Elite bor „Sassicaia”: leírás, történelem, vélemények és smink

Nemes olasz bor „Sassicaia” készül a tartomány Bolgheri (Toszkána) a „Tenuta San Guido”. A szó szerinti fordítása a nevét az ital úgy hangzik, mint egy „kő földre”. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a készítéséhez használt szőlő bor termesztenek talajokon borított kavicsos. A kombináció egy enyhe éghajlat és konkrét talajok bebizonyította, hogy nagyon alkalmas fajták „Cabernet Sauvignon” és a „Fran”. Ez kockázatos lépés tette a márki Mario Incisa della Rocchetta, mert mielőtt senki sem gondolta, egy ilyen kísérlet.

Történelem folyamán

„Sassicaia” - a bor született köszönhetően egy sor kísérletet növekvő gyümölcsfajták nem alkalmazkodtak egy adott régióban. 1968-ban, a törvények Toszkánában nem engedték, hogy rendelni a legmagasabb osztályban italok előállított fajta „Cabernet Sauvignon” és egyéb kategóriákba tartozó külföldi gyümölcs.

Mindazonáltal, az alkotók a szóban forgó termék döntött egy kockázatos kísérletet. Ennek eredményeként volt egy bor „Sassicaia”, amely tartalmazza az elit kategória, nem csak az ország, hanem a világ. Kiemeli az ital eredeti neve az osztályt, amelyhez a terméket rangsorolt által feltalált bort szakemberek és újságírók. Úgy hangzik, mint Supertuscan. Érdemes megjegyezni, hogy a legmagasabb kategóriába bor kapott DOS 1994 egyedül.

Jellemzők

A hetvenes évek közepén a múlt század az ital késett hat év meggyőző győzelem exkluzív csokor francia italok (Bordeaux és grand GRU). A keverék a két hagyományos szőlőfajták Franciaország, Olaszországban termelt vált az egyik legjobb a világon.

Bor „Sassicaia” idősebb másfél-két év különleges hordó kapacitású 105 liter. Értékesítése előtt kiegészítésként palackban tárolt. Szerezni gazdag aromáját és színét a toszkán termék húsz éve. A hírnév és a népszerűség az ital miatt jó alkalmazkodóképessége szőlő a különböző területeken, valamint az íz, amely egyesíti a jegyzeteket ribizli, a cseresznye és a szilva. Elite termék tartozik a nemes borok, amelyek előbb-utóbb lesz gazdagabb és jobb.

Bor és jellemzői

A fő érzékszervi paraméterek, amelyek Supertuscan bort. A legjobb borok a márka „Sassicaia” van:

• intenzív rubin szín rendszer;
• hangsúlyos telítettség és szilárd színmélység;
• komplex, elegáns, gyümölcsös illatú tarkított áfonya, fekete ribizli, cseresznye, gyümölcs, szilva, levendula és a vadon élő növények;
• kiegyensúlyozott íz fényes savasság, varrat nélküli textúra, stabil kivitelben puha gyümölcsökre emlékeztető és fűszerek;

Kombinált ital játék, grillezett húsok és érett sajtokhoz. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet - 16-18 Celsius fok.

Tény, hogy „Sassicaia” - bor, amely megkapta a maga sajátosságai nagyrészt a megbékélés szőlőfajták „Cabernet Franc” és „Sauvignon”.

érdekes tények

Mint már említettük, az ital neve lefordítva „kő földre”. Bor „Sassicaia” nevezték így annak a ténynek köszönhető, hogy a francia fajta szőlőt termesztenek kavicson talajokon a falu Bolgheri Toszkánában. Háztartási erőforrás található magasságban több mint száz méter tengerszint feletti magasságban, szélvédett dombok vannak kitéve enyhe óceáni éghajlat. a talaj jellegétől tartományban főleg agyag és mészkő. Az expozíció különböző tárgya Délkelet fajok, szőlő kialakított elvének kordon homlok metszeni.

ital gyártás 2013-ban időzítették, hogy egybeessen a harmincadik évfordulója halálának az alapító a társaság, Mario Incisa della Rocchetta és a nyolcvanadik születésnapját fia Nicolas. Ő folytatta apja munkáját méltósággal, hogy fenntartsák a hagyomány, és új árnyalatok íze és színe. Optimális tulajdonságai a kérdéses termék nyereség tíz év után a tárolás.

További információ a gyártó

„Sassicaia” (Sassicaia bor) által gyártott „Tenuta San Guido” - az egyik leghíresebb olasz termelők, akiknek a szőlőültetvények találhatók a toszkán vidéken Bolgheri. Amellett, hogy a fő irány, a cég szakosodott a termelés olívaolaj és grappa. Della Rocchetta család tekinthető az úttörők a Bordeaux szőlőfajták Olaszországban és úttörői létrehozását superstoskanskih finom borokat.

A termelékenység gyümölcsök mintegy ötezer kilogramm hektáronként. Szüreti kezdődik szeptember elején tart tizennégy napig. A terméket tartjuk két hétig acéltartályban kapacitása 35-100 hektoliter minden. Fermentáció alkoholtartalmú ital szabályozott hőmérsékleten harminc fok. Egészen október végéig, a nyersanyag egy második nyomási műveletet. A bor érlelése francia tölgyfahordóban két évig, majd palackozott, és tizenkét hónap elteltével, a boltokba kerül. Tálalás előtt ajánlott Iszapleválasztás, természetesen kialakult alján a tartály.

Vélemények és költségek

Bor „Sassicaia”, amelynek ára indul húszezer rubelt, rendszeresen vesz az első helyet a különleges versenyek. A fogyasztók csak tovább erősítse az ital minőségét és a nemesség.

A tagok és a szakértők azt mondják, hogy a bor testes szerkezettel. Ez telített rubin színösszeállítás egy világos szerkezet az íz és aroma. Széles és elit csokor tartalmaz színskála bogyó gyűjtemény azzal a kiegészítéssel, fűszerek. A szóban forgó terméket rendszeresen kap magas pontszámot a alapján, „Robert Parker” és „Vine Spektaktor”, melyek nélkülözhetetlenek mérésére elit összetevője a bor.

Olaszországban sok követői növekvő francia fajta szőlő, amelyből készült bor ilyen Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" és még sokan mások.

Ezek az italok „sauvignon” különböző keverékeket a híres helyi szőlőfajták a „Sangiovese”, valamint néhány variáció a százalékos expozíciót.

Titkok összetétele és gyártási

A tulajdonos a toszkán birtok „Tenuta San Guido”, Marquis Mario Incisa della Rocchetta, volt méltó műértő borok a Bordeaux régióban. Annak ellenére, hogy a törvényeket, amelyek nem teszik lehetővé, hogy rangsorolja a elit kategóriában az italok készülnek külföldi fajták, ő úgy döntött, hogy a termesztés a legnépszerűbb gyümölcs Franciaországban. Ez volt az elején a termelési keverékéből elit italok „Sauvignon” és a „Fran” százalékában 80/20.

1968-ban, az együttműködés a Marquis Mario Incisa és etnológus Giacomo Taxis eredményezte a megjelenése egy elit nevű ital „Sassicaia”. A termék kapott hatalmas népszerűség, először Olaszországban, majd az egész világon. Miután a szabályok felülvizsgálata 1961-ben az ital 1994 lépett be a top kategória (DOS), és rendelt osztály Supertuscan borokat. Kiadás „Decanter” szervezett, 1974-ben a bor, ami egy egyedi történet. „Sassicaia” a tartomány Bolgheri járt minden ízlés és egyéb paraméterek a híres francia borok Bordeaux-ban.

következtetés

Elite bor „Sassicaia” minősül méltó képviselője a világ egyik elit italokat. Hála a sikeres kombinációja keverékek, kicsomagolja az eredeti technológia és a megfelelő klíma, a termék telített szín és íz, nagy sűrűségű, egyedülálló kombinációja gyümölcsös és fűszeres tónusok, valamint egy kellemes és hosszú utóízzel.

Lovers e nemes ital értékelni fogják az összes jellemzőjét, amely már többször megjegyezte, a különböző nemzetközi versenyeken és kiállításokon. „Sassicaia” továbbra is elfoglalja a vezető pozícióját évtizedek versenyben egyenlő feltételek a francia és más európai márkák.