A kenyér leves babával ízletes és egészséges étel.

Nagyon gyakran a sovány borschtot a nyári melegben a lovagok készítik el, mert lehet enni és hideg. Ez az étel tökéletesen kielégíti az éhséget és nem okoz fájdalmas érzést a gyomorban, ami néha akkor fordul elő, amikor hagyományos borschtot használ.

Az étel elkészítéséhez 200 g babra van szükség. Gyakran előfordul, hogy a háziasszonyok előkészítik a babot, mert sok időbe telik a felkészülés. A babot az étkezés előtt is áztassa. A bécsi leves a babával a legjobb ízű, amikor a borsch főzés előtt elkezdik főzni a babot . A babok emésztésének felgyorsítása érdekében bevett módja van a főzésnek. A babot egy csésze vízbe helyezzük, és miután a víz megforr, és a bab 20 percig forral, forró víz folyik ki, és hideg vizet adnak a serpenyőbe. Ezután a műveletet 3-4 alkalommal ismételjük meg, amíg a bab készen áll.

A főtt babból készült táplálékot hozzá kell adni. A nagy padlizsánt hámozzák és szeletekre vágják. Ugyanúgy tesszük a kocsmát is. A legjobb, ha olyan fiatal zöldségeket készítesz, amelyeknek nincs kemény kéregük. A vágott bögréket sózzuk és pároljuk, majd lisztre csepegtetjük és növényi olajban sütjük.

A pörköléshez a kockára vágott hagymát, az édes bolgár borsot és a finoman reszelt sárgarépát kell sütni. Miután minden zöldséget enyhén sült, 200 ml paradicsomlevet kell hozzáadni a serpenyőbe. Ha van friss paradicsom, a lé cserélhető, hámozott és apróra vágott paradicsom.

Egy forró bablevesben hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a padlizsánt és a cukkiniet. Borschtos babos szendvicset szinte amíg a burgonya készen van, majd finoman apróra vágott káposzta és sült. Ebben az időben sózni és borsolni kell az edényt. A főzés befejezése előtt egy sovány borschos babot adjunk hozzá apróra vágott zöldekhez.

Van egy másik recept is, amely szerint a sovány borscht babot főzött ételekkel, főleg gobies vagy spratok paradicsomban főzött. Használhat más típusú konzerv halat is, a legfontosabb az, hogy paradicsommártással készítsük őket. Ez a borszőlő hideg és meleg.

Az elkészítéshez a babot főzzük, amelyhez 15 percig főzött aprított burgonyát adunk. Ezzel egyidejűleg paradicsomkészítés készül a borsch számára . Szeletelt sárgarépa, hagyma, zeller gyökér és petrezselyemgyökér, cukorrépát sült egy serpenyőben 15 percig. Adjunk hozzá paradicsomlevet vagy paradicsompürét a serpenyőbe. Az apróra vágott káposztát és a vékonyan apróra vágott borsot egy serpenyőbe helyezzük. A tálatartalomhoz adjunk konzerv halakat, majd öntsük bele és paradicsomos öltözködésbe. A Borsch-nak 5 percig kell főznie. Az apróra vágott zöldségek és a zöldhagymák csak a főzés vége előtt adnak hozzá. Egy másik borsot és babérlevelet adnak a borschhoz. A kész edényt 20 percig infúzióval beadagolják, majd készen áll a használatra.

Nagyon ízletes ukrán borscht babgal. Az étel elkészítéséhez 200 g babot, zeller gyökeret és petrezselyemgyökeret, 3 kis céklát, 2 hagymát kell megtenni.

A babot bármilyen módon forraljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott zeller gyökeret és a petrezselyemgyökeret a levesbe. Ott rakja a cukorrépát, amely 30 perc elteltével eltávolításra kerül. A babhéjban 300 gramm savanyú káposztát adunk, amelyből a gyümölcslé előretöltött. A borschtban hántolt és finoman apróra vágott paradicsomot, sárgarépát és fehérrépát vágnak szalagokra. Az edényt főzzük és fűszerezzük. A főzés befejezése előtt borsch-ban adjunk hozzá fél csésze lisztet, amelyet 100 ml hűtött bablevesből keverünk. A főtt céklát dörzsöljük egy rácsra, és hozzáadjuk a borschot. A főzés befejezése előtt az ételhez aprított fokhagymát adunk. Kész borscht kiöntötte a tányért és hozzáadott apróra vágott zöldeket.