Cocktail „Bellini”: a történelem folyamán, és receptje

„Bellini» (Bellini) - széles körben ismert az egész világon alkoholos koktél, amely belépett a hivatalos besorolása Nemzetközi Osztályozása Csapos (International Association Csapos). Tartozik egy fajta „long drink” (valamint például italok „Skryudrayver” vagy „Margarita”).

Történelem folyamán

Cocktail „Bellini” elérkeztünk a történet egy régi szép Velence - egy város, a luxus és az elegancia. Ez itt a második felében a XX század első alkalommal az emberek megpróbálták ezt a csodálatos italt, amely népszerű még ma is.

Annak érdekében, hogy megtanulják a történelem ezt a csodálatos koktél, megy a távoli viharos időkben 1934-1948 időszakban. Ekkor történt, hogy az ikonikus intézmény Harry Bar ( «Bár Harry") tulajdonában Dzhuzeppe Chipriani, aki szintén ismert, mint a Teremtő olasz specialitások carpaccio. Fantázia ital szakács tiszteletére nevezték el a nagy művész a reneszánsz - Dzhovani Bellini. Cocktail színei emlékeztetett vászon festő, végre fehér rózsaszínes árnyalatok reflexek.

Ez az első alkalom az italt szolgáltak fel, mint a nyári szezonális kezeli. Az ilyen támogatói "Harry Bar", mint Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, lelkesen értékelik világítás és kellemes az íze az ital. Később koktél „Bellini” lépett be a menüt, és a New York Bar Dzhuzeppe Chipriani, ahol ő is köszöntötte csak jóváhagyást.

Egyszerű ital recept, finom íze édes barack és pezsgő prosecco koktél készült ez őrülten népszerű. Ezen túlmenően, annak a ténynek köszönhető, hogy a francia cég szervezett a termelés őszibarack püré egy italra, „Bellini” koktél lehet elkészíteni és benyújtani, hogy bármely ország bármikor az évben.

összetevők

A szabvány szerint a készítmény ezen alkoholtartalmú ital csupán két összetevők:

• Pezsgő - 100 ml;
• Őszibarack vagy 50 ml peach püré.

Előállítási módszerei ennek koktél különböző lehet, nézd meg mindegyik.

„Bellini” koktélparti: Cipriani recept

Az ital készítéséhez a klasszikus recept a Teremtő használ csak fehér húsú őszibarack fajták. Gyümölcs zúzott kézzel átengedve egy szitán, amíg egységes állapotban. Ha az őszibarack püré fordult sós, akkor adjuk hozzá a porcukor, vagy cukorszirupot. Ezután a kapott gyümölcshús kell hűteni. A shaker öntjük prosecco és őszibarack püré arányban 3: 1, adunk hozzá egy kis jeget. A komponenseket összekeverjük, és dekantáljuk poharakba. Tálaljuk az ital legyen az elkészítés után azonnal, „Bellini” kell kihűlni. Ice a kész koktélt adunk hozzá.

más receptek

A találmány egy másik recept a koktél „Bellini” adhatunk helyett a fehér barack sárga. Azonban a színe a kapott italt ebben az esetben más lesz az eredeti, azonban, őszibarack püré, így a kívánt árnyalatot, akkor lehetséges, hogy adjunk néhány csepp piros gyümölcs püré (például eper, cseresznye, meggy, málna). Ha a püré túl vastag, akkor enyhén vízzel hígítjuk. Ehelyett prosecco lehet használni más italt a pezsgőt, de a szakértők nem javasoljuk, hogy használja a „Bellini” pezsgők. Arányok őszibarack és az alkohol között változhat 1 és 2: 1 vagy 3. Az italösszetevők, előhűtött, akkor nem ajánlott keverni egy rázógépen, és közvetlenül a pohárba. Először öntött egy darab gyümölcspürék, akkor a két vagy három részből pezsgő, az összes kevert gyomorban.

Azok számára, akik vezet az egészséges életmód, és nem fogadja el italt „fok”, van egy alkoholmentes változata a híres „Bellini”. Azt állítjuk, ugyanúgy, mint a klasszikus koktél, de a bor benne helyébe bármilyen szénsavas üdítőital.