki a majonézisre, hanem a tejföllel, amelyet mustárral és sóval kevernek. A húsleves kicsit hosszabb ideig készül, mint a csirke, de nagyon finom és eredeti (a legfontosabb dolog nem száradni a sütőben, ha a fóliát nyitják).

Az aszalt szilvával töltött csirkehúst mind a meleg, mind a hideg asztalhoz lehet adni.

Bon appetit!