Belyashi hússal, a recept

Szeretne főzni igazi belyashi hússal? A recept itt!
Meg kellett vásárolni belyashi? A válasz valószínűleg igennel.

Vannak körülmények, amikor ez szükséges „hogy egy falatot siet.” Például az úton. Hát még ha lehetősége van arra, hogy felmelegedjen a mikrohullámú sütő, de néha meg kell rágni a „gumi” tesztet a hideg, és még egy érthetetlen töltés, nosztalgikusan emlékezve az elfelejtett ízek gyermekkori ... Anyám (vagy nagymama) voltak annyira ízletes !

Hogyan belyashi húst otthon? Finomságok a főzés, olvassa el ezt a cikket.

Belyashi köszönhetik születéstől a tatárok. Kezdetben voltak közönséges pite tészta (kovásztalan), melyekben a töltőgáz darab hús és a köles (helyett köles hozzá burgonyát vagy rizst). Az évek során, miután drámai változásokon mentek belyashi részévé vált az orosz ételek és előállítására élesztő megkelt tésztát egy feltöltését húst és a hagymát.

Belyashi hússal, a recept , amelynek itt bemutatott, csak könnyen elkészíthető. És a tésztát, és töltelék Tat készüljön el.

Kezdjük a tésztát. Számára van szüksége: egy pohár tej, egy pohár vizet 1.5 Art. kanál élesztő (száraz), a vaj (110 g.), sót (1,5-2 h. kanál) és a liszt (körülbelül 7 csésze).

Tej vízzel összekeverjük, és az élesztő fajta. Hozzáadása 1/2 liszt, meglágyult vaj (álló olvadék), só és cukor. Most egy kicsi, de fontos „héja”: Mielőtt elkezdené a munkát a tésztát kenje meg a kezét olajjal (ez elég alkalmas hagyományos növényi). Most összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Gyúrás kell, amíg a tészta megáll ragadt a kezét. Mi váltás a tésztát egy mély tálba, fedjük le egy tiszta törülközőt vagy ruhát, és tegye meleg helyen legalább egy órát. Ezt a tésztát lesz egy nagy munka, a levegő után főzés, ropogós és nagyon finom.

Főzés darált marhahús Tat. Receptek megtalálható az interneten bőségesen. A szórakozás, ő be a kereső: „belyashi hússal, a recept”, csak az egyik száz igaz. Valahogy senki, ritka kivételtől eltekintve, nem akarja megosztani a titkot, a főzés egy igazán jó öntetek, ami kell lédús, ízletes, és igen gyenge, finom ugyanabban az időben. Töltelék kell állnia a hús és a hagyma egy arány 1: 1 Luke annyi, és a hús. A húst csak akkor friss, minden esetben korábban nem fagyasztva, mert fagyasztás után elveszíti minőségét, ízét és lédússága már nem ugyanaz. Ügyeljen arra, hogy a sertés és marhahús (egyenlő arányban). Darált készüljön el, a vásárlás soha nem fog össze a haza!

Darált a Tat, összetétele: sertés (. 200 g), marha (. 200 g), hagyma (350-400 gr), őrölt fekete bors és fehér vagy sója (hozzáadandó ízlés szerint). Egyes receptek javasoljuk, hogy vágja a hagymát (néha kockára vágott). De egyszerűen nem ad vágott hagymát töltelék annyi gazdagság átadott egy húsdaráló, és jön az egész darab hagyma már kész belyashi nem mindenki ízlésének fog esni.

Hús és hagymás finomkodik, borssal, sóval és alaposan keverjük össze.

Most folytassa közvetlenül a készítmény. Osszuk a tésztát egyenlő részre (6-8 kis, azonos méretű, szeletek), Form tésztát gyöngyök ezt az ujját, és egy megfelelő mélyedéssel kialakított, amely elterjedt a tölteléket (egy Belyashov közepes méretű húst kell körülbelül két evőkanál darált). Élek kissé zaschipyvaem a töltelék kiesik a főzés során, így csak egy kis „kis ablak”.

Ideális belyashi húst kapott olajsütő, bár illeszkedés és normál serpenyőben. Belyashi sütés közben kell a fele (legalább) kell meríteni forró olajban - csak ebben az esetben a tészta puha és buja. Sütjük, amíg aranybarna megszerzése (az első a „kis ablak”, majd - a másik kéz).

Ha tetszik belyashi hússal, a recept itt leírt, feltétlenül töltse ki a malacka bank legjobb recepteket.