Bor áfonya otthon: inni az előnyöket és lehetőségeket a főzéshez

Házi áfonya bor - kiváló italt egy nagyon szelíd és ugyanakkor savanykás íz finom bogyó jegyzeteket. Bor áfonya házban körülmények között végezzük, magas színvonalú, gazdag illatú, gazdag, sötét színű, mérsékelten édes és egy kis ízelítőt, mint a szőlőbor. Ha áfonya együtt a készítmény a piros és fehér ribizli, akkor kap egy italt, emlékeztet a klasszikus ízlés Cahors.

Az előnyök áfonya bor

Pohár áfonya bor után fárasztó munkanap segít pihenni és a dallam egy kellemes estét. Együtt a tagadhatatlan enyhe ízű bor áfonya is a legtöbb hasznos tulajdonságait. Előállítása áfonya bor otthon lehetővé teszi, hogy a legtöbb vitamin jelen van a romlandó friss bogyós gyümölcsök.

Az ezzel ital ésszerű segít megerősíteni az erő, hogy ne alakulhasson ki a sok betegség. Áfonya is nevezhető igazi tárháza a vitaminoknak és esszenciális nyomelemek. Tartalmaz antioxidánsokat megfiatalítani, megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

A népi gyógyászatban, áfonya kezelésére használt vesebetegség, a bél, a bőr, és a cukorbetegség. Hozzátéve, hogy a házi készítésű bor elkészítésének folyamatát a különböző gyógynövények segít, hogy a végén az igazi gyógyszer ital használják gyógyászati célokra.

szükséges összetevők

Jelenleg bor áfonya otthon iparosok alapján készített friss bogyók. Azokon a területeken, ahol a fekete áfonya termés is figyelemre méltó, akkor elkészítheti saját nyersanyagok - gyűjtési folyamat nagyon szép és egyszerű, de elég hosszú. Főzés bor ital ajánlott, mert a nagy mennyiségű fekete áfonya - nem kevesebb, mint 4-6 kg, míg a bogyók kell venni érett, de nem túlérett.

Az összes vizes konzisztenciáját aprítjuk homogén masszává ad kis áfonya gyümölcslé-koncentrátum, így vizet adunk kis mennyiségekben.

A készítmény a cukrot adunk ne túl savanyú ízű. Így a szabványos termékek előállítására bor három összetevők: áfonya, cukor és víz.

hagyományos recept

Annak ellenére, hogy a látszólagos bonyolultsága a klasszikus recept, amely kész a következőtől áfonya bor otthon, egyszerű. Ez több szintből áll:

1. Előszerelt 4 kilogramm érett áfonya alaposan mostuk, és rendezve, eltávolítása törmeléket és túlérett szemekből. Után, hogy ki kell szárítani, teríteni egy tepsibe, papírtörlőt vagy más alom.
2. Szárított bogyók öntünk egy zománcozott serpenyőbe, és óvatosan eltolódott tiszta kézzel vagy használ egy merülő mixer.
3. Berry püré maradt néhány napig, ezalatt a leve leülepszik, és a továbbra is bogyók fog felemelkedni. Ezek közül meg kell, hogy nyomja ki a továbbra is a folyadékot, és a kapott levet öntjük egy nagy üveg.
4. 6 liter langyos vízben feloldunk 1 kg cukor, és hozzáadjuk a kapott szirupot áfonya.
5. A palack nyakán, hozott egy gumikesztyű, és hagyjuk erjedni meleg sötét helyen 1,5 hónap, periodikusan mozgó tartály borászati anyag, annak érdekében, hogy aktiválja az élesztőt.
6. Végén, amikor a bor leszűrjük, és öntjük palackok, amelyben meg kell tenni a pincébe a végső érését. Ez a folyamat eltarthat 3 hónaptól egy évig, ez idő alatt a folyadék kell a csatorna egy párszor.

Blueberry bor méz

Recept bor áfonya otthon az évek során változik, vannak új, érdekes összetevőket. Mézzel áfonya bor ad az italnak enyhe édesség és szokatlan íz. A készítmény lesz szüksége:

• 4 kg feldolgozott áfonya;
• 400 g mézet;
• 2 kg cukor;
• 5 liter vizet.

A folyamat a készítmény hasonló a klasszikus recept, ez csak abban különbözik, hogy a létrehozására irányuló lépés szirup forralt meleg vizet is adunk a méz. Ne felejtsük el, hogy az összes berendezés sterilnek kell lennie, ez segít elkerülni, hogy a baktériumok.

főzés bor erjedésnek

Annak érdekében, bor áfonya otthon erjesztett 100 százalékos valószínűséggel, akkor ajánlott felvenni a nyers borélesztőre vagy kovász. kovász lehet főzni a saját kezét, mint ez:

1. Készítsünk egy marék szőlőt vagy mazsola, mossa is.
2. Add bogyók 2 evőkanál cukor.
3. Öntsük keverékét 2 csésze meleg vizet, és hagyjuk meleg helyen néhány napig.

Normál recept ugyanaz marad, de az első lépés a sok áfonya kész felvenni élesztő vagy kovász-értékben.

Bor áfonya otthon kapott kiváló minőségű és tartják legfeljebb 3 év. Az optimális módja, hogy megőrizze az íze áfonya bor - öntsünk egy italt a tölgyfa hordókban és hagyjuk hűvös, sötét helyen, de ezek hiányában konténerek tárolható bor üvegek.