Olasz habzóbor "lambrusco" (lambrusco): árak, vélemények

Olasz márka „lambrusco” egyesíti több fajta bor és pezsgő, van finom íze.

Mit jelent a „Lambrusco”?

„Wild szőlő” Fordította az olasz. Saját otthonában a napsütötte Olaszország szőlő következik be minden lépésnél. Ő telíti a nap és a felmelegített levegő érlelődik természetesen. vadszőlő előnye, hogy nem igényel speciális ellátást és nő magától. Olaszországban mindig belőle, hogy nem egyszerű bor lehet inni a fiatal. Kiderült, illatos és könnyű, nem igényel hosszú érlelés. Champagne „Lambrusco” - ez a hétköznapi neve borok, habzó természetesen.

Igaz, hogy a szakértők szerint ez a bor között, és igazi pezsgő semmi közös.

Változatos természetes pezsgő

A „Lambrusco” Szakemberek azt jelenti, több fajta szőlő, amelyből a bor mindig kapott kiváló. A szőlő a fajta vörös, rózsaszín és fehér.

Bor történészek azt állítják, hogy ez a bor szereti több lakos az ókori Rómában. Nagyon is lehetséges, mert a szőlőt termesztenek Olaszországban évszázadokon át, és borkészítés technológiája megközelítőleg egyenlő a kor az emberiség. Népszerűség mindenkor megkönnyítette az a tény, hogy a feltöltés után nagy acél tartályokban ital kezdett játszani, így egy egyedi íz és könnyedség. Így a népszerű neve - Champagne „lambrusco”.

A különböző fokozatok

Modern borászok több mint 60 fajta szőlő, amelyeknek közös jellemzője. A lényeg az, hogy ez a bogyó megváltoztatja az in vivo környezetben.

Szőlő, művelt emberek, egyértelmű genetikai tulajdonságok. Borászok speciálisan kiválasztott tenyésztésre egészséges szőlő genetikailag azonos növények, ápolják a tisztaságát fajták. Azaz, ha találtam egy jó szőlő széttárta másolatai a világon. Így nőnek, például Chardonnay fajta - szintén világhírű márka. A lambrusco fajták reprodukálni természetesen ki vannak téve a beporzás más szőlőt. Poszméhet, és a tiszta napsütéses napon, könnyen szállítható részecskéket hasonló gének egyik növényről a másikra. Mivel a szőlő ugyanazok, mint más képviselőivel állatok a vadonban: ők enyhén változhat ugyanazon fajon belül. Így szaporodnak pitypang, lóhere, fű és egyéb vadon élő fajok. Emiatt pezsgőt „Lambrusco” van a különböző ízek: egy egész hasonló, de mégis különbözik egymástól.

bor divat

Úgy játszott egy kegyetlen vicc borral. Maximum fejlesztési pezsgőt „lambrusco” kapott a 70-es években a múlt században, amikor a csúcs a népszerűsége volt, édes és félédes borokat. Természetesen a szőlő a saját országában lehetne előállítani és száraz borokat. Úgy készültek, de kis mennyiségben, mert ez volt a divat a desszert. A fogyasztók fejében szilárdan beépült Egyesület: „lambrusco” pezsgő - mindig édes.

De a divat változik a korral. Azóta mindkét népszerűvé váltak a száraz és félszáraz bor, olasz bor értékesítés ebben az osztályban hanyatlásnak indult.

Ma gyártott és értékesített száraz bor ez a márka, de a modern értékesítési volumen nem megy minden olyan összehasonlítás, hogy mi történt az elmúlt évszázadban.

Nehézségek a nevét

Annak ellenére, hogy egy hosszú és érdekes története, még mindig nincs szabadalom nem védi pezsgőt „lambrusco”. Ár üvegenként kezdve 250-880 rubelt. Az egyetlen dolog, ami képes volt borászok ma -, hogy korlátozza a név használatát a Itálián kívül. De, mint a bor, ott át a helyét, a minősége nagyon nehéz követni. Akkor megbotlik, mint kizárólagos kiviteli és a lényegtelen példány azonos valószínűséggel. Sajnos, lelkiismeretes borászok és szerelmesek az eredmény egyenlő jogokat, így a fogyasztók továbbra is, hogy ne pusztán a szerencse.

Szénsavas olasz

Néhány tipp a bor minőségét nyerhetők a feliratokat a címkén. Ha meg van írva «vino fermo» - egy csendes bor, amelyben egyáltalán pezsgő. Ez azt jelenti, hogy miután a fermentáció végén a bor öntjük közvetlenül a palackok. Minden ott van: az íz, az aroma, az illat, a nap, de a csillogó - nincs. Ezek a tulajdonságok a bor, ez volt a szándékuk.

A felirat «frizzante» azt mondja, hogy a bor palack felnyitását követően lesz enyhén habzó. A speciális technológiával, amely az italt egy különleges attrakció.

Ha azt mondja: „spumante”, majd a valódi pezsgőt „Lambrusco” a palackban. Ezek ára palackok általában a legmagasabb. A különbség a jelenlegi és a pezsgő ezt olasz bor, hogy az első vándorlás üvegpalackok állandó fordult. Olasz bor jön létre nagy acél tartályban, és ideje a szennyezés határozza meg kizárólag a borász.

vintage stílus annyira finom, hogy a titok gyakran át a családon belül apáról fiúra. Becoming a borász, mint egy speciális kevesebb időt vesz igénybe, mint a lejáró szőlő.

alternatív pezsgő

Tehát ez egy bor mindenkinek, aki kipróbálta. Alkohol tartalma 8%, erősebb nem szabadul fel. Bubbles és hab túl dicséret. Lerészegedés szinte nem fordul elő - enyhe pihenést. Ideális női összejöveteleken. Ez jól megy gyümölcs, sajt, zöldség ételek. Néha fehér, vörös és rózsaszín, így kiválaszthatja a megfelelő minőségű hús és tenger gyümölcsei.

Úgy néz ki, egy pohár pezsgőt „Lambrusco”. Vélemények egyöntetű: a gazdag szín, finom buborékok és egy nyári illat felvidul minden helyzetben.

Sok bort hozzájárul a népszerűsége az ára. Nem a minőség miatt a drága pezsgők, ez a fajta sokkal olcsóbb márkák.

fehér fajták

„Lambrusco” pezsgő fehér ritka, mert a fehér fajták nagyon szeszélyes. Virágzás ő halad a korai és az érlelés sok virágokat leesik. A szüret mindig kicsi, de az íze nagyon gazdag. Cukor a bogyók kis játszik rossz bor. Leggyakrabban, a címkén ez olvasható: „Sorbara” - fehér és a rózsaszín.

Fehér bor is „Reggiano” a „lambrusco” család. A termelés az ital gyakran keverik a többi fajta, különösen Ancelotti. Ez a szőlő nagyon édes, azért van, mert ő tette a bort, hogy meghódítsa Amerikát idejét.

gyártás „Lambrusco” módszer

Pezsgő hagyományosan kapcsolódó nevét a szerzetes Perignon, bár a technológia által létrehozott részecskék a század elején.

Ahhoz, hogy olyan elit szőlőt nem kell érett vége előtt egy kicsit. Azt hiszem, a gyűjtési időszak - művészet. Berry majd nyomja finoman és kap cuvée - a legjobb anyag, illetve a gyümölcslé gyakorlatilag nem érintkezik a csont és bőr. Általában a gyártás finom bor vegyes gyümölcslé több fajta.

Az extrakció után az első levet bor anyagot tovább tömörítjük. Ez a második extrakció lé így pezsgők, mert Champagne készül „lambrusco” rózsaszín. Juice a harmadik megnyomása nem használják a borkészítés.

Préselt gyümölcslé öntjük nagy fémtartállyal ahol megerjed. Ezekben a folyékony tartályok előállításához összekeverünk a kívánt íz és ízét.

Egy bizonyos szakaszában fermentáció a bor átvisszük egy szilárd rozsdamentes acél tartályba, amelyet lezárt, megakadályozva a hozzáférést a levegő. Konténerek, hogy ellenálljon a nagy nyomás. Ezt nevezik a módszert Sharma.

Végül, a bor palackozott üvegek és parafa dugóval, amely képes ellenállni a belső nyomás.

"Lambrusco Bianco"

Szép fehér pezsgőt a legjobb ital a tavaszi és nyári, frissítő és gyöngy. Szinte mindig félédes. Ínyencek leírni az ízét, mint egy bevonat, és a színe a halvány arany. Feltárja a gyümölcs, bogyó és alma jegyzetek.

Az ilyen borok pezsgő „lambrusco Bianco” jobb árnyékban érett sajt. A mi a valóság, ez az ital lehet kombinálni egy jó pizza, gyümölcs, hagyományos olasz tészta tejszínes mártással, parmezán, nem túl édes desszertekhez.

Nagyon fontos a megfelelő hőmérsékletet. A legjobb ital tartományban - 3-10 ^{° C,} a legtisztábban érezte az ízét. Pezsgős üvegek vagy közönséges bor - kiváló design.

Fényes „Emilia”

A neve is megidézi a bor elegáns és játékos fiatal nő, tele energiával és az élet tűz.

A címkén fel kell feltétlenül jelenti azt, hogy az ital készül szerint a hagyományos vagy klasszikus módszerrel. Ez azt jelenti, hogy megfelelő módon használják préselt gyümölcslé és bor telt több szakaszban az erjedés.

A nevét az ital nyújtotta a legjobb borvidék Del Emilia Romagna közel fekvő. A térképen a két régió felelős a háromszög által felvázolt Adriai-tenger, az Appenninek és a Po. Az éghajlat egyedülálló: Alpine enyhe kontinentális. A főváros a régió - mindenki által ismert Bologna. A napsütéses napok száma eléri a 200, és még a leghidegebb hónapokban nem történik fagypont alatti hőmérsékleten. Nyári esők öntsön ritkán, de a nap elterjedt.

Minden évben ott tartják az őszi fesztivál ételek és borok, általában tart szeptembertől novemberig. Jelenleg a „Lambrusco Emilia” (pezsgő), hogy megpróbálja az első alkalommal itt, és ez jobb, ebben az időben. A fesztiválon megkóstolhatják szarvasgomba és gesztenye, a kék hal vagy pármai sonka.

„Amelia” - igazi pezsgő, amely a bor készült pezsgő technológia. Ez azt jelenti, hogy préselés után és keverési éretlen ital palackozott sötét üveg vastag üveg és légmentesen lezárjuk. Az érlelés zajlik az edényben. A folyamat bonyolult hőmérséklet, fényesség, esztergálás.

Bor „Lambrusco” - aranyos ok arra, hogy találkozzon barátaival, élvezze szabadidős tevékenység vagy pihenés egy fárasztó nap után.