Bor tövis nélkül élesztő - ízletes és szokatlan

Kökény - egy jól ismert növény a bogyók néz ki, mint egy szilva. Ez nem meglepő - bár családjába tartozik szilva. Bogyók ez több kerek, de ez lila, sötétkék vagy fekete színű, ami jellemző a néhány fajta szilva. De az íze különbözik tőlük - ez több csípős, de édes és savanyú.

Kökény bogyók előállítására használják mindenféle italt - a kompót, hogy a bor és ízük mindig egy csodálatos és finom ízét annyira felülmúlja hasonló származékok szilva. A fő elv - gyűjteni a fordulat után az első fagy, mint a hegyi kőris, akkor jobban megmarad aroma és tápanyagokat, hogy a bogyók tartalmaznak. Ha kökény gyümölcs fagyasztva, akkor lesz sokkal édesebb, így jobb főzni a bor készült friss bogyók.

Csakúgy, mint a többi gyümölcs és bogyós bor tövis élesztő nélkül nehéz készíteni. Még saját cukor legtöbb gyümölcs nem elég a jó emésztést. De próbáld ki a recepteket (mint például az élesztő, és nélkülük) minden esetben, mert a tövisek bort, annak ellenére, hogy a hasonlóság, szőlő ízű, saját egyedi ízét.

Itt a leggyakoribb recept ami készült bor a tövis. Élesztő nélkül, sajnos, ő nem tudja, de az eredmény nagyon érdekes. Ehhez előállítási eljárás szüksége 2½ kg megfelelő bogyók, fele - a cukor (per liter víz), és az élesztő.

Mosott bogyók, kimagozott (lehet - friss, de illeszkedés és fagyott) gyűrődő, hogy egy állam a pép, hajtogatott egy serpenyőbe, adjunk hozzá a forró vizet, és forraljuk néhány percig kapcsolja. Hogyan kihűlni a masszát öntjük az üveget, hol fog erjedni. Mint bor tövis nélkül élesztő nem túl sikeres, mégis hozzá, és hígítsuk a tartalmát a harmadik cukorszirupot. További séma szerint: csúszda és a pihenés egy hétig.

Amikor elkészült viszont vándorol és lesüllyed az aljára, szőlő szüretelése leöntjük egy másik tartályba, és befejezi fermentáló (ez lesz a másik héten). A végső fázisban - szűrés és a palackozás. Így tiszta italt alkohollal körülbelül 10% vörös.

Persze, vannak olyan emberek, akik tudják, hogyan kell bort élesztő nélkül. De abban az esetben a tövis az első helyen, akkor egy további 2 liter bor (5 kg bogyók), másrészt egy másik kérdés, hogy mi történik - a bort a tövis nélküli élesztő vagy tüskés likőrt. De egy érdekes recept. Készül, mint az előző esetben, 2 hét tele vannak gyümölcsbor. A palackot rázzuk idő alatt viszont folyamatosan kevert neki. 14 nap elteltével az ital mintákat. Túl édes - a cukrot oldjuk ugyanazt a hibát, és hozzáadjuk a palackot. Miután egy pár napig, amely alatt nem volt semmi keverjük, a folyamat befejeződik. Továbbra is a csatorna az üledék, hogy kiszűrje a termék maga, és öntsük alkalmas palackok.

Tapasztalt borászok (beleértve a részt vevő lenyűgöző folyamat otthon) is konvergálnak a véleménye, hogy az élesztő elengedhetetlen a bor. Azonban, még ha elfogadjuk, hogy élesztő nélkül kiderült, hogy nem elég a bor és a pálinka, ez még mindig egy finom és illatos egyszerűen lehetetlen!